美食專欄好客燒烤酒吧/台南FOCUS店/太蝦啦/燒肉吃到飽/吃海鮮配調酒好有Feel
我真的很愛吃燒烤跟火鍋，今年四月好客燒烤嘉義店開幕就立馬搶攻分享，這次10月底在台南插旗，我同樣也飛奔來飽餐一頓，順便幫大家溫習一下必烤菜色好了。
台南店位於Focus百貨7樓，其實我來過台南這麼多次，老實說還真沒進過這百貨，7樓看起來滿多餐聽都是剛進駐，好客佔地算是比較大的，裡面可容納的人數不少，座位也很寬廣，我最喜歡這種沒有壓迫感的用餐環境。
店內消費與其他間好客都是一樣的，菜單共有三種價位可選擇，選擇$688或$858價位則另外再供應火鍋，想要生啤無限暢飲也只需加價$99元，詳細菜單請點我。
消費方式：
▓燒烤吃到飽共分三種價位：【歡樂餐$598】、【好享肉$688】、【好海派$858】
▓三種價位均附海味自助吧、飲料、冰品無限使用
▓點餐時間1.5HR，用餐時間2HR，消費需加10%服務費
▓110-140cm孩童半價，140cm以上依成人計價
▓無限暢飲調酒加價$198、生啤酒加價$99
▓帝王加價區：XXL帝王蟹腳、A5和牛、玫瑰龍蝦、手臂蝦
▓喝酒不開車，開車不喝酒
據說每間好客都有獨特調酒，只要$198就能喝到翻掉也太划算，很多女生不愛喝啤酒，那這次吃燒烤就選擇調酒做搭配吧，多層次的調酒，都是出自專業調酒師的手，好看好喝好享受～
本次分享是採用好海派$858的價位，好客的海鮮一直頗具盛名，這次就先從海味介紹起，光是蝦子就有多種選擇，澎湖明蝦、巴掌蝦、泰國蝦及霸王蝦，霸王蝦就是我們常聽到的天使紅蝦，每種蝦子都各有特色，共同點就是都很新鮮。
看看剛上桌的明蝦與霸王蝦就知道了，愛吃蝦的肯定抵擋不住，這兩種我特別愛吃，明蝦的肉質Q彈扎實，我最怕吃到過於軟爛肉質的蝦子，會擔心是不新鮮的關係，霸王蝦的肉質比起明蝦較軟一丟丟，不過還是屬於彈牙的，咀嚼中都有海洋的感覺。
泰國蝦的個子嬌小圓滾滾很可愛，好像很多擁護者都對泰國蝦熱愛，肉質軟硬程度大概介於明蝦與霸王蝦之間，蝦味比較重一些。
大干貝與腰子貝都還不錯，大干貝的口感略勝一籌，絲絲口感吃得出細膩的干貝鮮味，光是海味多吃一些就回本了吧，推薦大家兩種都能嘗看看。
燒烤過後的干貝就像自帶紋路，很美。
我以為干貝應該是稍微烤一下就能吃了，烤太久容易變的乾柴難以入口，服務員倒是給了番新見解，為了怕客人貪鮮影響身體，親自示範給我們看，其實就算烤到畫面上這樣，剛剛好，沒有過焦喔，吃起來是另一種風味，香氣更濃郁一些。
很有誠意的吃到飽，干貝不僅大顆，也具備一定厚度。
前面有提到，這裡還有供應火鍋，燒烤過後的蝦頭，可以丟進高湯內熬煮一下，讓湯頭充滿鮮味，但是不要煮太久，會變成苦苦的喔。
這邊的火鍋不是重點，但也有一些基本食材可以選擇，吃燒肉吃海鮮之餘，來煮點青菜緩緩腸胃，用蝦頭熬煮的湯頭再煮高麗菜，很鮮甜耶～
這邊有海味自助吧，澎湖生蠔、扇貝、鳳螺及越南小章魚等海味，都是無限量自行取用，全程都有使用冰塊冰櫃控制溫度來保鮮，讓你吃得放心。
這扇貝的尺寸也滿大的耶，我覺得烤這種不是太常出現的食材，就會容易擔心烤不好影響味道，服務人員很貼心喔，會來桌邊指導，讓我們烤出最完美的海味。
以前的燒烤吃到飽通常都以肉類居多，鮮少出現像生蠔這種高價位的食材，而且還沒有限制數量，讓你自由取用吃到爽，喜歡生蠔的話一定要來好客，這邊的生蠔是由澎湖產地直送，新鮮肥美，整個很大顆，烤過之後的汁感難以形容，來親身體驗一下就知道！
轉場前來分享一下，3歲帶來也很多東西可以吃耶，只要不辣不烤焦，確定有烤熟就可以，看小妹子吃得超認真，爸爸也好認真撥蝦，真好:D
當然美妙的肉肉我們也不能錯過，好客提供的肉品種類也不少，基本的牛豬雞之外，還會有不同風味可以選擇。
基本款的牛五花推薦必點，特製的照燒風味讓基本款變得獨特，鹹甜的香氣很符合南部口味XD燒烤個8分熟後嘗得出細嫩，肥瘦約莫64比例很OK。
佐料可以加點起司，將肉片烤至翻面加入一起烤，捲起來入口，享受起司瀑布在嘴裡流洩的口感，啊呦～簡直太邪惡了。
與肉類搭配當然還有包肉生菜、泡菜等佐料，生菜可以降低油膩感，泡菜則是增添風味。
點上一桌肉，光用看的就莫名興奮，骨子裡完全是個肉食女啊，每種肉都有不同的靈魂，厚薄、風味的差異，只要吃得完，都可以點來切磋比較一下，找出自己最愛的那一道。
不喜歡肉片式的風味，那就來份豪邁的美國牛肋條吧！扎實帶點咬勁的口感，比起吃肉片更有感覺，咀嚼時會慢慢感受到香濃的氣息，千萬別烤到太老，那就會變得太堅韌不好咬食了。
也推薦大家可以試一下沙朗心、板腱及牛小排，這三樣都是帶點厚度的肉品，燒烤後香氣十足。
牛小排建議可以烤至9分熟以上，微焦的表面，讓味道更有層次，吃起來有不同的香氣喔。
牛舌小寶貝，每次都是必吃的經典款，單吃嘗原始風味，搭上油蔥味道完全是另一種風格，香蔥提鮮，讓牛舌的味道更美好。
另外還有許多食材，像是雞腿、豚肉燒、肥腸、香腸等等，全都可以吃到飽，我還滿喜歡辣味噌雞腿排，表面微焦吃起來小辣又帶點焦香，不敢吃辣的話可以點清檸雞腿，是油膩感比較低的風味。
別忘了最後要讓肚子留下一點空間，因為還有飲料&冰品，冰品是酷聖石，很夢幻的一次提供八種口味可以選擇，一定要強調一下，很多吃到飽餐廳的冰，真不是普通的難挖，這裡的不會喔，不需要像挖礦一樣吃力，就能挖出想要的口味，給你一個讚！
本來想拍兩球冰淇淋分享一下，但是後面那雙期盼的小眼實在很搶鏡，好好笑，很怕冰淇淋被吃掉啦～
▓喝酒不開車，開車不喝酒▓
最美好的結尾，自然要留給美麗的事物囉，這調酒好適合我喔，沒有太深沉的酒味，好像還帶點水果香甜的口感，下次要問一下濃度能不能升級XD
聽說最近推出只要$598就能享用當季螃蟹耶，要嘗鮮就快點訂位了解一下吧～
●嘉義食記●好客燒烤/嘉義秀泰店/吃到飽推薦/超高cp值/嘉義燒肉/聚餐飽足好去處
台南市中西區中山路166號Focus時尚流行館7樓
06 222 0705
營業時段：AM11:00 - PM22:00
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