美食專欄漁聞樂Yuwenle 小資的無菜單料理 平價新鮮漁獲 生魚片 握壽司推薦 串燒小酌 平價丼飯
隱身在八德路巷弄裡的 「漁聞樂Yuwenle」日本料理餐廳，名字相當有趣。（不是那個港星余文樂啦～）
以嚴選的海港直購的新鮮漁獲，以及在板前旁活跳跳的水族箱，看的到的都可以點來料理，
主打日式無菜單料理，用平價的生魚片及驚喜料理擄獲喜歡日料的饕客。
不怕口袋不深、走不出去，店內有兩種價位的無菜單可選擇，小資也能享受這種奢侈的小確幸。
分為$680及$1200兩種價位，主要套餐內容：前菜、生魚片、握壽司、熟食*2、湯品、甜點。
板前有九個黃金座位，可以親眼目睹料理長的英姿；地下室的座位大多為四人座，預約時可以針對人數做座位的調整，也適合包場聚餐。
除了無菜單之外，亦有內容豐富的菜單
跟黑板上的當日推薦菜色，想簡單吃丼飯更多達九種選擇。
前菜是使用Q彈春捲皮包裹著蔬食，先讓饕客開胃後，
點杯想喝的飲料，我們這次直接一人一瓶Orion做餐酒搭配。
揚出豆腐
用少許的麵衣將細緻的嫩豆腐炸成金黃的外皮，再堆疊做成揚出豆腐塔，上面是爽口的蘿蔔泥與青蔥，
喜歡這種有高低差的擺盤，拍起來特別好看，這種日式風味當中，揚出指的是炸物，
外酥內軟的豆腐即使淋上大量的醬汁、也不軟塌。
當天招待的丹波蜜黑豆，蜜汁吃起來濃稠，豆子燉煮至熟透也不脫皮，醬汁與蜜黑豆本身都透著光澤，
我們都沒有很愛吃豆子類的東西，不過這道精緻小菜真的很適合下酒聊天吃，推薦大家一定要坐板前！
生魚片的部分當天吃到的是：「紅甘肚、煙仔虎、鮭魚腹、干貝、海鱺。」
除了生食口感細緻之外，紅甘肚上佐魚子醬逼啵的跳動，
干貝上佐明太子醬包裹海苔入口，真的是用大海徜徉來形容。
一旁的佛手瓜相當脆口，醃漬過後的風味也不會過於重鹹。
龍蝦沙拉飯糰
師傅將巧手捏成非常扎實道地的三角御飯糰，上面是龍蝦沙拉醬去焗烤後的金黃表面，
飯糰烤至些許黏牙又香氣逼人，這個飯糰不一般、推薦要點！
現做的龍蝦沙拉手卷，更是能夠吃到米粒選用首選白米，海苔趁尚未軟掉前一定要入口！
握壽司
是我最期待的部分，店家用的是最合適做壽司的頂級台梗9號米，
每顆飯粒都粒粒飽滿，這可是台東的池上冠軍米，今天的搭配有：比目魚、煙仔虎、鮭魚卵、花枝、甜蛋，
比目魚不需多說就是入口即化，
最特別的是少見的煙仔虎，他是鰹魚的一種，充滿油脂卻不失細緻的口感。
玉子燒像是布丁燒一樣，平滑的表面看起來像極甜點，優雅地捲成一圈，吃起來是冰冰的不會太甜。
干貝鮮蝦可樂餅，可樂餅最極致的高級口感，吃的到立體的干貝跟鮮蝦，
咬下去都是這些食材爆漿的內餡，不是一般只有純馬鈴薯內餡那樣的菜色，外皮灑上的醬料鹹香，兩個人吃一個剛好！
果醋花枝沙拉，用杯子盛裝有高級日料的感覺，一條條的花枝沒有腥味，
用果醋讓每條花枝條條分明之外，吃起來是酸甜不佔胃。
連筷架都有金魚的小巧思～
醬烤豬五花串
醬汁非常好吃!!!!尤其是豬五花好肥好好吃～跟啤酒真的超搭，雖然前面推薦的是這家的無菜單、丼飯等，但是他們的串燒好像也很強，來這邊吃串燒不但安靜，不用在市民大道跟一堆人擠位子，推薦內行人來吃吃看!
明太子焗蝦
上面的明太子完全就是明太子烤洋芋的那種酸酸鹹鹹辣辣的滋味，主要用蛋黃醬去調和，加上焗烤好難以抵擋喔～～我們都是明太子控，覺得這道的醬真的調的蠻好吃，重點是店內的海鮮都是非常新鮮的，所以很推薦點幾種來品嘗。
香煎花鯧魚
是套餐內配的魚種，屬於我家過年才會煎的高級魚種，這種魚的肉魚細緻，煎魚需要一點技術才有可能讓表面如此金黃酥脆，
又不沾黏鍋子，整隻魚煎完後還能長得如此漂亮，害我邊夾邊垂涎他的美色。
柔軟的芙蓉海鮮蒸，在吃完一些生食後，來上一碗隱藏版料理暖胃，
用美人腿、蘆筍、魚漿⋯等食材，吃起來清爽不油膩。
用木湯匙輕輕挖上一口，吃的像是浮雲般入口即化的口感，旁邊勾芡的醬汁也用蔬菜點綴了他的淡雅。
最後吸物就是日料中的湯品，用鮮魚味噌湯來呼喚即將進入尾聲的味蕾，
充滿膠質的魚來燉煮，連味噌湯喝起來都是高級的口感，
雖然真的吃超飽，兩人份的餐點我們貪心的胃口開到最大値，
還是能夠好好地享用這碗味噌湯。
甜點是枸杞燉銀耳，質地較為濃稠，吃超飽的同時，補充點膠質顧胃好消化。
漁聞樂其實離附近的知名燒肉店也很近，比起會限時的用餐模式，
不如安心跟朋友來漁聞樂吃精緻小食，點些串燒小酌，渡過一頓美好晚餐。
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【當日菜色】
$1200套餐(前菜/生魚片/握壽司/熟食*2/吸物/甜點)
▲套餐菜色依當天食材提供為主
(以下為食怪另外單點的菜色)
龍蝦沙拉飯糰$80
揚出豆腐$80
醬烤豬五花串$110
果醋花枝沙拉$120
干貝鮮蝦可樂餅 $110
龍蝦沙拉手卷$70
明太子焗蝦$170
香煎花鯧魚$200
丹波蜜黑豆$60
Orion 500ml $140
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台北市八德路三段12巷52弄6號
11:30-14:30 | 18:00-22:00
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