美食專欄
雖然四年一度讓全球瘋狂的世界盃足球賽落幕了
但小許還是要來推薦這家世足賽期間
造訪後覺得環境與餐點都不賴的串燒BAR給大家
DNA串燒BAR位於新莊建國一路上
距離捷運輔大站僅需5分鐘路程
對於想喝一杯的人,也能輕鬆地搭乘大眾運輸工具回家
地理位置,交通便利
踏進店內首先印入眼簾的是掛滿愛迪生燈泡的吧台區
整面放滿各式酒類的牆面,壯觀又氣派
寬敞的店面將用餐區區分於各區域
但同樣都搭配舒服的沙發座椅
下班後不需再正襟危坐,能夠自在的放鬆
DNA串燒BAR同時備有3台飛鏢機
除了是串燒酒吧外,也有著運動酒吧的氛圍
當晚來的早,趁客人不多時趕緊拍了環境
時間越晚,店內已座無虛席,也有許多人互相切磋飛鏢技巧
好不熱鬧
大片的投影布幕正撥放著世足賽,雖然世足賽落幕了
但店家依舊會轉播各類賽事
這時與大夥一起為喜愛的球隊吶喊加油
氣氛真的High翻天
偌大寬敞的空間,包場辦活動也很適合
-----DNA串燒BAR Menu------
不像一般的酒吧大都提供美式或義式料理
DNA提供的是日式居酒屋的菜色
價位也都滿平易近人
坐定位後就看見Bartender熟練俐落的調出每杯美酒
勇敢的決定 $250
來到DNA能在酒單上發現許多創新的調酒
在店員的推薦下點了這杯勇敢的決定
酒精濃度約35%的伏特加加入烏龍茶.血橙果泥.杏桃利口酒.蜂蜜後
酸酸甜甜的滋味極似青梅酒,輕啜入喉時有著淡雅的烏龍茶香
以酒精濃度來說是這天喝到最高的一杯
黃金鮭魚炒飯 $120元
喝酒前點了主食炒飯來墊墊胃
平凡的蛋炒飯加入大量的鮭魚鬆及青蔥
香氣.豐富度整個提升了不少
鹹香的鮭魚炒飯粒粒分明帶有濕潤度,不會太爛或太乾
奶油綜合菇 $120元
綜合菇裏頭有香菇.杏鮑菇及金針菇
加入奶油拌煮的菇類除了充滿香味外
每一口都飽有豐富的湯汁,水嫩又Q彈
OPPA 廢事
透明的玻璃杯經過燈光座照射,調酒透出色彩
一大片小黃瓜就漂浮在其中,真是特別
OPPA 廢事以亨利爵士琴酒為基底,加入接骨木汽水及柚子茶調合
接骨木汽水的微氣泡感及淡淡的花香
綜合小黃瓜獨特的味道,形成了清爽的滋味
玻璃杯的杯口特別沾上鹽巴,更能襯托出調酒的香氣
如果說摩西多 Mojito是小許心中的經典調酒
那OPPA 廢事也有異曲同工之妙
蒜香轟炸大魷魚 $150元
一整盤轟炸大魷魚相當有份量
而且一份只賣$150元
這逼近夜市的價位,老闆未免太佛心了
金黃酥脆的外皮包覆住新鮮Q彈的中卷
以蔥花.蒜頭.椒鹽調味,鹹香涮嘴的滋味很下酒
可惜麵衣略厚硬了些,改成薄皮口感會更好
黃金六兩松阪豬 $150元
俗稱松坂肉的豬頸肉,因為每頭豬只有珍貴的六兩
固有黃金六兩肉的美名,是許多人喜愛的肉品
火烤後的松坂肉只用鹽及芝麻調味
雖片成薄片,依舊有著獨特的脆口感
肉質新鮮彈牙搭上鮮脆高麗菜絲,清爽不油膩
廣島炸彈牡蠣 $250元
小許本身是個不愛牡蠣的人
但這廣島炸彈牡蠣卻一連讓我吃了2顆
經過高溫油鍋洗禮,麵衣換上金黃的表皮
一咬下酥脆的外衣,裏頭包覆鮮嫩的廣島牡蠣
每一顆牡蠣都有半個拳頭大,新鮮無腥味
炸牡蠣單吃就逮有些鹹味,搭上塔塔醬風味更增
即使拍完照有些冷掉,也不會油膩
Bartender 特調
最後一杯不選酒單了~
特別請了Bartender調製杯美麗又好喝的調酒
整顆鳳梨盅端上桌也真夠浮誇
當季的芒果.鳳梨打成果泥加進蘭姆酒及杏仁甜酒
濃郁的新鮮果汁,降低了酒精濃度更好入喉
自然的水果酸香氣息,女生會喜歡的一款
HEN長的雞皮 $100元/2串
這取名還真讓人會心一笑
HEN長的雞皮烤到酥酥脆脆的,表面是層微甜的鹹醬料
隨著咀嚼還能感受到雞皮脆中帶韌的口感
招牌紅糟豬肉串 $80元/2串
喝酒除了配炸物外,有串燒幸福度更是大提升
重點是DNA的串燒類許多都只要50元一個銅板的價位
讓人不用多考慮荷包,花少錢也能吃飽飽
豬肉以紅糟醃製後火烤,有著紅糟色澤但味道不明顯
豬肉串肉質緊實
美國嫩煎牛肉串 $100元/2串
選用美國牛肉的肉串,只以鹽巴簡單調味
牛肉風味顯著
建議上桌後趁熱食用,冷掉後肉質會變硬些
pink明太子雞腿串 $100元/2串
厚厚一層pink粉色的明太子醬擠在雞腿肉上,看起來真誘人
帶皮的雞腿肉先經過火烤手續,讓雞皮變得酥香,才擠上明太子醬
濃郁鮮鹹的明太子搭上酥香雞皮及肉質軟嫩的雞腿肉
讓人喜愛的美味
薄鹽挪威鯖魚 $120元
原本以為烤魚會有腥味,不帶興趣的小許
看朋友一夾再夾,也夾了一口品嚐後,發現我真的錯怪它了XD
利用烤台火烤的鯖魚,魚皮酥脆酥脆帶點焦香
魚肉肉質緊緻富有油脂香氣,不沾椒鹽就很有天然的海味了
寬敞的用餐環境結合飛鏢機及運動賽事轉播服務
主打日式居酒屋料理,價位平易近人,風味也不賴
別處喝不到的多款特色調酒兼具美感外滋味令人迷戀
快來享受微醺的快感吧～
DNA 串燒BAR
地址：新北市新莊區建國一路69號
電話： 02-2907-6862
營業時間：週一~週日 18:00~03:00
