美食專欄大漠紅在桃園小有名氣，我有一群友人幾乎每兩週會去吃一次，讓人覺得也太瘋狂了吧！但勢必是有吸引之處，不然也不會讓我的老饕朋友們愛不釋手
而且務必要訂位喔！店裏雖然有限2小時用餐時間，但你如果現場排，基本上是不知道要等到第幾輪了
相關食材介紹也都有貼出來跟顧客說明，就算部分肉是重組肉，但至少讓人也覺得誠實👍👍
我之前一訪來吃時，對於大漠紅的海鮮印象相當深刻，這邊分成兩種價位，我基本上也是吃639元為主
吃到飽很容易讓大家迷失方向，瘋狂亂拿沒有量力而為的拿取食材，也算是變相浪費，大漠紅為了鼓勵珍惜食材完封所拿食材的客人，當你用完餐，會有服務員去檢查大家是否還有剩下食材，如果沒有將減免20元，雖然只是個小數字，但更希望培養大家有多少胃拿多少食物的好習慣喔！大家共同遵守這樣的美德！
飲料櫃飲品種類算多元，不過沒有無糖綠，只有茶包，但是有波蜜果菜汁，我有一個友人連續喝三瓶，感覺補充很多蔬菜
冰淇淋有三款，ColdStone 竟然有鐵觀音口味，我超愛，所以吃了好幾球
明治
哈根達斯 也是許多中高單價吃到飽都必備的基本款冰淇淋，整體大漠紅冰淇淋都很好挖，不會過軟過硬，都是可以挖出美麗的球狀
白飯+滷汁 這個我沒吃，不確定好不好吃
基本醬料區
鴛鴦鍋：蒙古鍋辣味+蒙古鍋原味，有五種鍋底可以選，但我來這都會選蒙古系列，蒙古鍋的辣基本上都不會到太過負擔，因為會放入不少藥材，中和掉辣的刺激感
這邊基本食材都是自取，擺放很乾淨
每桌都有一個木盆，只可以用木盆去裝喔！
從青菜、海鮮、火鍋料基本上都有
水蓮我們每次去都會夾，很少火鍋店有水蓮，放下火鍋燙煮，脆度新鮮度都存在喔！我們瘋狂夾水蓮
自己夾的海鮮類：蛤蜊、鯛魚，也都是不錯，不會有腥味或是沙味來著，基本上食材也是不怕你夾，只要吃的完，一切都可以
點單式，那如何區別價位的不同，當然還是有自行點單，像是高級海鮮、肉品全部都是要點單的，完全沒有限次數及份量，我們點639元，我們幾乎都把食材點一輪以上，接著才會針對想吃的繼續加點
無毒豬肝很少火鍋店耶！但補血嘛！沒想到燙過的豬肝好吃，而且無臭味蠻值得點的，龍蝦沙拉包這個就是吃了很容易有飽足感，建議嚐鮮即可
海鮮部分就不是用份就算而是實際要吃多少份量就寫幾隻，我覺得鮑魚很值得點，燙過的鮑魚Q勁依舊，但是不要放太久會縮小，大漠紅的海鮮都整理清潔的很不錯，不太會有雷，真的是很適合想大吃海鮮的人
大漠紅還有一個大賣點，就是阿根廷天使紅蝦吃到飽 ，而且天使紅蝦在處理時一定要注意一件事，先撥蝦殼後在下鍋燙口感更好，也會比較好撥，就是所謂的先苦後甘，所以強烈建議帶一個很會撥蝦或是願意爲大家服務的人一起去吧！然後再貼心幫他準備好撥蝦殼專用手套，想必一切盡在不言中啦！
天使紅蝦真的我們至少點了30-40隻，光吃這個就划算啦！重點他的品質也都很一致，大小完全不縮水
大漠紅的肉品我真的也都覺得不錯，大家真的都可以試試，像是雪花牛、霜降牛、嫩肩牛都是棒棒的
伊比利豬是我去吃時打卡就送的活動，不然是可以點799元可以吃到的，但是這個豬很好吃耶！不愧是西班牙國寶啊！
比較起來大漠紅我覺得海鮮真的cp值很高，喜歡吃海鮮的千萬不要錯過喔！
大漠紅頂級蒙古鍋
桃園市中正路327號
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