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朵莉甜廚 dolly sweet |食尚玩家推薦藍帶級手工甜點｜放鬆心弦的下午好去處｜

Item: 朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier
Author: 黑糖兄妹食樂主義

發表於：2017/12/16

朵莉甜廚 Dolly sweet pâtissier
4.5

高雄市苓雅區甜點

地址: 高雄市苓雅區民權一路88號

電話: 072293666

均消價位: $150

同步發表於: 部落格連結

一年前拜訪的文章因為最近爆紅所以決定補放上愛食記

朵莉甜廚在拜訪過後有一種親民的舒適，沒有小店的擁擠感，

前方腹地廣大還可以自由停車，帶上小孩一起午茶超便利

平價的午茶組合，精緻蛋糕配上用心沖泡的瑪黑茶飲，寬敞舒適的內外環境，

讓我的下午時光有了愉悅的節奏…..

黑糖哥在下午就隨意領了姐妹們出門，說是要找地方坐坐，給了我一個地址叫黑糖妹過去會合～

原來朵莉甜廚就是在黑糖妹常吃的星星韓食正對面啊～（之後再來寫文章分享星星韓食）

之前一直很好奇這麼大一塊空地到底是賣什麼？我一直誤會是賣高級料理ＸＤ始終都不敢踏進去

今天天氣真的不太好，陰陰灰灰的，可是對於我們要吃甜點聊是非的熱情永不熄滅，後來進去之後問過店員，覓奇創意料理跟朵莉甜廚是合作關係，覓奇的甜點部分就是由朵莉甜廚供應的喔！

進來之後實在太高興，覺得裡面的氛圍跟外面看欠的龐然大物實在挺有落差的，回家之後才發現櫃檯照只有這一張ＸＤ

因為我們全都趴在蛋糕櫃上拍照啊～

本來還很想點這個蜂蜜起士岩燒蛋糕，卻被阻止了！

種類其實真的不少，牆上寫朵莉還有供應可麗露，可惜黑糖妹對可麗露比較沒有興趣～

千層蛋糕做成方形的裁切也比較少見。

通常我們一般來說很少去細細描述茶品提供的部分，朵莉甜廚的茶品讓人驚艷不已，對於鮮少喝咖啡的黑糖妹來說是一大福音，也是我在選擇店家的一個考量因素，店員非常仔細地向我們介紹著茶品，在天氣開始微涼的這時，來壺熱熱的茶暖心是最適合的首選了，在下午不喜歡攝取太多咖啡因的朋友可以選擇南非國寶茶喔～

單人午茶組合＄249/雙人午茶組合＄499 （蛋糕＄150元以內均可選擇搭配）

我們一行三個人點一組雙人套餐，另一位姐妹則是不甘只有兩個蛋糕又單點一個哈哈

從外表上看一起來會以為朵莉甜廚很大一棟，其實後半部都是覓奇創意料理的腹地，店內走小清新風格，很有街頭星巴克的氣氛，有一些座位還是有可以插頭充電的，尤其免費供應無線網路，重點是不用密碼哈哈（有夠懶）

櫃檯旁邊還有一區似乎是拍照區，店內前半部的天花板都有人工草皮佈置，看上去相當可愛喔～

最喜歡坐在這種窗邊一排的位置，光線充足又不用跟別人面對面

不是很熱很冷的時期，坐在外面的陽台位置也是不醋的選擇。

不免俗的來個大合照先，東西準備好後店員就會幫我們端上來，每一份蛋糕盤上面還會再配上一片手工餅乾

抹茶白巧塔＄110

姐妹說他是被標牌上那個靜岡的字樣給吸引了，又不是在蒐集產地ＸＤ，

使用了靜岡的抹茶原料，配上33%的白巧克力製成，表層的抹茶粉有股自然的苦澀味，還真的跟台灣製的抹茶粉不同，一吃便知道，派皮不是鬆軟好切口的，是那種很堅硬但很薄脆的，表示沒有使用過多的油來製成派皮，健康意識大推！

但因為是白巧克力混合的口味，整體上還是偏甜一些些，但配上靜岡抹茶的苦，比較適合能接受至少微甜程度的你喔～

焦鹽核桃布朗尼＄＄100

不仔細看說明還不知道，他竟然是黑啤酒當作原料製成的，原本黑糖妹只是因為他看起來黑黑的又有鏡面感覺得很酷才選他，沒想到還挺有創意的～～上方很大方地用大量的金箔點綴，就連一整個蛋糕的份量都不小！

提拉米蘇價錢忘了＝＝

杯裝的提拉米蘇，喔～不！是盆裝的….偽裝成植栽的提拉米蘇是屬於咖啡味較重的系列，海綿蛋糕的部分較少，以大量的慕斯為基底，後面還附上一顆類似像馬卡龍那樣的甜品。

口感上比較不是黑糖妹喜歡的那一種提拉，我喜歡酒香較重的口感，也喜歡比較多蛋糕體的紮實型提拉米蘇，不過慕斯的奶香比例很好，很順口溫潤，配上咖啡巧克力粉就很搶眼喲。

接下來竟然我才覺得茶品是重頭戲，因為雙人套餐我們選了兩種茶，一種是法國瑪黑茶-法式藍伯爵茶，另一種則是店員推薦我們的特有日本Echelle燻製紅茶，在外常喝瑪黑茶的黑糖妹覺得朵莉選的口味很好，熱氣中帶著佛手柑以及藍矢車菊的清香，微微的涼爽口感，還有絲滑的柔滑口感，沒有想過茶品是可以在口中有這麼多變，不過茶品都為了維持一定的濃度及口感，所以都是不能夠回沖的唷！

接下來就是讓黑糖兄妹倆都大推的日本Echelle燻製紅茶！第一次喝到用橡木桶燻製的紅茶，根本像來到品酒會一樣，細細品嚐香氣、口感，還有後味，店員有特別介紹說有些人是不太能接受這種口味的，但我們兄妹兩都覺得愛極了～燻香的茶味似乎有點類似帶著龍眼木的香氣，這是屬於比較濃厚韻味的一款，平時品茶比較清新或是比較喜歡甜味的朋友不要輕易嘗試，竟然在都市中嚐到特殊茶款太榮幸感動（拭淚），以後我還要常常來這喝茶！