美食專欄阿根納原味餐廳~鄰近阿根納造船廠，新鮮魚獲與原民料理激出的美味火花
近幾年，基隆興起許多熱門IG打卡點，像是阿根納造船廠、正濱漁港彩虹小屋，每到假日，常吸引觀光客前來拍照取景。拍累了，這些打卡點附近也有許多值得一嘗的美食，在阿根納造船廠旁，基隆原住民會館2樓，就有一家同名的阿根納原味餐廳。將新鮮漁貨跟原住民料理做結合，創造出豐富好滋味！
▼(下方2張圖)基隆最近興起許多熱門IG打卡點，像是阿根納造船廠、正濱漁港彩虹小屋等，周邊有許多值得一嘗的美食小吃。
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餐廳老闆莊哲豪，本身也是基隆中正區海濱里里長，管轄範圍包括會館鄰近的八尺門聚落(現在的海濱國宅)，作為花東阿美族從原鄉地遷移至都市的聚落，見證原住民移民社群及基隆港漁業發展的過程，了解周邊歷史，走訪原住民會館，品嘗原味美食更有味道！除了合菜，還可以單點，先來看菜單：
▼合菜菜單。
▼單點的菜單。
▼袁彬這次有機會品嚐到阿根納原味餐廳的美味料理，是因為報名參加海大舉辦的和平島踩線行程。為了推廣和平島成為國際旅遊島，海大教授嚴佳代(右)積極規畫，用心安排，除了設計專屬的導覽地圖，還廣邀旅遊同業前來踩線，左邊則是阿根納原味餐廳莊老闆。
▼莊老闆的個性熱情又親切，應袁彬要求，還特地手持木杵一起合影。為了幫助嚴教授推廣和平島，還特地幫踩線團的餐點免費升級！
▼若是團體聚餐，達10人以上，可以先向基隆原住民會館預約歌舞表演，內容相當精采。
一、外觀
從會館右側樓梯走上餐廳，迎面而來是阿根納原味餐廳的招牌，黑底搭配紅白相間的原住民圖騰Logo，招牌另一側吊掛的裝飾物則是漁船常用的浮球跟燈具，透過門口的裝飾，將餐廳兩大特色–基隆在地海產跟原民料理充分表達出來。
▼一走到2樓，就可以瞧見這一整面帶有圖騰Logo的招牌。
▼樓梯間懸掛的是漁船常用的浮球跟燈具。
打開大門，入口處左側擺放獨木舟、原住民編織品，數個搗麻糬用的搗臼跟木杵，供遊客打卡拍照，牆壁上，美麗的原住民雕刻裝飾，更增添用餐的氣氛。用餐空間相當寬敞，數個圓桌跟方桌，在後方廚房入口，還有一個供團體拿道具進行合照的茅草屋背景。
▼一走進餐廳，就可以看到獨木舟、編織品，以及觀光客最愛拿來拍照的搗臼跟木杵。
▼用餐空間寬敞、明亮。
▼茅草屋背景，就連拍照必備的場景跟道具都準備好了，可看出店家相當用心。
▼牆上掛有精美的繪畫作品。
二、料理
(一)和風海鮮沙拉
最上層是蝦子跟蟹肉棒，下方則擺上生菜、橄欖、玉米及小番茄等蔬菜，色彩繽紛誘人。淋上和風醬，稍一攪拌，酸甜的滋味，一下就被掃光了！
(二)造姿生魚片
生魚片選用基隆在地的新鮮漁獲，每塊生魚片厚度實在，腴而不膩，可以吃出魚的鮮美，用料大方，還搭配八斗子知名的飛魚卵跟黑豆。
(三)阿根納生菜豬
山豬肉常出現在原住民料理，生菜夾山豬肉也很普通，但是加上石蓮花跟泡菜，就很不一樣！泡菜的酸、生菜的脆、石蓮花的甜，呈現更富有層次的口感，凸顯山豬肉的美味！
(四)阿根納碳烤肋排
肉質厚實的肋排經過碳烤後，焦糖般的色澤相當誘人，一口咬下，不柴，口感豐富。另外還搭配秋葵以及淋上特殊醬料的白蘿蔔(不要問袁彬是怎麼醬料，因為一上桌就被搶光了)，有注意到嗎?在餐盤上，還立了一個寫有阿根納的柱子，很有創意。
(五)馬告排骨湯
加入馬告跟刺蔥燉煮的排骨湯，非常香，清甜好喝。
▼湯裡的綠色物體就是刺蔥，是原住民常用的香料。
(六)鹽封馬告魚(台灣鯛)
這道必點！台灣鯛就是吳郭魚，採用原住民料理的手法，將馬告跟刺蔥裝入魚肚內，再以鹽焗的方式去烘烤，讓鮮魚跟香料融合。
將厚鹽剝開，香氣馬上撲鼻而至，夾一塊魚肉，肉質細嫩，味道豐富，因為融合了海洋跟山林的美好滋味。
▼鹽封的完整模樣。
▼將厚鹽剝開，香氣逼人，魚肉鮮嫩看得見。
▼服務人員特地將魚肚內的刺蔥跟馬告翻出來給大家了解。
(七)三杯魚油飯
一般油飯上面是加櫻花蝦，增加脆的口感，阿根納原味餐廳則是發揮創意，改用三杯魚，魚肉的Q嫩，搭配三杯的鹹甜滋味，讓袁彬多吃好幾碗。
(八)蒜泥生蠔
生蠔肉質厚實，口感肥美，加入蒜泥清蒸，以花椰菜、紅椒、香菜及蔥花點綴，再以高麗菜鋪底。湯汁濃郁，高麗菜美味。
(九)馬告刺蔥蝦
加入馬告、刺蔥清蒸，蝦子肉質厚實，肥美好吃，湯汁甘甜醇厚，蘊含海洋的鮮味。
(十)海鮮米粉湯
這道必點！湯頭清甜，在米粉上面鋪滿白菜、芋頭條、鮮蝦與酥炸魚片，煮滾後混合在一起，將基隆海味融合成一鍋，若能再點一盤在地現流鎖管做搭配就更棒了！
【阿根納原味餐廳】
地址：基隆市正濱路116巷75號2樓
訂位專線：(02)2462-6688
營業時間：10：00~14：00；17：00~22：00(二~日)
星期一公休
粉絲頁：阿根納原味餐廳
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