美食專欄
赤崁璽樓 Chi Kan West House
地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：平日 11:30~14:30 17:30~21:00 假日11:30~21:00
台南是個古城，而且是個文化古城，我挺喜歡台南的，雖然這已經不是第一次說，
但每次來到台南總是有吃不完的美食，而且台南人步調比台北人慢一些，
午後走在赤崁樓、林百貨附近時，隨處還可見濃厚的復古味建築，
雖然這個都市已越來越現代化，但台南仍有許多巷弄之中，可見超過50年以上的老屋。
這間 #赤崁璽樓 Chi Kan West House在台南非常有名，也被許多人列為 #台南必吃餐廳，
赤崁璽樓是日劇時代就有的建築，而這樣的建築在當時是有錢人在居住的房子，
擁有70年以上的歷史建築，保留建築原有的整體，而內部則重新裝潢佈置，
成了一間擁有歷史與現代的特色時尚老屋，在屋內可看見許多台灣傳統的家具、物品，
但同時也能看到許多金光閃閃的歐式家具，我第一眼看到時都看傻了！
餐廳內可以參觀也可以拍照，而且非常好拍，尤其是白天來訪，
雖然夜裡燈點亮時看上去也有另外一番風情，但如果想要拍些人像照，請務必選擇白天來訪，
四層樓的建築坐落於台南中西區的巷弄之中，距離台南火車站不遠，
因此交通上我覺得挺便利的，如果是開車前來，餐廳有提供三個停車位可以停放車輛。
一、二樓為餐廳，三樓以上則為民宿，這兒的民宿也是非常具有特色，
而且睡一晚相機記憶卡感覺會爆滿，因為太好拍了啦！
雖然房間數量不多，每間房間也都有自己的特色，除了雙人房之外，赤崁璽樓也有四人通鋪房，
家人一起來玩的話，可以睡在一起，如果人數夠多，整層樓都可以是自己人。
用餐區的座位數量蠻多的，有雙人、四人以及六人以上座位，較有私人空間的包廂也有，
一樓有個中庭戶外區，也有設置座位，秋天後感覺在這兒用餐或是喝杯咖啡感覺還不錯，
在仔細觀察一樓戶外區可以看到一個池子，裡面有養著烏龜！！！
包廂空間一樓、二樓都有可以容納的人數還算大，所以大型聚會或是家族聚餐，
選擇赤崁璽樓也是可以的。
二樓有兩側戶外區。
赤崁璽樓主要提供的餐點為創意蔬食料理，菜單會不定時做變換，
因此多訪這兒，可以每次都有不同的驚喜感，讓人來不膩也吃不膩，
餐點食材多是走健康路線，因此沒有使用過度的調味，使得顧客在品嘗時可以吃到食物最初的原味，
另外在醬汁、醬料都是以手工製作，結合創意，讓蔬食料理跳脫了傳統的平淡印象。
有機新鮮蔬果沙拉，選用新鮮蔬果，上頭還有擺上洛神花，醬汁微酸甜非常清爽開胃，
是一款非常適合夏日品嘗的開胃沙拉。
五穀雜糧麵包佐特製起司醬，這麵包口感Q中帶有嚼勁，搭配上璽樓自製的起司醬，
這麵包真的好吃極了！而且這起司醬是使用六種起司和堅果製成，香氣非常特別，
搭配這手工麵包，兩者互相輔助使得這餐前麵包讓人印象深刻。
土托餘鹹粥這道粥品好特別，這是素的喔！但湯頭以及素魚吃起來都不像是素食，
完全顛覆我對素食的印象，米粒的口感是我喜歡帶有Q度而不是軟爛口感。
緊接著蟹殼黃蘿蔔絲餅，外層酥脆內餡包裹著滿滿的蘿蔔絲，這是我的菜，
一個人吃兩顆沒有問題阿！
義式焗烤米粉無敵特別，我從來沒有想過米粉也可以搭配上起司焗烤，
Q彈的米粉加入一些蔬菜以及菇、醬汁搭配白醬，吃完很有飽足感。
異國風味火鍋，白甘蔗湯頭原味喝起來帶有甘蔗的甜，如果覺得太甜可以請服務人員加湯稀釋，
但我個人是非常喜歡這甘蔗甜的湯頭，就算是夏天也會想要喝上好幾碗，
搭配各式各樣的蔬菜、菌菇以及冬粉，而且這些菜都是選用有機無農藥的喔！
素食米血，第一次吃到，一樣很好吃，絲瓜非常甜，我很喜歡。
特製甜點甜而不膩，而熱茶飲為熱紅茶，而冰飲料為奶蓋紅茶，
兩份特製甜點以及茶品，替這頓晚餐做了一個完美的收尾。
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