美食專欄choice喬義思窯烤手作廚房 窯烤薄脆披薩口感酥脆!【基隆美食】
「choice喬義思窯烤手作廚房」是一間平價義大利餐廳，
之前在E-Square基隆東岸商場吃過HAMA壽司、丸龜製麵&豚一屋和すき家，
這次來本來想吃Putien莆田，不過沒注意到他下午休息，就臨時改吃喬義思啦！
喬義思友推出外帶窯烤披薩的話第二個可以享7折優惠，
不過活動僅限平日，假日就沒有外帶折扣優惠囉！
進入餐廳後可以看到櫃台，
會有服務人員跟你確認是否有訂位，接著為我們帶位，
話說之前剛開幕沒多久我們本來就要來吃，
當時不管是平假日、用餐尖峰時間或非用餐尖峰都是客滿、要等1個小時以上，
這次我們平日下午2點半左右去，店內大約只坐了一半左右，沒訂位也可以馬上入座囉！
在櫃台旁也有設置候位區，
這個位置還滿適合大家拍照的，頗有異國風情呢。
這兩張是我們用餐中 (約下午3點半) 和離開(約下午5點) 時拍的，
用餐人潮還沒湧進，可以享受安靜舒服的環境~
餐廳的店名叫「choice喬義思窯烤手作廚房」，
在店內可以看到一個窯烤爐，旁邊還有披薩木盤當作裝飾品。
choice喬義思窯烤手作廚房的菜單有分為單點、套餐和分享組合套餐(多人套餐)，
不過因為菜單的頁數較多，大家可以點「喬義思菜單」連到相簿看完整內容囉！
夏威夷鳳梨火腿Pizza NT.169
我們一人點了一份義大利麵當主餐，
後來又覺得既然店名有「窯烤」，就決定再點個窯烤披薩來吃吃看啦！
他們的披薩售價為$169~$239，
這次主要是想吃披薩餅皮的口感，就先選了最便宜的口味，
想點最便宜卻又不喜歡鳳梨入菜的話，還有一款托斯卡尼青醬鮮蔬pizza可以選。
夏威夷鳳梨火腿披薩內有蝦子、鳳梨、火腿和起司，披薩整體來說還算合口味，
不過一上桌就看到有隻蝦仁上有黑黑泥腸，整體感覺賣相不太好>”””<
如果是售價100元上下的那種平價義大利麵披薩店，我也不會太在乎泥腸，
這邊窯烤披薩$169起雖然也不貴，
不過還收服務費，我就會覺得應該要多注意這個細節QQ
披薩趁熱吃的話起司會有點牽絲，
入口時有酸甜鳳梨、鹹香火腿與起司淡淡的奶香，
蝦的子部分主要呈現脆脆的口感，沒有明顯的蝦香味，
整體口味滿清爽的，就算冷掉以後才吃也不會覺得油膩。
喬義思的披薩名稱叫做「窯烤薄脆披薩」，
顧名思義是以薄餅皮呈現，吃起來脆脆的像是餅乾一樣的口感，
我個人還滿喜歡薄脆型披薩，口感和味道都比厚皮的耐吃，
不過如果是要求飽足感的話，還是要厚的比較適合XD
青醬蛤蠣義大利麵 NT.190 + 套餐 NT.75
喬義思義大利麵的口味都還蠻常見的，比較沒有較令人印象深刻的特殊口味，
選擇主餐可再加$75或$199搭配套餐，
$75套餐含一杯$39飲料、一份甜點或湯，
$199套餐含$39飲料、麵包、沙拉、湯、甜點各一份。
套餐湯品有酥皮玉米濃湯和珍菇雞蓉清湯可以選擇，
吃西式料理當然還是配個酥皮玉米濃湯比較搭，
他們的酥皮烤得滿漂亮的，側面可以清楚看靠酥皮的層次，咬下去酥脆不油。
玉米濃湯送上桌的時候不管事湯或是碗都非常燙，喝的時候要注意不要被燙到囉！
湯喝起來就類似康寶濃湯的味道，裡面有些許的蛋花、玉米粒和火腿，
雖然味道沒有獨特性，不過湯頭濃稠度表現不錯，
不會太清沒口感，又不會太稠喝起來容易膩。
玉米濃湯搭配上酥皮瞬間質感升級，
有的人喜歡把酥皮壓進去喝，
我們則比較喜歡把酥皮拿到盤子上切小塊，要喝的時候再放進去，
這樣酥皮的吃起來不會太軟，而是酥脆中帶點微軟的口感。
主角青醬蛤蠣義大利麵登場啦！
除了主角蛤蠣外還有搭配些許甜椒，
話說之前在家煮義大利麵想捲成這樣都失敗…看到別人捲都覺得捲的好漂亮QQ
前面看到蝦子有泥腸，本來還擔心蛤蠣吐沙會不會沒吐乾淨XD
還好今天吃到的9顆蛤蠣都很乾淨，沒有看到沙子！
大多數的蛤蠣口感軟嫩飽滿，
不過有2、3顆帶點微微腥味，9顆中又有2顆外貌較瘦小。
在盤子的底部還有些許的醬汁，吃之前可以先拌一下，
他的醬汁份量也留的剛好，不會有湯泡麵的情況，拌完後底部也沒什麼醬汁了。
麵條軟硬適中，青醬不會太稀，每一條麵條都可以平均沾到醬汁，
青醬的味道雖不到非常濃郁，但是吃起來香味還是很夠，
喜歡香氣濃一點的話也可以自己再灑點起司粉增加味道的濃厚度囉。
套餐的飲料搭配了柳橙汁，喝起來就是市售濃縮果汁的酸甜味，
這杯單點的話也才$39，本來就不太可能是現榨果汁 (除非很小杯XD)，
沒想到服務人員還會提醒客人柳橙汁是濃縮果汁，並詢問是否可接受，
平常較少遇到會告知果汁是否為濃縮，這點我個人覺得滿貼心的。
檸香明太子鮭魚麵 NT.235 + 套餐 $75
檸香明太子鮭魚麵是被歸類在奶油白醬下的口味，
主要還是以奶油為醬汁的基底，白醬味中規中矩，
雖然沒有明顯的檸檬清香，不過可以吃的出比一般白醬多了一點微酸味。
雖然說是明太子，不過實際上搭配的應該是屬於柳葉魚卵或稱蝦味魚卵 (壽司上那種)，
或許他們都屬醃漬魚卵，有的餐廳認為「明太子」是醃漬魚卵統稱，誤解了這個詞。
身為明太子控是有點失望啦>”””<
在台灣看到明太子料理想吃之前還是問一下比較好Orz
鮭魚的部分是用熟的煙燻鮭魚，
吃起來軟嫩，但口味重、偏鹹一點。
雖然他不是明太子本人，但是把他拌在麵裡面吃增加啵啵啵的口感也不錯啦！
白醬的醬汁就比較稀一點，比較不容易附著在麵體上方，
吃的時候要稍微多拌一下比較容易均勻沾到醬汁。
甜點可以從菜單上的甜點任選，
蛋糕的部分菜單上寫「精緻手工蛋糕」，我們那天去是提供重乳酪蛋糕，
吃起來味道還算濃，不過口感稍乾，表現中規中矩。
這份套餐的飲料選了檸檬紅茶，
喝起來茶味滿重的，檸檬的酸味讓紅茶喝起來更爽口。
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店家資訊
choice喬義思窯烤手作廚房 基隆海洋都會店
地址：基隆市仁愛區仁二路236號3樓
電話：(02)2427-8222
營業時間：星期一~星期日 11:00~22:00
菜單：
服務費：10%
粉絲團：https://www.facebook.com/choice0224278222/
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