美食專欄小峨嵋川菜館掀起深藏於回憶中的辣~20180913二訪
袁彬喜歡品嘗美食，其實是受到嘴巴很挑的父親影響，父親個性海派，年輕時，動不動就請客，找人喝酒吃大餐。離家不遠的小峨嵋川菜館，就是記憶中最常去的餐館。
父親喝酒，跟朋友話家常，而袁彬則是忙著將桌上的飯菜掃光（羅馬不是一天造成的！），小峨嵋的料理辛辣濃郁，美味好下飯。時過境遷，父親己經有一定歲數，不再找朋友一起喝酒，小峨嵋成了下班時會經過的一家餐館，他的味道也埋進深層記憶中。
2015年七月，真的是一個很神奇的月份，創造好多個第一次。
第一次全家聚在一起做一件事。
第一次在假日晚餐等到八點才吃。
第一次在長大後去小峨嵋餐館吃飯。
起因來自於南部的四舅舅跟嬸嬸來訪，帶著我們一家人去了一趟新莊體育館，聽了一場演唱會。
老爸突發奇想，帶著袁彬、母親及親戚們，再次來到這家川菜館，一起回憶那種讓人難以忘懷的辣，汗水淋漓的辣。
▼營業時間的告示牌
一、外觀
餐館是兩層樓建築，一樓玻璃門外大大紅字，寫著小峨嵋川菜館6個字，從門外走進來，是飲料櫃跟結帳桌。
一樓除了廚房還有數個圓桌，二樓則是包廂，靠近結帳桌的圓桌，常以紅袋擺放外帶的菜餚。
每到周末假日，總是座無虛席，想吃要提早訂位！有時人多還不能外帶，因為廚房沒時間烹調，可看出他的超人氣。
▼晚上九點，還是擠滿人，不少是大家族的聚餐，老中青三代同聚，這裡真的充滿不少人的回憶。
▼每到周末假日，一樓圓桌總是坐滿用餐的客人。
▼菜單。
二、料理
(一)涼拌小黃瓜：
就算是到川餐館，袁彬依然最愛這一味，酸脆口感，迷人啊！
(二)豆瓣鯉魚：
魚肉口感鮮嫩，淋上混合豆瓣醬的絞肉、蔥蒜等辛香料，紅通通一片，香氣迷人，也很下飯
(三)五更腸旺：
川菜必點經典，大腸滑嫩，鴨血滷得入味，醬汁香辣，好下飯！
(四)竹筍湯：
清甜順口，替胃緩和川菜的辣味
(五)豆瓣鱈魚：
鱈魚肉質細嫩，淋上以豆瓣醬、蒜泥製成的醬汁，上面擺上蔥絲、辣椒絲，辛辣開胃。
(六)紅燒元寶：
袁彬父親最愛的料理，豬腳(元寶)煮的軟嫩，淋上加入木耳、竹筍等配料的紅燒醬汁，鹹香開胃，混合麵線一起吃，最過癮。
(七)銀絲卷、麵線：
袁彬父親每次到小峨嵋必點主食，銀絲卷外表金黃，口感緊實，配上以辣味為主的川菜料理，相當適合。加入油蔥的麵線，香味四溢。
【小峨眉川菜館】
地點：基隆市中正區義一路58號
電話：(02)2424-3048
營業時間：
11:00~14:00；17:00~21:00
義一路、義二路一帶過去又稱哨船頭，有不少美食小吃可以品嘗：
【基隆】小A蟹麵│鮮味十足的透抽米粉、海鮮麵(20171120二訪)
評分：
1.整體設施：●●●●○
2.食材新鮮度：●●●○○
3.料理美味度：●●●●●
4.料理豐富度：●●●●○
本文餐廳資訊：
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