美食專欄
每一次包子爸來花蓮玩，都會在中山路逛個兩圈，幾乎都會經過這間「鵝肉先生」，每一次經過都發現生意相當好，只是一直都沒進去吃過，直到這次花蓮之旅，某間民宿的老闆推薦我一定要去試試，所以，趁著最後一天要回台北之前的午間，就選定這兒打牙祭啦！
看著斑駁的招牌就知道這家鵝肉先生是花蓮的正牌老店了，就座落於花蓮熱鬧的中山路259號上。
用餐時間生意非常非常好，可以說是觀光客來花蓮玩必訪的店，來這邊幾乎都要排隊，平均要排個10分鐘吧，要看運氣。
切鵝肉 300元
點鵝肉的時候師傅會問你要吃的部位，喜歡肥一點還是瘦一點，包子爸不喜歡吃太瘦的，切的應該是腿比較多，兩大一小店家搭配一盤300元，份量蠻夠的。
另外，店家號稱加了九層塔的獨家沾醬很厲害，包子爸覺得還好而已，我還是比較喜歡傳統鵝肉店的甜辣醬........當然，這部份就見仁見智啦～～
炒牛肉（小）170元
牛肉夠嫩，沙茶也到位，加上龍鬚菜入鍋快炒也是很特別的作法，還不錯吃！
乾油麵 / 乾陽春麵 45元
包子爸很喜歡吃乾麵，但好吃的乾麵卻不多，一般鵝肉店賣的乾麵都不難吃，包子爸自然也對鵝肉先生的乾麵抱著很大的期待！
沒想到，卻非常普通！！！！
陽春麵基本上煮過了頭，沒有Q勁，調味沒有特色風味，最後加上一大匙肉燥更是失敗，因為肉燥太肥了，跟麵條的風味搭不起來，若是走古早油蔥風味的乾麵，林上一點豬油醬油膏，都會比這好吃很多很多。
鵝心 50元
鵝肝 30元
沒有太驚豔的口味，鵝肝吃起來很乾，我以為會很油潤，價格不貴，喜歡吃下水的朋友可以點來嚐嚐。
這樣吃了一大桌東西還加一瓶啤酒，說真的也不算貴，價格蠻公道的！
包子爸的食後心得：
不過包子爸覺得名氣響亮的「鵝肉先生」除了鵝肉不錯之外，其餘的東西口味都頗為一般.........
尤其是乾麵居然可以這麼普通，就是簡單的麵條淋上肥肥的肉燥而已......不甚好吃到真的有點讓我驚嚇！
整體上來講應該還是有70分的水準，不算雷店，但除了鵝肉之外，其餘真的不算驚豔。
鵝肉先生
地址：花蓮縣花蓮市中山路259號
開放時間：
星期四 休息
其餘每天都是 11:00–20:30
電話：03 833 1902
