美食專欄
在竹北的嘉豐五路二段，
有家精緻美味的火鍋專門店，
良辰採集鍋物，
Moments hotpot，
門面裝潢純粹又不失浪漫，
帶有法式的優雅感，
如果不說，女孩們會以為是間甜點鋪，
如同中文與英文店名相呼應，
良辰代表著美好的時光，
在這個時刻，at this moment，
能讓顧客吃到他們用心準備的食材，
享受一頓豐盛的火鍋大餐，
屬於鴻觀十力的住宅區，
良辰採集鍋物，就在這聳立大樓的1樓，
挑高的空間感，
黑色的門框與窗框拉出立體線條，
搭配鉻綠色的大門，真的蠻美的~
門口就有擺放完整的菜單，
供第一次來的朋友們先參考參考，
依照邀約時間抵達，
走進店裡，灑落著柔和的光線，
右手邊是一整排的高腳座吧檯，
垂吊的鎢絲燈有些仿舊復古，
第一眼的印象與感受到的氣氛很不錯，
屬於單人個鍋的消費方式，即使一群人來，
大家也都能各自選自己喜歡的餐點~
如果朋友多人聚餐或是部門餐敘，
可以選擇六人桌的座位，
當然也歡迎親子客，店家有提供兒童椅~
二樓的部分是必須預訂的小圓桌包廂，
如果有需要，可以向店家詢問~
店裡的一角，堆放幾個木箱，
裡面還放了新鮮瓜果，
原來是店家精心佈置的專屬陳列架，
以販售小農栽種的蔬果為主，
期望能做到物美價廉，
算是方便社區鄰里或是來用餐顧客的服務~
大家最關心的菜單介紹來了，
良辰採集鍋物的湯頭共有三種~
(1)干貝老母雞高湯 基本湯底
(2)風味椒香雞湯 NT:50元
(3)酸白菜雞湯 NT:50元
良辰採集鍋物為套餐式設計，
選茶、時蔬菜盤、主餐、主食(飯or麵)、甜點，
還能依照自己喜歡的口味加價購~
為了吃素的朋友們，
店家也準備了時令養生時蔬的選項~
主餐無法決定該選肉還是海鮮的人，
很適合海陸雙響，
能夠同時嚐到5種海鮮和一種肉品，
另外，遇到情人節或是有慶祝生日的顧客，
豐盛的雙人大餐最受歡迎~
今天各點了一份肉品鍋和海陸雙響，
搭配基本湯底干貝老母雞高湯，
雖然還沒有喝嘴裡，
但看到湯汁表面的濃稠程度，
就覺得應該很濃郁~
接著服務人員送上主食，
不同於許多火鍋店就是簡單的白米飯，
良辰採集鍋物使用精實的豬肉塊，
與微微辛辣的蒜頭，
再淋上一點點熱騰騰的滷汁，
做出不用配菜就能嗑掉整碗的香濃肉燥飯，
另外，手工麵也是店員激推的~
稍微攪拌一下再吃，
鹹香的滋味令人一口接一口~
店家有建議我們湯頭沸騰後，
可以先喝看看原始的滋味，
雞湯的濃純還有些海鮮般的甘甜~
少了許多添加物的火鍋料，
這裡主攻新鮮的蔬果菜盤，
香菇、南瓜、高麗菜、小松葉、
木耳、豆腐、紫洋蔥、金針菇、腐皮、
玉米、番茄、絲瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔...等等，
10幾種當令的季節食材，
對於近年注重健康飲食的朋友們來說，
一定會喜歡的組合~
[良食頂級豚嫩肩/Pork Shoulder RoastNT:408元]
[海陸雙響/Surf and Turf NT:688元]
令人眼睛發亮的是這盤海鮮，
我們也是衝著有5種不同海味而點，
覺得如果是第一次來的朋友，
可以參考我們的點法，
能夠同時吃到海陸大餐~
先來嚐嚐蔬菜盤的味道，
用雞湯為底的火鍋湯頭煮出來的每一樣，
都能咀嚼到自然鮮甜的感覺，
南瓜的軟綿、絲瓜與小松葉的鮮嫩、
吸飽湯汁的腐皮與金針菇，
老闆告訴我們都是他們精挑細選過的好品質~
對於外食族而言，
也順便補充滿滿的纖維素與營養~
接著迫不及待要來下幾塊豬肉片~
店家特製的風味醬也很不錯，
柑橘的醋酸為底韻，
加入蒜頭、辣椒、蔥蒜，
增加醬料的厚度與層次，
清爽的襯托，
即使沾醬也不搶走肉品的原滋原味~
頂級豬嫩肩的油花油脂分佈勻稱，
放進嘴裡輕咬慢慢劃開，
舌尖能感受到甜美的肉汁~
個人蠻推薦搭配一點店家的沾醬享用~
再來吃看看帶皮的去骨雞腿肉，
老闆告訴我們，這文昌雞肉有別於一般土雞，
天然放養而成的全新口感，
幾乎無多餘的脂肪，
膠質成份較高，肉質Q彈軟嫩，
不僅顛覆了平常吃雞肉的印象，
也非常受到女性的青睞~
囊括五種海鮮的拼盤，
有東石鮮蚵、女兒蝦、牛奶貝、龍虎石斑、澎湖鮮卷，
煮熟撈起來，光看就覺得豐盛~
完全沒有腥味，只有蚵仔的甘甜~
近年受歡迎的龍虎石斑，
店家把魚肉片成好入口的大小，
大家吃的時候也比較方便，
這樣的細心刀工來自店長的手藝，
但別以為是什麼中年大叔，
可是一位可愛的女孩兒，
彷彿為了迎合店裡法式的甜美風格，
外場都是清新漂亮的服務人員，
石斑魚肉細緻，帶點脆度的魚皮，
像有著膠原蛋白的口感~
比拇指大的貝肉，
濃縮了大海的精華~
鮮美的小卷咀嚼起來十分軟嫩~
蝦肉緊實鮮甜~
帶有咬勁的麵條，加點沾醬是絕配~
飽餐一頓之後，最後還有甜點喔!
這一碗藕香豆露很特別，
使用台南白河的蓮藕粉與黑糖，
煮開後呈現這樣宛如咖啡凍般的色澤~
裡面還有微甜的南瓜塊，
酥脆且有著糖粒感的米香，
也是這碗喝來清涼的甜食的最佳點綴~
身處鄰近竹科和台元科學園區的餐廳，
考量大家平日中午用餐時間有限，
特別在近期已開始推出午間商業火鍋，
良辰採集鍋物是一間質感系火鍋店，
如同現代一部分人的飲食觀念，
吃得八分飽，吃的要精巧，
老闆採集來自台灣各地的鮮美食材，
對於火鍋而言，沒有花俏的烹飪技巧，
比拚的就是店家呈現的餐點內容，
豐富多樣的蔬菜盤，新鮮的海鮮匯集，
會是我們下一次又想來這裡報到的原因，
|店家資訊|
地址:新竹縣竹北市嘉豐五路二段132號
電話:03-667-6953
營業時間:(每週一公休)
週二至週五 11:30-14:00;17:30-22:00
加收一成服務費、提供洗手間、有路邊收費車格
欲前往用餐，建議事先訂位以免久候!
https://www.facebook.com/hotpotchupei/
避免資訊跟不上商家更新速度，
希望您出發之前，先上店家FB或官網，
再次確認營業時間，避免撲空喔!
<本文為試吃合作>
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