大安區老字號客家菜，招牌香酥芋泥鴨與客家封筍鴨子來吃啦!!家家客家菜

永康街美食 ，台北客家菜 ，永康街客家菜 ，家家客家菜 ，台北市大安區永康街2巷10號

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家家客家菜為永康街30年老字號客家菜 ，靜靜的在永康街開業好久好久  ，只是平常鮮少宣傳所以都是熟客比較知道

永康街為台北的國際觀光商圈  ，有著不少令人喜愛的美食  ，除了鼎泰豐與高記之外附近還有很多中餐廳

周邊的金華街與麗水街更有很多特色料理  ，靜靜地走入永康街的巷弄間  ，會發現原來台北有這麼多多元的面貌

這就是永康街可愛之處  ，鴨子一陣子會返回永康街逛逛  ，就算只在永康公園小坐  ，遙望著青田街喝一杯手搖飲都是一種美好!!

家家客家菜的外觀就是一個比較老一點的中式餐館  ，這種有著年歲的中式餐館鴨子有時候會進去裏頭點些招牌菜

因為一間有年歲的中式餐館一定有幾樣拿手的功夫菜

如果沒有功夫菜也經不起多年的經營考驗

這就是老館子的價值 !!那種老字號的美味傳承

進來店內看嚕^^

店內無論2~10人都可以找到適合的桌子

其實中餐比較適合多一點人來吃啦 !!但是鴨子覺得家家客家菜的份量 2個人就可以來吃了^^

但人越多可以點越多菜喔 !!會更為豐富與滿足

嬰兒椅^^所以寶貝來也不怕~

牆上有著客人聚餐的照片^^照片裡有些名人呢!!

快來看看鴨子吃了甚麼呢~那天鴨子點的香酥芋泥鴨與客家封筍都是店家的招牌菜喔 !!

店家還有其他的招牌菜  ，大家如有去吃記得分享給鴨子喔 !!

雖然只有四樣菜  ，但看到也非常滿足!! 鴨子跟鴨子爸那天兩個人把這一桌掃光光^^

吃完帶著滿足的笑容離開店內喔 !!

蒜苗松阪豬320元

這道菜讓人意外的口味清爽  ，為薑+蒜苗+松阪豬的清炒

蒜味並不重  ，松阪豬切的厚度不錯^^所以吃得到松阪豬脆口的口感

松阪豬只要切太薄這種美味的口感就會少很多喔 !!

跟以往客家菜給人重鹹重油印象頗為不同

店家說現在客人都喜歡清爽的口味  ，所以有些菜色店家也有稍稍調整喔 !!

客家封筍180元

這是非常傳統的客家料理 !!來吃客家菜怎麼能不點呢~

客家封筍以高湯 ，福菜一起悶滷 ，福菜是一種芥菜 ，如果常吃客家菜的朋友就會知道

帶領的客家菜靈魂的福菜啊 !!

家家客家菜的福菜是跟著多年製作福菜的廠商拿的貨  ，讓人意外的是不會過鹹過油喔!!

這個筍子鴨子很愛很愛^^我可以一個人吃完 2/3 喔!!

醋溜魚片280元

以鯛魚+特調醬料 的組合  ，鴨子最喜歡酸甜口感的菜色了

那種酸甜或是酸辣的口感太下飯了^^(本鴨晚上才在吃糖醋里肌)

醬料有搭配蒜頭與辣椒   ，口感在酸甜上是比較偏甜的口感喔 !!

雖然辣椒很多   ，但鴨子覺得不太辣   ，不太敢吃辣的朋友可以嘗試看看喔 !!

唯一比較可惜的是鯛魚偏薄  ，鴨子個人比較喜歡吃厚一點點的鯛魚   ，感覺更可以吃到魚肉的鮮嫩

這道菜的醬汁真的非常棒 !!老館子口味就是讚讚 !!

香酥芋泥鴨300元

來家家客家菜 必吃的菜色啊 !!如果第一次來一定要點一盤

因為這道菜已經快要面臨失傳的命運了  ，太費工的結果是現在的館子都不太願意做了

所以來家家客家菜一定要來一盤喔 !!而且功夫菜只賣 300元真的好佛心!!

香酥芋泥鴨製作方法為用一整隻鴨  ，蒸熟後放涼

用手工將鴨肉剝下 ，芋泥+鴨肉與鴨皮攪和在一起

店家將其塑成方形下去炸

吃下去的口感一點都不甜膩呢~外皮酥酥脆脆的 !!非常特別的特色菜

芋泥鬆軟鬆軟與鴨肉再一起已經難分彼此

這是一道功夫菜  ，吃得到師傅的心意啊 !!

有些館子的香酥芋泥鴨使用的芋泥更軟甜  ，相較之下 家家客家菜 的芋泥比較偏芋泥味多一點

酥酥的外皮一點都不油膩  ，喜歡吃特色菜的朋友一定要來嚐口喔^^

#店家白飯一碗 20元 ~米粒粒粒分明^^

最後我們來看家家客家菜在哪裡呢~

家家客家菜粉絲團

家家客家菜 地址 :台北市大安區永康街2巷10號(東門站步行3分鐘)

~本文為試吃文喔 ^^鴨子真心撰文^^感謝大家收看~