阿杜皇家泰式料理高雄店．大統和平店．文化中心站周邊泰式料理

阿杜皇家泰式料理｜高雄市苓雅區和平一路218號12樓（大統和平店）｜07-2239762｜（平日）11:00~14:30、17:00~22:00；（假日）11:00~22:00

與友人一群十個人聚餐，本來想再次二訪開飯川食堂，結果周末很不意外的已經訂位客滿，只好趕緊換一間，於是找到了阿杜皇家泰式料理。之前有吃過明誠店印象還不錯，這次改選在位在大統和平店12樓的高雄店，距離近多了也比較好停車。

高雄店這間座位滿多的，但還是建議來之前先訂個位。這裡有許多十人大圓桌，而且每個圓桌幾乎都有利用半開放的方式隔開，頗適合一大群人聚餐的。

本來想直接點十人套餐，不過有幾道想吃的菜套餐都沒有，最後乾脆點了六人套餐再加點其他菜色。

套餐附的一壺【泰式奶茶】，裡頭碎冰不少，味道應該調整過了不會太甜，跟銀湯匙的泰式奶茶比較來淡了許多。

天氣熱就想吃酸酸辣辣又涼涼的菜色，我們光涼拌類就點了兩樣，本來還想點【大薄片】店員還建議我們換成熱食。

【涼拌海鮮】和【涼拌青木瓜絲(附蝦片)】口味上差不多都是酸酸辣辣的，而且辣度是有的，吃起來相當開胃。花枝切的頗大、肉也很肥厚。不過相較之下個人比較愛青木瓜絲，細細的木瓜絲可以輕易地吸收酸辣醬汁，再加上清脆的口感，會不自覺的一直夾。另外涼拌青木瓜絲有分有附蝦片和沒附兩個版本，會附上一小籃炸蝦片，這個蝦片的「蝦味」相當足夠！比一般我們吃到的那種台南炸蝦片薄了一點、也更乾硬一點。跟青木瓜絲夾在一起吃也是絕配！蝦餅會吸收青木瓜絲的醬汁變得稍軟，然後也讓青木瓜絲的酸辣甜味又多加了一點鹹味，相當不賴！

【蝦醬高麗菜】大概是泰式料理必點菜色了！不過這裡的蝦醬放的不重，不會有股很濃厚的腥味出現，味道偏辣反而會轉移了你對蝦醬的注意力。

這【打拋碎豬肉】的肉末丁一點都不「肉末」阿，切得相當大塊。而且整體上沒甚麼味道，吃起來幾乎沒有一般打拋豬那種鹹香下飯的味道，就是一盤炒豬肉末而已，感覺很失常！

在台灣才有的泰國菜【月亮蝦餅】，外層酥脆味道跟外面一般月亮蝦餅差距不大。

【鮮蝦銀絲煲】是店員建議換掉涼拌菜另外推薦的一道熱食。一上桌店員就會幫忙將冬粉拌勻，讓冬粉吸飽湯汁，味道上算入味。

【巴麼帕凱金（鹹蛋花枝）】花枝口感厚實，外面均勻裹著鹹蛋黃，鹹蛋黃的鹹味沒很重。

友人大推的【皇家烤松阪豬】，印象中松阪豬應該是一片片的方式呈現，這裡竟然是一大塊出來，有點特別。不過這豬肉烤得恰到好處，中間的肉質也不會乾柴無味。外層的醬料有著濃濃的咖哩味，不用另外沾他附的醬汁就很好吃！

【清蒸檸檬鱸魚】醬汁調味上不會太酸或太鹹，都在可以接受的程度。魚肉可能我放最後才吃，沒有到很滑嫩還有一點點乾，但還是不錯了！

這道也是必點的【泰式椒麻雞】，份量上不少，雞肉切得相當大塊！雞皮處理的超酥脆，中間的雞肉還保持著軟嫩，相當棒！就大方地加上一旁的椒麻雞醬汁吧，讓酥脆的雞皮吸收醬汁，酸辣酸辣的醬汁也可以解解油炸物的膩。

【南薑雞湯】喝起來帶著微微的香料味，十分清爽，可以一連喝上好幾碗。

最後就是甜點拉，天氣熱選擇了【摩摩喳喳】。整碗椰奶香味相當的濃郁又甜，沒想到一整頓飯吃下來，就屬甜點最重口味了！椰奶味雖然重，但喝起來不會膩口，十分清爽舒服！

其實整頓飯吃下來覺得阿杜可能對台灣人的偏好調整過了味道，所以感覺「下手」都沒有很重。店員也會一直詢問是不是要調整菜色的辣度，不過單純調整辣的話對於重口味的人來說，還是不夠過癮阿！