美食專欄
屬於水仙宮市場小吃
搬家後位於民權路上
新店面比較看不出來有古早味的感覺
裡面還有冷氣
但是口味上還是保留台南傳統口味
算是我每每回台南
想換口味的早餐選擇之一
大家應該還記得我上次介紹過三王廟肉粿
那肉粿跟米粿有什麼不同勒？？
兩樣的相同點在於都是用純米製作
只是肉粿裡面有包肉燥
口感上比較偏軟
米粿就是純米沒有包其他的東西
不過兩樣都是喜歡吃外皮酥脆
內部軟Q的口感
搭配上甜甜的羹底
很正統的台南人口味
店面真的很新
一大早約八點過來
有很多人都來這裡外帶回家當早點
我則是選擇在店內吹冷氣吃
怕帶回家外皮就不脆了
"店內座位空間參考"
"店內座位空間參考"
米粿有三種吃法
可以選擇招牌(少許羹)
原味(乾煎)
米粿羹(大量的羹)
這裡的耕是肉燥筍絲羹
若不喜歡虱目魚味道的人
應該會喜歡這裡的羹
除了米粿以外
我也很喜歡他們家的豬油拌飯
因為除了豬油之外
還有半熟蛋＋肉燥
很像升級版的豬油拌飯
米粿單面煎的"恰恰"的
另外加上一顆荷包蛋
熱門時段的話
阿姨煎米粿的手幾乎沒停過
小份一份有三塊
女生吃的話份量就很足夠了
我個人最常出現的組合
招牌+豬油拌飯+古早味紅茶
一大早就要吃飽吃滿
"招牌"
40元
米粿+蛋+少許特殊肉燥筍絲羹
我個人是覺得少許耕就已經足夠了
只是想把羹當作醬料來沾米粿
並不想實際的喝到大量的湯品
(重口味的話可以另外加辣椒蒜頭等等)
米粿外皮真的超脆！！！
另一面軟Q軟Q的
吃過就會愛上的口感
羹的口味就是我愛的台南甜味不死鹹
只有肉燥跟筍絲
沒有虱目魚 所以不會有海味喔～～
另外很愛他們家的
"豬油拌飯"
35元
上方是半熟的荷包蛋
加上一點點醬油
蛋的下方除了淋上豬油之外
還有肉燥
所以比起單純的豬油拌飯來說
更顯得像是升級版
整碗攪拌的爛爛的最好吃
蛋黃讓豬油拌飯更滑順了～～
因為吃這兩樣實在太渴了
店內也沒有提供紅茶或飲料
所以就加點了古早味紅茶
不過我個人是覺得不需要點飲料
就是普通的紅茶而已囉～～
不過早餐吃這兩樣
真的會有點飽到中午都還想躺著
建議當早午餐吃或是中餐的份量
早餐就單純吃個米粿即可～～～
以上口味都屬於個人口感
推薦給大家～～
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大灣三王廟肉粿 這輩子第一次吃過的肉粿？！
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