美食專欄
『小旬湯 樂農·鑄鐵鍋』可以說是嘉義火鍋超夯的人氣王，因為使用日本知名的南部鐵器鑄鐵鍋當鍋具，還有推出肉慾控必點的博多肉肉圈火鍋，保證肉多到讓你吃到不要不要的，還有冬令進補不能不愛的全酒料理燒酒鬥雞鍋，湯頭相當清爽富有酒香，搭配當令食材與小農良品入菜，目前還有推出肉品半價增量一倍活動，愛吃鍋物跟肉控的吃貨們真的別錯過！
▲小旬湯 樂農·鑄鐵鍋就位於嘉義市仁愛路上，整條路也是嘉義最熱鬧的美食一條街。店家因為人氣頗夯的所以沒有提供電話訂位，全部採用現場候位，所以建議想吃的吃貨們記得提前十分鐘到店排隊。
▲門口裝潢擺設充滿濃濃的日式風，不說還以為置身日本的情境。
▲內部用餐空間也是沿用日式木質裝潢，有吧檯式的座位也有提供四人桌，用餐空間可以說頗為寬敞舒適，後面還有一處類似小包廂空間。
▲後面有一處小包廂的空間，相當有濃郁的日式和室風格，相當舒適的環境，也有提供屏風的設備可隔開不認識的人避免面對面用餐。
▲後面有盛開的櫻花樹裝飾，頗有浪漫情調與風格。
▲店內都會有兩種飲料可以免費暢飲，還有醬料自助區。
▲自助加湯還有醬料自助區。
▲小旬湯是採用一人一鍋，基本湯頭有昆布柴魚鍋跟石狩味噌鍋，加購+49元可以換購關東壽喜燒、北海道牛奶鍋、宗家泡菜鍋、薩摩鰹魚及小農番茄鍋，其中最特別的莫過於牛奶鍋，採用純牛奶熬煮，相當濃郁的奶香味。
▲整壺的純牛奶經過小火熬煮，就等候博多肉肉圈的加持。
博多肉肉圈鍋$390
肉控不能錯過必點，也是超夯的吃法，肉品可以選擇牛肉或豬肉，也可以直接選牛豬各半，基本湯頭有兩種選擇也可以加購＋49搭配牛奶鍋，豆芽菜為基底，再把一片片的肉片掛上去圍成一圈，看起來真的很誘人，將近三十片的肉讓你吃肉吃到滿足，這本來源自於福岡的博多肉肉圈鍋吃法也是有好幾種，除了簡單的涮肉、用肉包著豆芽菜涮肉，還有最豪邁吃法就是直接將肉圈推入鍋內煮。牛五花跟豬五花厚度適中簡單涮一下就可以享用。
▲可以說相當純粹的純牛奶風味，淡淡的奶香十分清爽順口。
▲豬五花稍微涮煮一下肉超嫩，不用沾醬就可以感受到肉片的美味。
▲牛五花也是簡單涮一下單吃就很夠味。
▲另外一種吃法，肉片搭配豆芽菜一起涮煮，可以吃到肉片的甜還有豆芽的脆。
▲店家獨門藥膳食材讓你補元氣，冬令進補不能錯過。
▲加入獨門藥膳搭配一整瓶料理米酒，完全沒有添加一滴水，蓋鍋後打開爐火等後煮至沸騰。
▲沸騰滾後再打開鍋蓋點火，讓酒精在點火的過程中完全燒除，會有酒香卻不會辣嗆，後面的加湯是採加高湯，若想再加酒需加購60元。
燒酒鬥雞鍋＄310
雖然是全酒料理，但是經過酒精燃燒完畢後，只有酒香不會醉人，湯頭融合食材精華，不只是溫體土雞腿肉相當誘人，菜盤的食材多達十幾種也相當豐富，可以說是冬令進補不可或缺的鍋物料理。
▲湯頭融合食材的鮮甜，喝起來意外相當清香，也因為點火燒讓酒精揮發，所以不會太辣也沒有過重的中藥味。
▲溫體雞腿肉經過全酒湯頭吃起來意外的紮實口感，沒有肉腥味咀嚼起來還會有甜香酒味。
旬味菜盤
挑選當季時蔬與當地小農合作，配料有高麗菜、玉米、菇類、木耳、貢丸、米血、玉米筍、菜頭、南瓜，多達十幾種以上的食材可以說好豐富。
▲副餐春雨，就是冬粉，店家給的份量真的是滿滿的一份，足夠一般店家的兩人份，也可以選擇白飯或是科學麵。
▲副餐+25元可以換購讚岐烏龍麵，煮起來相當Ｑ彈軟嫩有口感。
▲小旬湯 樂農·鑄鐵鍋菜單
▲小旬湯 樂農·鑄鐵鍋菜單
▲小旬湯 樂農·鑄鐵鍋肉品半價增量活動
食後感
相當特別的鑄鐵鍋搭配鍋物約兩百多就可以吃得很滿足，超人氣的博多肉肉圈鍋可以滿足無肉不歡的肉控，還有燒酒鬥雞鍋也可以說是冬令進補的首選，推薦給愛吃鍋物的您是一個好選擇！
❖ 本篇為店家合作採訪文 ❖
小旬湯 樂農·鑄鐵鍋-店家資訊
地址：嘉義市西區仁愛街470號（Google地圖）
電話：05-216-9393
營業時間：週一至週日，AM11:30~PM14:00
PM17:00~PM21:00
粉絲團：小旬湯 樂農·鑄鐵鍋
