陳記真正紅燒土魠

之前在公園路上有吃過另一間同名的真正紅燒土魠，雖然名字相同但做法和味道是有出入的，所以就騎車過來嚐鮮看看。

店家就僅販賣土魠魚羹，然後可以選擇麵和米粉，或者什麼都不加的土魠魚羹湯。

土魠魚塊，這份60元，每塊魚肉外層裹了地瓜粉下去炸過，所以顆粒感和酥脆都很足夠。然後魚肉肉質纖維片片分明，吃進口中就是滿滿的魚肉鮮味，挺好吃的。

米粉土魠魚羹(小)，我點的是小份，但店家給了一球的米粉，吃起來還是有飽足感。然後配菜放了軟爛高麗菜和香菜來提味，而調味已經加了黑醋和胡椒粉進來，所以有點略酸。且湯頭因為米粉的關係被吸個精光，吃到後面幾乎沒什麼羹湯，更何況這羹挺濃稠的，難怪喝不到什麼湯水。至於土魠魚塊雖然浸泡在湯底已久，但外層炸粉卻沒有呈現任何粉感，和魚肉緊貼在一起之外，在進嘴裡的口感和吃乾的土魠魚塊幾乎一致，且魚肉鮮味特別突出，讓我有點意外到，還不錯。

用餐時間:2018/11

地址:台南市中西區民族路二段46號

電話:06-2283453

營業時間:11:00~22:00(每周二公休)