美食專欄
在台灣想吃牛舌,我們都會往燒烤店跑,沒想到現在台北也有牛舌專賣店了. 吉村·牛舌 Yoshimura,全台北第一家主打牛舌定食專賣店, 愛吃厚切牛舌的人一定要來,別的地方吃不到啊!
吉村·牛舌牛舌專賣店,位於新北市板橋區,近捷運板橋站3號出口. 店名取得很有日本味,不過可是台灣牛舌飯專賣店,傳承自日本仙台名產-牛舌.
店外跟店內櫃台牆上,店名都是用網美風的虹色霓虹燈來裝飾.
店內的裝潢風格走極簡質樸路線,灰色牆壁讓我想到日本建築主義清水模, 簡單但有設計感,往內走裡面還有空間,整間店座位約24席. 黑色的沙發椅也滿好坐的,而且座位間隔都不會太近.
免收服務費,茶水自助,有七味粉和海鹽可調味使用,置物籃也是自取喔~充電插座就在桌面上,很方便.
吉村·牛舌 板橋牛舌專賣店 菜單MENU,免收服務費.每人低消唯一份定食,尖峰用餐時間為90分鐘.通通都是牛舌定食,厚切薄切牛舌都有,幾切都讓你自己選~不吃牛的人,也有松阪豬肉厚切定食可選擇.
限定牛三拼定食(主食+泡菜+溏心蛋+麥飯+湯)480元
牛舌三拼有厚切牛舌1片2切.薄切牛舌2片4切.牛小排3片,牛肉的三種口感,一次都能享受到.
吉村牛舌的牛舌都是手工切肉,不是用機器喔~炭烤牛舌是選用澳洲穀飼牛舌,成本比日本吃到的美國牛舌更高.牛小排則是選用美國牛喔~
吉村牛舌我大推他們家的厚切牛舌,軟Q有勁,厚實彈牙的牛舌口感,真的超級好吃
他們家的牛舌是取自牛舌根部部位,看看這厚度,很厚燒烤後,卻不會韌或難咬~反而很嫩Q耶!
薄切牛舌則是取自牛舌前端部位,有在運動,吃起來脆Q帶點嚼勁,會越嚼越有牛香味.
牛小排,軟嫩鮮甜帶著豐富肉汁,充滿肉感!牛舌就比牛小排瘦,聽說長輩們特別偏愛油脂多一點的牛小排呢.
和日本牛舌飯不同,吉村牛舌配的是特製蔥鹽,鹹香滿符合台灣人口味.
牛小排則是配炸蒜片,蒜片味道搭牛小排很香.
吉村牛舌的飯是麥飯喔,口感粒粒分明有口感,滿健康的,飯量不少.
玉子山藥泥,牛三拼定食材有附的,日本人牛舌飯好像都要配稠稠的山藥泥.
玉子山藥泥淋在麥飯拌著吃,吃起來滑滑的,記得要熱熱配飯吃喔!
重口味泡菜.
本來日本牛舌飯都是搭配牛尾湯,配合台灣人口味吉村牛舌就配味增湯,但我好想喝牛尾湯啊! 味增湯的口味我滿喜歡,湯頭喝起來香醇微甜,海帶洋蔥都滿多的.
溏心蛋,中間蛋黃半熟勾勾的滑順口感很美妙.
炭燒極牛舌厚切定食(主食+泡菜+溏心蛋+麥飯+湯)460元
我個人偏愛炭燒極牛舌厚切定食拜託~是厚切牛舌6片耶~
看到厚切牛舌中間那玫瑰色色澤,就很滿意,覺得牛舌就是要厚切最好吃!
嫩又軟Q的銷魂牛舌,一下子就把6片清空,其實只撒鹽也很好吃捏~
和風沙拉 90元 很有誠意的沙拉,裡面除了生菜.海帶.番茄.玉米.還有鮪魚耶~
鮪魚不會像我平時吃的都會有油味,很清爽不會有腥味~ 讓平時少吃沙拉的老媽,讚不絕口,幾乎一半以上都老媽吃去.
飲料-可爾必思50元.可樂40元
喜歡吃牛舌的老饕們,快衝吧~難得台北有專門賣牛舌飯的專賣店. 一份牛舌定食分量很多,女生吃完都超級飽的.
吉村·牛舌 Yoshimura牛舌飯專賣店(
免收服務費.每人低消唯一份定食,尖峰用餐時間為90分鐘.)
地址:新北市板橋區公館街110號(近捷運板橋站3號出口.板橋火車站.高鐵站)
營業時間:上午11:30 - 下午8:30
