美食專欄
位於臺南中西區武廟附近的淳鳩一夫拉麵，據說是雞二拉麵老闆的得意弟子經營，2015年開幕至今似乎也得到普遍好評，這天就和戰神(女朋友)一起過來試看看吧
由舊透天改建成的店內不算寬敞，用餐區就是環繞著長吧檯的10來個座位，雖說就是傳統日式拉麵店格局，不過採用木質格版牆面搭配光影感覺上還滿時髦
剛開店不久，店內還沒其他客人的關係，就隨意選擇空位入座吧
稍微看一下點菜單，該店主打濃熟雞白湯與魚介2種湯頭，另加以鹽味、蒜味及醬油調味，而無論湯頭濃淡或麵軟硬也都可調整，價格則分布在180元與200元
那就隨意地點菜吧
日式濃熟雞白湯(180元)+糖心蛋(20元)
叉燒、黑木耳及筍乾的經典組合，雞白湯充分展現醇厚風味，加點糖心蛋更顯得溫潤，炙烤叉燒則選用大片而厚實的版本，入口的肉感還滿強的
魚雞雙湯拉麵(180元)
雖說是混合湯頭，但感覺是以雞白湯為主調，魚介風味相對香氣而言較淡一些，粗麵的彈性則還不差
大概就是這樣吧
該店位於台南民權路上，位置不算太過難找，停車位繞一下應該會有，店裡裝潢感覺滿時髦，用餐舒適度也不算差，料理價格方面感覺中間偏低(或是因應南部物價所做的調整？)，嘗起來則有一定品質在，總體而言是能確實地得到相當肯定的類型呢...
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※本次到店用餐時間：2018年3月中旬
如果也想試看看這家店
他們的地址是台南市中西區民權路二段218號
電話是06-223-3228
營業時間為每日1130至1330、1700至2000
詳細資訊也可以參考他們的官方FB粉絲團喔！
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本文餐廳資訊：
淳鳩一夫"拉麵"
· 台南市 中西區 · 30則評論
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