美食專欄
中午時分我又跑來保安路這邊覓食了，這裡要吃的店家還蠻多間，只能一間一間的來解決，於是就先鎖定這間中午有營業的米糕店。
桌上就有菜單，看完直接跟老闆點餐就好，然後除了米糕還有麵可以選。
米糕，首先飯粒口感頗為乾硬，不是濕軟款的，然後肉燥淋醬鹹味十足，而主要甜味來自上頭的肉鬆。另外小黃瓜切片帶點解膩效果，可惜酸甜度不夠重，最後米糕上頭有一小塊魯丸，對我來講是純粹陪襯用的，因為我不喜歡魯丸的咬勁。
乾意麵，麵條些微Q彈，咬勁普通，然後肉燥鹹度剛好，每條麵都有吸附到醬汁，可惜太過單調，也少了油脂香氣。
四神綜合湯，綜合部分指的是豬肚和小腸，豬肚口感非常軟Q，挺好吃的。而小腸雖然乾淨，但外皮皺摺有點多，影響到吃進口中的軟滑咬勁。另外湯頭能喝到中藥味和不少薏仁，還不錯喝。
用餐時間:2018/10
地址:台南市中西區保安路16號
電話:06-2248112
營業時間:10:00~22:00(每周三公休)
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本文餐廳資訊：
保安路米糕
· 台南市 中西區 · 39則評論
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