美食專欄厚得福湯包麵食專賣店 ：有蝦子的紅油抄手真的好好味
發表於：2018/11/06
前後雖吃過厚得福兩次，但都是朋友順手買來，因此除了紅油抄手這味之外，並不清楚還有什麼好吃(笑)。這碗要價85元的紅油抄手伴麵，以麵食來說確實不算便宜，但扎實的麵條及四顆飽滿又包著蝦子的餛飩，無論其口味還是飽嘴感，都讓人吃的很滿足。
由於每次吃的都是朋友順手買來的紅油抄手，到我手中早已不溫熱，可即便如此，麵條仍就很容易拌開並將醬汁吸附其中。醬汁的味道並不濃重，淡淡的醬油香及那時不時誘引著的辣度，讓人很快就把整碗麵吃盡。而厚得福的手工麵，不僅寬厚，咬起來的口感亦如外表所見的扎實，因此即便麵條的分量看似不多，全完食仍有8分飽。
而真正感到意外的是紅油炒手的靈魂-餛飩。不僅僅是因為口味清爽迷人，而是因為太難得可以看見這麼飽實的餛飩。一口咬下，餛飩皮沾附到的辣油香氣及辣度馬上竄出，接著出現的豬肉鮮甜及蝦子香，正好中和了辣所帶來的不適，讓人感到有些過癮。
整體來說，厚得福的紅油抄手不論餛飩還是麵條的表現都是可圈可點的，可惜價格於我來說貴價了些，要想常吃是不太可行的，偶爾吃上一回當作犒勞卻是不錯的選擇。
名稱：厚得福湯包麵食專賣店
地址：高雄市苓雅區自強三路156號
電話：07-2692912
營業時間：11:00-21:00
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本文餐廳資訊：
厚得福餐館 (已歇業)
· 高雄市 苓雅區 · 48則評論
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