美食專欄麻醬世家涼麵-牛肉涼麵、雞絲涼麵 不加味精，板橋好吃涼麵推薦，光復橋旁|附菜單MENU
夏天吃涼麵最對味，前陣子把吃過的板橋好吃涼麵整理成《板橋涼麵懶人包》，就收 到網友私訊推薦「麻醬世家涼麵」，標榜健康不添加味精；除了常見的原味涼麵、雞絲涼麵，「麻醬世家涼麵」還提供牛肉涼麵，涼麵跟牛肉的組合PEKO可是頭一回看到，就試試唄!!
★★ 2018.07.29 奇摩首頁 ★★
麻醬世家涼麵
地址：新北市板橋區中山路二段505巷46號(土地公廟旁)
食記：麻醬世家涼麵
營業時間：06:30~售完(約13點) 週二公休
「麻醬世家涼麵」位於板橋埔墘，鄰近光復橋，中山路二段的巷子裡，土地公廟旁。
營業時間從早上到中午，老闆說賣完為止，建議大家一點前前往比較不會撲空。
標榜"健康不加味精"
PEKO家已經N年沒買味精，現在外食吃到味精加比較多的都會口乾舌燥，「麻醬世家涼麵」完全符合PEKO家的口味。
點餐時看到老闆的女兒正在刨小黃瓜絲
很多涼麵店都會事先將黃瓜絲備料起來放冰箱，常常不是水份被冰箱吸乾就是黃瓜絲生水變的不脆口。
「麻醬世家涼麵」用完就新鮮現刨，這點對PEKO來說大加分。
麻醬世家涼麵 菜單MENU
除了四款涼麵、湯品還有熱麻醬乾麵可選擇
麻醬世家涼麵-雞絲涼麵 $45
雞絲給的份量算多，麵條是常溫的，醬汁調味偏甜。
整體來說是好吃的涼麵，女生當早餐或午餐吃一份嘟嘟好，男生可能需要加大。
在現場享用完「麻醬世家涼麵」的雞絲涼麵後，PEKO打包了一份牛肉涼麵回家跟陳媽媽分享，牛肉片一樣現點現切，棒棒!!
麻醬世家涼麵-牛肉涼麵 $55
外帶涼麵最怕碰到醬汁因為時間變得濃稠難倒難拌
「麻醬世家涼麵」的涼麵醬完全沒這個問題，輕輕鬆鬆就淋在整盤涼麵上。
牛肉片使用的是牛後腿肉的部位，肉質比較粗，稍嫌乾澀，但以這個價位來說Hen可以，而且淋上醬汁跟涼麵一起入口就沒有太大的問題。
「麻醬世家涼麵」週二固定公休，想吃涼麵的朋友記好時間才不會白跑一趟哦!!
麻醬世家涼麵
地址：新北市板橋區中山路二段505巷46號(土地公廟旁)
食記：麻醬世家涼麵
營業時間：06:30~售完(約13點) 週二公休
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