morumoru もるもる 微風南京．米其林級主廚「森住康二」新品牌，主打濃厚系雞白湯拉麵

之前曾經去SOGO樓下吃過森住康二 MORIZUMI 拉麵，對米其林一星主廚森住康二的雞白湯拉麵留下深刻印象；所以聽說森住康二新推出「morumoru もるもる」品牌，主打濃厚系拉麵，就馬上衝來嚐鮮，還看到激似鈴木一朗明星臉的主廚森住康二本人，一整個開心啊～XD

「morumoru もるもる」位在微風南京的B2，大心的前面，因為位在美食街，所以如果店裡的座位坐滿了，也可以坐在美食街的座位用餐。

店裡的座位就只有這個吧台區，約莫9~10個座位，吧台上有水壺及杯子可以自取。

等正式開幕的前三天前20名顧客還有一元拉麵的活動，波妞家是試營運的時候來的，所以好可惜就沒有一元拉麵了～

櫃檯上方有附照片的菜單，收銀機前方也單純文字版的菜單。可惜今天試營運沒有提供飯類的餐點，不然也好想點來吃看看。

果然早起的鳥兒有蟲吃，波妞家拿到不僅是今天的第一號、應該也是開幕後的第一組顧客吧，哈哈哈（得意）～

點好餐，剛好看到森住主廚本人，真的是好有型又超帥的，馬上厚臉皮地上前要求合照XD

因為試營運第一天，所以感覺廚房及結帳櫃檯還有點沒有上手，不過總算等到麵上桌了。這一晚是招牌的「醬油角煮拉麵」。

「角煮」就是中式料理常見的東坡肉；在以叉燒為主的日系拉麵中，這種潮流的拉麵還真不多。不過不知道是不是因為我們是第一組客人、加熱時間還不夠久的關係？還是日本的角煮本來就是如此？因為肉塊吃起來是冷的，最中心裡面還有冰冰的感覺…

麵條的粗細算中等，煮得稍軟但不爛，可以吃得出來是台灣的麵條XD

醬油角煮拉麵的湯頭是濃郁的魚介風味，搭配麵條吃還OK，湯頭就很明顯很有日本味，好有身在日本的感覺。

醬油角煮拉麵還有附一顆糖心蛋，超入味、超好吃的！

這一碗是「辣雞濃湯拉麵」，因為是雞白湯，所以湯頭看起來比醬油角煮清爽一點。

湯頭上似乎還有雞油的凝脂，拌開之後就融化在雞白湯內，還有加入一點點的筍干段。

湯頭上飄著的看起來很像辣油，但其實喝起來一點都不辣，感覺可以再辣一點XD

這一碗是「鹽味蔬菜雞肉拉麵」，所以湯頭裡就多了很多的蔬菜。

三碗麵的麵條都是一樣的粗細，份量上因為波妞家今天不太餓，所以有吃飽的。

因為是鹽味，所以湯頭也算濃郁，因為加了蔬菜，所以搭配蕃茄一起喝下去應該是女生會喜歡的湯頭。

不過湯頭因為是濃厚系，所以口味比較偏鹹一點，但又還不到像日本吃的拉麵那麼重鹹。如果麵條可以多點特色，也許就會更完美了。

地址：台北市松山區南京東路三段337號 / 微風南京 B2

營業時間：平日11:00~21:30 假日前一天11:00~22:00

FB：MORU MORU もるもる

不在崖上の壞波妞