美食專欄豚骨家原本是位在於台南中西區府中街的一間日式拉麵店
之前聽老公提及以前非常愛來吃所以前陣子也想帶我去品嘗品嘗
去了撲空 後來才知道原來早已歇業😫
某天滑IG隨便看看之餘才發現 天阿這間不就是之前我老公跟我提到的「豚骨家」嗎?
於是趁這次連續假期就立馬衝去吃囉 ~~
我第一眼看到的第一個想法是
天阿 今天連續假日台南人最多了 我們怎麼會挑這天來呢...
一眼望去就看到有人在外面等待排隊要點餐
但覺得都來了人也沒有很多(?
也期待了好久就走進去了
進去後會發現空間沒有很大
位子也大約15個以內
依餐廳位置可以發現人其實真的很多
店內是採自動點餐機的方式先點餐
國中以上有低消 1人1碗麵
下面還有選項可以另加配料
一次只能選一種口味 我們各點了 雞白湯拉麵 跟 中華SOBA(醬油拉麵)
等待了一段時間終於輪到我們入座
我們位子剛好可以直接看到廚房大部分的狀況
等待的時候我發現老闆非常認真的在觀察員工們
不管是突發狀況或是員工的一舉一動
偶爾還會跟老闆娘做討論
(以前就耳聞日本是一個對自己非常嚴謹要求的國家 在這種老闆底下工作不知道會不會很累 但品質就真的可以打包票一定很好
桌上放有 衛生紙 筷子 牙籤 及各個調味
在坐到座位上客人會先跟客人們收小白單
之後就會依序幫客人做餐點
如果有點 雞白湯拉麵 的話
他們會是先詢問需要 粗麵 還是 細麵
雞白湯拉麵 - $250
印入眼簾的是看起來非常豐盛的拉麵
而且 溏心蛋 居然是一顆！一顆！一顆！
常見的拉麵店通常都只有半顆的溏心蛋 這邊居然有整整一顆😍
第一口當然要先喝湯頭
喝下去會發現湯頭非常的濃厚順口
不愧是號稱熬煮了18小時以上的豚骨拉麵
今天選的是細麵 當下看到覺得 阿⋯好像選錯了 我以為細麵不會太細ಠ_ಠ
自己比較愛吃粗麵有口感的 但吃了發現他們家的細麵也好好吃
而且我發現來這邊女生根本不用擔心吃不飽
吃完整個超撐的啊！！
而且叉燒就約有7片 超浮誇的多欸！！
中華SOBA(醬油拉麵) - $200
滿滿的蔥花是我老公的最愛
但對我來說真的是個噩夢哈哈 我覺得蔥超臭的XD
於是我把全部的蔥都丟給了他
吃的時候我老公跟我說他比較愛搬家前的叉燒
是有瘦有肥的
但這次吃的全部都是瘦的
我自己是吃的蠻開心的 因為我很怕肥肉 最愛瘦肉了😂
最後吃完把他放回檯面上即可
不管是進到店裡或是出去 都可以收到店員滿滿熱情的招呼聲
這應該是我吃過最喜歡的一間拉麵店了😌
（立馬收藏到口袋名單
有來到台南的朋友們我真的超級推薦這間拉麵店的啦！
店名 : 豚骨家
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營業時間 : 11:30 - 14:00 17:30 - 20:00
地址 : 台南市北區育德路160號
