美食專欄
在北部工作的老哥難得回台南，再三交代這次一定要我陪他大吃特吃。
非常準時，火車一靠站就等著載他！沒想到才剛遠遠看到人影，就聽到有人大喊著肚子好餓快載他去吃東西；是說我也還沒吃午餐，兄妹倆就在大太陽下討論著要吃什麼比較好。
原本打算去吃他最愛的巷弄小吃，但天氣實在太熱；經討論無異議的通過一定要找個有冷氣的餐廳暫時避暑。聰明如我靈光一閃，想到車站附近有間新開幕沒多久的創意異國料理『順心DEAL』。
同事間凡是吃過的評價都相當不錯；環境舒適，重點是：【冷氣開放中！！！】，立馬二話不說駕車直奔順心的方向！
其實店家就在成大商圈林森路的巷子裡，隱身在民宅之中的複合式餐廳。
周邊環境有種悠閒的氛圍，感覺慢慢散步也很不錯；但外面氣溫實在太高，
只好急急忙忙躲著太陽停好車，趕緊衝進店內避暑！
歡慶開幕。
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用餐還免服務費
呵呵～還蠻幸運的。
但在我還在感謝小確幸的同時，老哥早已迅速的衝進店內就定位了！
店內有我最愛的大大落地窗，側面牆上裝飾著的大大DEAL標誌相當吸睛，
旁邊還有個可愛的小腳踏車。自然光線灑進來平靜柔和，這氛圍多適合三五好友約會聊天啊！
四處都可以看到花朵類的裝飾，相當具有巧思，走的是溫馨簡單的裝潢風格！
另外，一整櫃的各式雜誌跟書籍可以翻閱，等餐時也不會覺得無聊！
噹拉～～！這片網美牆超美的啦！根本就是IG打卡的好背景啊！
用各種顏色的乾燥花穿插搭配，讓我拍得不亦樂乎！
老哥看我拍照看得不耐煩，叫我趕快過去點餐，不然他快餓死啦！
餐點選擇還挺多元的；分為排餐、燉飯、烤飯、義大利麵、炸物等大類。
融合異國特色的料理，每項看起來都極具魅力。
老哥吵著要吃排餐，當然我也奉陪；點了看起來很厲害的德式豬腳，以及紐西蘭牛小排佐阿根廷青醬。
排餐的部分都是屬於套餐的。直接包含沙拉、湯品、麵包、甜點。
湯品共有南瓜濃湯跟牛肉清湯兩種，當然都點來試試看啦。
濃湯南瓜及奶油香氣濃郁，口感綿密又滑順甘甜。
牛肉清湯溫潤爽口，完全沒有令人不適的油膩感及人工感。
兩碗味道都很不錯，以附餐的湯品來看算是相當高標準的！
附餐的沙拉及麵包。
我本身對生菜很挑惕，像是變色、過老的生菜我都不吃。
但這邊的沙拉生菜感覺有認真挑選過，相當的新鮮清脆水嫩有光澤。
在滿滿都是肉食的一餐當中，讓我稍微補充點纖維素～！
法式麵包塗上奶油烤的焦香，加上有點蒜香的風味，完美扮演點綴的角色！
再來是主角德式豬腳登場啦！
散落滿滿一盤的一大塊肥嫩豬腳，光擺盤就不斷的在引誘我們的食慾。
經過獨特手法醃製過的風味，還不用沾醬就相當精彩！
特殊烘烤的製程，讓整體不過焦不過油；
軟嫩的肉質富有飽滿的肉汁，卻又像是軟糖般的Ｑ彈；
搭配上烤到類似手工焦糖餅乾般酥脆的表皮，
鹹甜的醬香與肉的纖維感品嚐起來非常舒服。
旁邊附上的德式酸菜也不遑多讓。
沾點附上的兩種醬汁一起入口，意外的是對肉本身並沒有喧賓奪主，
反而更能襯托出豬腳的鮮甜，根本完美合拍！
紐西蘭牛小排佐阿根廷青醬。
兩大塊超厚的牛小排互相交疊，一上桌就帶給視覺上強烈的衝擊！
料理的功夫相當到位，大約是最完美的6~7分熟度；
肉質處理的完全不乾柴，稍微一切就分離。
熟透牛小排表面，徹底的將精華的肉汁全部封閉在牛排內，
沒切開還好，一動刀豐沛的肉汁就馬上湧出，鮮美甘甜；
光是品嚐牛肉自然的原味就是一種享受。
旁邊青色的醬汁是特製的阿根廷青醬。
與透著粉嫩色澤的牛小排，相互輝映。
醬汁的香氣扮演了催化的作用，讓牛肉的美味又更加提升！
因為這醬汁跟牛小排實在太搭，我回到家還特地查了一下阿根廷青醬是什麼。
阿根廷青醬是由一位愛爾蘭裔廚師所發明的，
口味相當狂野，非常受到外國食客歡迎；
但是主廚為了因應國內口味，
特地調整成適合台灣人的口味。
難怪香氣濃郁，跟牛排超級登對，一吃就讓人上癮啊！
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超級令人滿足的一餐，份量也讓我們兩個貪吃鬼相當滿意。
老哥一下火車就吃得飽飽飽相當開心，還說等等要請我喝飲料。
餐點很合我們倆的胃口，讓我們一吃就愛上；
雖然價格不算便宜，但以整體的水準跟份量來說CP質很高！
而且這邊室內空間大大的很舒服，跟朋友約這邊聚會聊天也很適合呢！！
順心 輕食、異國料理
地址：台南市大學路18巷19號
電話：06-2086366
網址：http://www.gomag.com.tw/hotpotlightmeal.html
本文餐廳資訊：
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