龐家肉粽，60年傳統，獨一無二金門口味。

或許不少人對金門肉粽還是比較陌生吧？

我也不意外～XD

市面上的大大小小肉粽也算吃過不少，

這還是第一次品嚐到金門肉粽，感覺很是特別～

來談談這個品牌...

龐家肉粽的創始人龐奶奶，本身便是金門人唷，

於823炮戰時來到台灣，歷經南北各處縱走流離，

最後選擇岡山落腳，

也因此龐家的肉粽不僅有金門粽的傳統滋味，

亦融合了南部與北部粽的特點，

可以說這樣的獨特滋味只有在龐家肉粽才品味得到啊！

龐家肉粽位於岡山，無店面，

主要是作網購宅配禮盒，送禮自用都很適合唷～

為保持最佳新鮮度，接單後才開始製作，

若是住附近的居民，也可以先電話預訂後親取～

這次收到的是綜合口味，

龐家高級肉粽禮盒　三種口味各2顆

(古早味肉粽、栗香櫻花蝦大干貝肉粽、養生紅藜黑米肉粽)

禮盒本身偏赭紅色，應該是長輩都會喜歡的顏色，

而上方燙金壓紋大字更顯高貴典雅，

龐家的特色是每顆粽子都很實，

一顆重達230～310公克數，

比坊間粽子用料更為扎實許多

個別密封包裝不僅兼顧衛生，

也不會放冰箱一陣子過後開始吸附異味～

包裝上都有勾選該顆粽子口味，簡易方便辨識，

包含原料及營養標示都很完整，

食材本身都有經過SGS檢驗合格喔～

使用家家戶戶皆有的電鍋就可以輕鬆料理了，

龐家的肉粽比較大顆XDD，

所以我是拿稍大一點的電鍋來蒸煮～

剛蒸好的粽子真的是很香啊～

上桌就一直聞到粽葉的香氣

如果你問我和其他粽子的差別，

龐家肉粽的香氣比較持久唷，

有些粽子香氣偏淡，最多給他繚繞個幾秒鐘吧，

但龐家或許在粽葉處理上有獨到手藝，

讓香氣與美味度加乘發揮到極致，

粽葉當然也是粽子會不會好吃的決定因素之一～～

連米咪都一直扒過來，恨不得你一口我一口～～

當人的好處是，人可以吃粽子，但貓不行XDD

先看他們家的經典，也就是古早味肉粽，

基本款也是入門款，最適合普羅大眾的，

龐家的食材都很真材實料，

特地選用了雲林麻竹粽葉、溫體豬肉、台灣長糯米、

北港花生、新社冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、

阿根廷大魷魚、新鮮蝦米、自製油蔥酥、自製豬油等，

粽子是我愛的那種口感，緊實中帶有黏性，不會太軟塌!

溫體豬肉果然口感好上許多，

化開的肥肉讓每一粒糯米都浸潤著飽滿的脂香，

花生是Q爹~爹的咬感喔，讓我驚訝了一下，

幾乎沒吃過這樣的花生XD

就是魷魚也毫不手軟，豪邁地佈滿整顆粽子，

可以說是豪華版的古早味肉粽呀～

栗香櫻花蝦大干貝肉粽，這是最澎湃的口味XD

加入了東港櫻花蝦、日本干貝、新鮮生栗子等高級食材~

(剖面圖)

拌炒過的冬菇香氣十足~

栗子也很大顆~!!

鹹蛋黃非常鹹香迷人，很少吃到這麼好吃的鹹蛋黃!

干貝更是完整的一大顆，非外面小小顆珠貝可比擬~

一絲一絲的鮮甜度完整包覆封鎖在糯米中

養生紅藜黑米肉粽，

推薦給平時較重視養生的朋友~

除了溫體豬肉、魷魚、鹹蛋黃外

特意添入花蓮黑糯米、台灣有機紅藜、新鮮生栗子

尤其紅藜是近期很風行的食材

原本為台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，

根據臺北醫學大學副教授施純光最新研究指出，

老鼠食用紅藜後，有抑制大腸癌前期病變的效果！

(引用自康健雜誌)

是營養價值極高的穀類!!

紅藜更有有穀類紅寶石之美稱XD

黑米肉粽吃起來會比其他肉粽稍軟一點，但還是有口感在!

內餡也是一樣豐富好吃喔!

龐家肉粽除了綜合版，也有單一口味可以選購喔，

大家可以先上官網看看，網頁上還有辨識食材的教學XD

口味豐富的粽子，真材實料，

結合了金門肉粽、南部與北部粽的特點

禮盒設計大方送人也不失禮 ，

選購後在家食用也很適合:)

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