美食專欄
來到花蓮，除了美麗遼闊海岸線、充滿民族色彩的原住民部落風情，還令人想到多年前以花蓮為背景刻畫出二戰日本殖民時期生活寫照的公視文學大戲「後山日先照」，直到現在，縱使交通不像西部便利，花蓮仍是許多中外遊客遊台首選。
台灣後山西班牙｜南歐風客房戶戶面河景 還能免費遊船河
壽豐鄉早期為阿美族聚落所在，附近觀光景點除了鯉魚潭、池南森林遊樂區、知卡宣森林公園、阿美文化村、三級古蹟慶修院、海洋公園之外，以西班牙建築聞名的「理想大地渡假飯店」更是熱門渡假聖地，園區由國際建築團隊WAT&G設計規劃，以西班牙建築為藍圖，結合高第式、拜占庭式及摩爾式三種建築風格刻畫出濃濃南歐風情，白牆、圓拱、花磚與上萬棵綠樹植栽點綴飯店每個角落，最經典的是這裡有條國內最長人工運河，總長2.2公里的蜿蜒河道穿過12座拱橋、7座碼頭、流經大多數客房，戶戶前庭面河、戶戶綠樹縈繞，不用搭飛機就能感受西班牙建築氛圍，入住不用特地升等即可享有天然房景，在2017年被評選為「全球七大遊船體驗旅宿」第一名。
▲園區占地250公頃，可說是台灣最具規模渡假飯店，多台接駁車穿梭於園區內，需要接駁者，只要在房內電話按＂０＂預約，稍待片刻即可抵達門口接送。
▲客房幾乎戶戶河景、綠意縈繞，不用升等就有河景房。
▲南歐風情果然還是要搭配陽光，入住當日下雨天，只能在陽光瞬間露臉的短暫時刻擷取到好畫面。
▲遊船是入住理想大地最大特色，可以感受一下仿若威尼斯的水上風情，搭船遊河一圈來回約十分鐘，導覽員還會一一解說途經景點。
▲遊船會經過12座橋樑，每座橋都有名字及故事，這座名為「應許橋」，橋身以15公噸鑄鐵打造，象徵理想對住客們用心永遠不變的應許。
▲「山海橋」橋身兩側以咖啡色台啤、綠色海尼根及藍色伏特加酒瓶敲碎後以馬賽克拼貼方式重現花蓮的山海圖騰，有陽光時拼花處閃閃發亮，就像海面上波光粼粼。
舒心微旅行｜美好食光一次搞定｜善用期間限定價入住頂級客房
理想大地的房型有豪華套房、閣樓系列、總統套房等多種選擇，皆以專案包裝，從樂活假期(一泊一食)二人NT$5500元起、美好食光假期(一泊二食)二人NT$6900元起就能享有早餐、遊船河、鐵馬行等飯店設施。而這次入住【女人我最大】舒心假期(一泊二食+主題遊程)經典閣樓套房二大床四人房，原專案優惠價NT$22000起，2018.06.01 ~ 2019.02.03 期間限定只要NT$17545起，四個人包吃包住還包玩，要省就要找專案。
舒心假期基本內容包含：
◆ 理想大地住宿乙晚
◆ 幸福迎賓小品和水果
◆ 陽光活力自助早餐乙次
◆ 幸福自助晚餐或中式晚餐乙次(二擇一)
◆ 應許運河遊艇導覽乙次
◆ 舒活漫遊/理想美學遊程一次(上下午行程二擇一)
◆ 飯店免費設施使用(SPA除外)、湖畔之夜晚會
◆ 花蓮機場/火車站來回定時定點接送乙次
閣樓套房兩層樓的半隱密空間適合親子或是兩家人，難得的是雖然理想大地已開業十餘年，但房間部保養得相當好，尤其在這麼多植栽潮濕環境下，房間內又是鋪設地毯，但卻無異味，浴室的地面、牆面溝縫仍保有一定的乾淨度，著實不易。
▲入房玄關右邊有個木製寶藏箱，據說KID曾經在這箱裡躲迷藏。
▲樓下房間擺設公主帳加大雙人四柱床及客廳、書桌區及衛浴。
▲房間內還附上飯店特有伴手禮蜂巢糕、花蓮海洋礦泉水及迎賓水果。
▲衛浴空間包含小吧檯、浴缸、淋浴室、馬桶、下洗盆，雙洗臉槽不打架，空間相當寬廣乾淨。
▲浴缸大窗有植栽遮隱，且這裡是二樓不太需要擔心春光外洩。
▲客廳外面對河景，有個相當適合放空的陽台。
▲二樓設有一張加大雙人床及獨立電視，光線明亮。
在理想大地一次搞定三餐不是問題，一般遊客用餐主要有兩個餐廳：
「里拉西餐廳」以自助餐形式供應早、晚餐及下午茶。
「風味中餐廳」以套餐、單點形式供應午晚餐。
<<重點菜色盤點>>
里拉西餐廳以西班牙安達魯西亞風格打造，充滿南歐異國風情，空間上區分為河畔廳、椰林廳、星空廳，窗外還能一覽河道美景。自助早餐樣式不算少，中西不缺，不論火腿、培根、沙拉、麵包、麥片牛奶等，還有現點歐姆蛋、煎蛋全部到位，絕對可以吃得飽、吃得好，充滿電繼續往前走。
▲現點歐姆蛋、培根、麵包，佐上理想大地專有伴手禮「蜂巢糕」，濃郁黑糖香氣、保水鬆軟，一盒NT$360，值得帶回家品嚐。
▲運氣好入座倚窗好位，這樣的悠閒美好看著看著又再次懷念起來。
晚餐自助餐菜色豐富應有盡有，除了基本的沙拉、海鮮、熱食、牛排切台，最特別的是以西班牙為主題的特色燉肉、蔬菜以及西班牙海鮮鍋飯，居然還有藍菌乳酪，搭配法杖、香料麵包真是絕配。
▲菜色應有盡有，即便挑食的人應該也不怕挑不到東西吃。
▲逛了一圈盤點出的必吃菜色當然少不了海鮮鍋飯、生魚片淡菜鮮蝦、還有熱騰騰的花蓮米苔目，特別的是還有鵝肝醬，現場搭配的是小餅乾，但鵝肝醬搭配法杖、酸麵包才對味啊！
風味中餐廳空間設計特色在天花板，以東方書法藝術為理念，再天花板佈滿歷代書法名家詩詞，吃飯往上看還能習詩，增添中文造詣。餐廳提供個人套餐，如果團體還可預訂桌菜，午間有「慢活午間套餐」五菜一湯一紅藜香米飯及水果，而吃素的朋友可以選擇「蔬食午間套餐」，單人各是NT$600+10%，晚餐同樣有葷素兩種選擇，單人各是NT$900+10%。
▲午間套餐每人NT$600+10%附上紅藜飯及每日例湯、水果。
▲自左上至右下：主食/芋艿鴨骨醬、秘露鯛魚腩、副食/原民鹹豬肉、小葷食/鹹魚蒸豆腐。
美得不像畫～這一切都是真的......
大地藏秘境｜湖光美景超舒心、首度曝光落羽松秘境美呆了
園區以自然生態為主軸規畫住房設施，除了蜿蜒的河道景觀，包含岩洞水池、ZEN SPA、親子賽車場等，皆以天然景觀貫穿，而另一邊台灣唯一由飯店經營的自然生態公園環繞著馬廄改建的「湖光山舍」，不論是健身或是體驗手作、瑜珈課程，或是喝杯咖啡，透過大片落地玻璃欣賞遼闊河岸美景，夜晚搖身變湖畔酒吧，來杯調酒欣賞外籍歌手舞者精湛演出，住客還有雞尾酒半價、啤酒買一送一的優惠(需視當時優惠而定)，歡樂滿屋熱鬧哄哄，結束後十點左右回到房間就可已在自家陽台看到這群表演者搭著遊船一一航經每個住客房間歡呼互道晚安，對遊客來說是種特別經驗。
▲岩洞水池仿太魯閣岩壁造型，水深90cm，夏季冷水、冬季溫水，延伸出去就是中島泳池、兒童戲水池，洞窟隱密，沒注意還不太容易發現。
▲由馬廄改建的「湖光山舍」咖啡座區與湖畔為毗，視野遼闊舒心，沉思的好地方，兩旁各是手作體驗教室、健身房等。
▲咖啡座夜晚變湖畔酒吧，每晚8點及9點兩個場次的湖光晚會記得提早到才能有一席座位，否則就剩站位囉。
▲每個表演者卯足全力在歌舞聲中盡情演出，讓觀眾看得樂開懷，
理想大地整體面積達250公頃，目前開放的區域只是其中1/16，約4.5萬坪左右，傳說中的落羽松秘境、澳洲茶樹區及一旁正在規劃的養生村就緊鄰在湖光山舍自然生態公園旁，可以說是目前最大、最多元渡假村，當然，多半一房難求，早鳥訂房選擇性高。
▲從湖光山舍可搭竹筏體驗親近自然生態公園的靜懿之美。
▲傳說中的落羽松秘境美如畫、畫如真，湖面深幽如銅鏡，周邊安靜到仿若仙境，風聲從耳邊拂過、細微的希娑落葉聲都能感受到。為保有自然景觀的純淨，目前僅提供住客團體預約參觀，這可是相當難得的畫面，只差一個好天氣。
體驗是渡假調味品｜渡假不只是玩 還要學如何玩
入住理想大地不只親近好山好水，更能選擇自己喜歡的套裝體驗，在好山好水中增加知性趣味，除了一般設施免費活動，飯店還提供多達十種付費課程供遊客選擇，包含窯烤麵包、披薩、皮雕、自行車、生態竹筏、釣魚等等，嫌麻煩，最好是搭配套裝方案，既豐富又不傷腦筋，且舒心假期原本就附贈一種遊程，其他再依喜好加購。
第一天抵飯店時間已晚，故僅參與了單一課程，到哪都要咖啡的我自然不能錯過手沖咖啡體驗，這項活動自107年3、4月開始，據說最多人次的時候一場曾經達60個學生，所有器具相鄰緊置，擁擠卻歡樂鬧騰。
▲手搖磨豆器、濾杯、銅製彎嘴壺看得眼睛發亮，精神抖擻，怎麼理想大地連個咖啡課都可以這麼有美感。
▲老師是個正在就讀博士班的咖啡師，從認識豆子開始到挑豆、聞香、認識器具等，從基礎認識手沖咖啡這件事，對於第一次接觸手沖的人應該會有些觀念校正。
▲老師示範一次，學生自己示範一次，可貴的是還能與老師沖出來的咖啡交叉換飲，好壞一試即知。
所謂天要變、娘要嫁人是無法預測掌控的，訂好入住日期的兩天皆是雨天，許多美景變得灰濛濛，眼前彷彿蒙上霧霾，還好隔天一早偶然露出的天光讓人開心一些，「舒活慢遊套裝」包含搭乘竹筏遊湖、手作披薩、拓印香包，約近二個鐘頭的遊程既悠閒又有趣。
▲舟如空里泛，人似镜中行，竹筏緩慢行駛在生態豐富的兩岸中，湖面靜懿如鏡，心跟著平緩，平日不諳詩詞造詣，都想來上一段黃庭堅的水調歌頭「瑤草一何碧 春入武陵溪，溪上桃花無數 花上有黃鸝，我欲穿花尋路 直入白雲深處」。邊乘坐竹筏邊聽導覽員悉心解說河岸兩邊生態，緩緩航向河道的另一端，一旁還有鴨子家族做伴。
▲前方就是緊臨落羽松秘境的交界，一般遊客僅能到此折返。
▲回程後緊接著第二個課程DIY手作披薩，將老師事先發好的麵團逐一桿壓、入模，再疊上餡料，刷多少醬、放什麼料基本上可以自己拿捏，但可別一時貪心放得太滿導致外熟內生。
▲各人造業各人擔，放入烤爐前得認好自己的號碼，別錯拿他人的成品。
▲再來就是最後的拓印香包課程，桌上的撞球不是拿來打的，而是拿來借力壓印花草在布袋上，先想好自己想壓的花色，再一瓣一葉慢慢壓印在正反面袋上，最後填裝上薰衣草、檜木木屑，麻繩綁好就大功告成囉。
▲左邊是老師壓的，右邊是自己壓的，感覺是不相上下，做完後還可以把這些成品帶回家延續旅程的美好，收穫不少。
住一晚飯店能有這麼豐富的收穫，是不是看了都心動了呢？如果你有兩三天假期、如果你嚮往入住歐洲莊園氛圍，但又沒時間參團也不想舟車勞頓，那麼來到花蓮理想大地渡假村就能滿足你的需求，2019春節即將到來，理想也推出多種適合一家大小的特惠春節住宿專案及寒假早鳥開跑，1/1~2/27入住，免費招待一位7歲以上未滿12歲兒童，趕快揪家人一起朝聖理想大地的限定秘境，來趟「行程有人安排、三餐有人搞定、悠閒我來獨享」的超理想渡假計畫吧！
花蓮理想大地渡假飯店
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