美食專欄
小丑烤馬鈴薯在中原夜市內是間很熱門的攤販，
馬鈴薯可以蹦出什麼花樣就要看小丑如何展現啦！
最讓我注意的就是小丑烤馬鈴薯的超狂起司，
小丑烤馬鈴薯的起司真是無極限，起司控可是愛不釋手。
小丑烤馬鈴薯就位在由申甲書局的旁邊，
元氣眼鏡正前面，攤位算是在明顯的位子處，
從中原停車場出來就能夠看到喔！
而且生意不錯，攤位前滿滿都是人。
小丑烤馬鈴薯的菜單有主廚精選75元和雙拼60元，
主廚精選有辣、不辣以及素食三種可以挑選，
至於雙拼則是從九種配料任選兩種，
另可+30有波羅福特起司或莫恩斯特起司，
+50元則是高登烤乳酪，每日限量30份唷～
小丑烤馬鈴薯配料有火腿、(素)鳳梨、(素)火腿、德式香腸、
(素)玉米、鮪魚、美式培根、(素)青花菜、匈牙利燻雞，
攤車上店家都會整理的乾淨舒適，對我來說很加分！
小丑烤馬鈴薯的馬鈴薯是來自美國，外型像極了台灣地瓜，
這裡的馬鈴薯都是現烤的，可以看到攤販後方一直再運作。
這天在小丑烤馬鈴薯點了兩個主廚精選B餐，
店家會把馬鈴薯皮一起削進去，如果要去皮需先告知喔！
削完半顆馬鈴薯開始加入配料，
主廚精選B餐配料有玉米、鮪魚、匈牙利燻雞、美式培根和青花菜，
滿滿的配料五彩繽紛整個食慾大開了啦！
接下來淋上店家自己調製的南瓜起司醬，
店家是選用本土南瓜，熬煮兩小時以上。
這碗主廚精選B餐加了波羅福特起司和莫恩斯特起司，
首先是波羅福特起司，波蘿福特起司屬於較濃的起司。
至於莫恩斯特起司則是起司味道較香濃，
選擇性障礙的我決定一次兩個，香味濃郁俱全！
起司淋完最後會撒上黑胡椒提味，很大一碗的馬鈴薯完成！
如果有加起司，店家是用可微波的碗裝，回家可加熱食用。
不管是波羅福特起司還是莫恩斯特起司都可以牽絲，
而且店家的起司很狂，都可以拉到出鏡了，
一邊拉還可以聞到起司的香氣撲鼻而來，肚子好餓呀！
加了兩種起司原本以為會很膩口，
但店家搭配南瓜醬後吃起來是順口的，
而且店家的南瓜醬並不會很甜膩，
反而算是清爽的味道，這個我能接受，
加上店家的配料都是不油膩的，
至於馬鈴薯加入皮一起吃綿密脆脆的，
B餐內有匈牙利燻雞會稍微微辣，
有點微辣一起吃口感就會更香。
另外一碗則是選擇高登烤乳酪，
店家的高登烤乳酪竟然是現削的耶！
而且直接擺在攤車上給大家看。
店家不管是配料還是起司給的不手軟，
一削就是滿滿的乳酪絲鋪在馬鈴薯上方。
削好的乳酪絲會放置在加熱器烤爐低溫加熱。
緩慢加熱後的乳酪絲就會慢慢融化。
高登烤乳酪的作法跟另外兩種不同，
這個必須等乳酪絲融化才會放上配料。
最後淋上南瓜起司醬和撒上黑胡椒粉，
如果逛夜市逛回來，想要續加南瓜醬也沒問題～
用料豐富的小丑烤馬鈴薯，中原夜市獨特美食，
加上濃郁的起司還有店家特製南瓜起司醬汁，
難怪深得不少饕客喜愛，不時都會來回購喔！
小丑烤馬鈴薯有集點活動，每次消費滿60元獲得1點，
直接現場掃QRCODE就能夠集點，集滿10點送招牌總匯一份，
有來中原夜市逛街可不要錯過小丑烤馬鈴薯唷～
