美食專欄
今天來到安平附近看醫生，但在看之前也要來填飽肚子再說，所以就鎖定了這間華平路上的鹽水意麵，聽聞店家的麵超大碗和水餃之家可以比拚，於是就騎車前往嚐試看看。
桌上有菜單可以填寫，價位蠻實惠的。
一旁有滷味櫃能挑選，夾取完後跟店員阿姨報桌號即可。
然後餐具和調味料在店內深處，需要自行去拿取才行。
綜合滷味和燙青菜，兩種品項都有加熱過，所以可以吃到熱騰騰的小菜。然後滷味的貢丸和甜不辣都很Q彈，還不錯，而高麗菜清甜脆口，也好吃，且醬汁鹹度剛好。
麻醬乾麵(小)和肉燥乾麵(小)，兩個麵類其實蠻像的，唯一差別就在麻醬的調味上面，所以就併在一起講了。首先麵條是手工意麵，口感滑溜有咬勁，還不錯。然後配菜給了不少的豆芽菜增加口感，而肉燥調味偏甜，帶點油脂香滑，另外一碗則是麻醬味道淡薄，若有似無的交纏著。重點兩碗份量都極多，吃完都飽到天靈蓋了，早知道就點一碗麵加肉燥飯了，因為店家肉燥看起來還不錯吃的樣子。
綜合湯，有綜合的可以點選，我當然不能錯過。湯頭頗為清淡，可以加點胡椒粉提味。且給了魚丸、餛飩、蛋花和青菜，都是基本款的食材，很普通，但想一次吃到這三樣點這碗準沒錯。
用餐時間:2018/08
地址:台南市安平區華平路656號
電話:0982725556
營業時間:10:30~21:30(每周一公休)
更多 手工鹽水意麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
手工鹽水意麵
· 台南市 安平區 · 6則評論
最新美食文章
編輯精選
新店快報
1月 7, 2024
由燒肉話題潮店「燒肉中山」所開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」以肉農魚糧四種行業為主題，台北首站進駐BELLAVITA寶麗廣塲，預計於12月22日起試營運。身為時髦餐廳超市的
編輯精選
快訊
8月 24, 2023
進軍南台灣 盛DUCK開幕！ 打卡新地標“千倍烤鴨盒”重磅降落高雄巨蛋！打卡上傳全單9折 一起有福同享Non-Stop！
王品集團於2018年創立首間中華料理品牌「享鴨」，以百變烤鴨吃法與歡樂用
