原佃燒烤 ๑台南關東煮/台南燒烤.隱藏南紡夢時代對面巷弄裡的串燒屋台

對於原佃燒烤,有種相見恨晚的感覺

過去曾在裕農路上南天府招牌下擺攤

沒有提供內用座位,只能外帶

後來換到現在的位置

隱藏在南紡夢時代對面巷弄

在寧靜的住宅區顯得燈火格外明亮

提供串燒烤物及關東煮

為寒冷冬天注入一鼓暖流

位在南紡夢時代正對面

開車的朋友可以停購物中心對面的露天停車場

超大片空地不怕停不到位置

機車的話可沿店家對面牆邊停

馬路開通後較多機會從這邊經過

不然應該很少人會發現

原來這巷弄裡竟然還藏了這麼一家小店

一些注意事項麻煩客人配合喔!

原佃燒烤致力打造不同於燒烤店抽菸、喝酒的感覺

而是一個品味職人串燒精神、互相尊重的優質用餐環境

因此全面禁止吸煙,癮君子如需吸煙,可到對面及巷子所設的吸煙區

可以帶寵物,但請配合店家「寵物不落地」的規定哦！

現在智慧型手機普遍

相機先食早已見怪不怪

不管相機或手機照相

拍照不要開閃光燈,易影響到他人

還有這裡的東西超好吃,就禁帶外食啦!

大家都要當個聽話的好孩子喔!

每日都會有不同的優惠活動

像12/29<六>這天是清酒蛤蜊買一送一

超優惠der~~

透過玻璃還能看到店長雙手正忙著烤肉

透明化讓客人更安心

原佃燒烤店面不大

不過日式風格卻很到位

從裝潢到餐點等小細節

都能感受到店長的用心

店家的人氣餐點高掛在牆上

沒有特別去注意,不知道要從何點起

店員也會給予詳細的介紹及建議

櫃裡展示的是部分串燒食材

店裡的小角落,不難發現都是和風小物裝飾著

收銀櫃檯

今年冬天特別推出冬季限定商品

大人小孩接受度很高的關東煮

日式關東煮爐具成為擺飾著一部分

座位區

騎樓座位區大約可容納20席

日本屋台或居酒屋通常店面都不大

小巧的空間反而很有人情味

=MENU=

店員邊介紹邊在上面畫記號

也讓我們點餐有個參考

因為買一送一,這是兩份的量

看這快滿出來的蛤蜊

已經迫不及待想大快朵頤了

用一份的價錢就能吃到兩份的量

真的超划算

而且店家很有誠意

蛤蜊各個都很飽滿又新鮮

煮的時間剛剛好

蛤蜊沒有縮水進而影響到口感

不然煮太熟蛤蜊可是會像咬橡皮筋一樣

一口蛤蜊肉配一口湯,太滿足了

這湯真的是滴滴精華集結而成

蛤蜊本身的鹹鮮湯汁都融入在內

清酒留下滿滿香氣

一點酒精味都沒有

品嚐的到甜美海味

吃完這盤感覺精氣神十足

營養與美味同時兼具

之前在台南也去吃過在IG很紅的豬油拌飯名店

根本跟這無法相比

那次吃不僅米飯乾硬,吃完碗底還留了厚厚一層豬油

香氣不夠又過油膩

後來對豬油拌飯都不抱太大期待

吃完才有點後悔只點一碗

這真的是目前為止吃過最美味的豬油拌飯了

飯上面還加入一顆生蛋黃

這是特選牧場紅殼蛋

安心生食也OK

這碗平凡古早味

可是出自店家費時費工所製成

自炒紅蔥酥及自煸豬油

從頭到尾親力親為

所呈現的香氣可是外頭吃不到的

鹹度剛好,香氣十足,重點不會太過油膩

加上蛋黃的滑潤口感,香味也提升好幾階

因為店家想傳承台灣的古早味

所以才在日式路線的餐點中安插了豬油拌飯

店家這決定真的是太好了(拍手)

來原佃怎能不吃串燒呢!

雞豬牛海鮮包羅萬象

喜歡哪種這裡都能吃到

泡菜給的很足,切的好細緻

搭配油脂已逼出的烤豬五花

完全天生一對

酸辣泡菜平衡了豬肉易油膩的口感

豬五花吃起來脆口有彈性

附上專用叉子,吃串燒可以更優雅

醃過的里肌豬捲起厚厚的蔥段

裡頭的蔥一口咬下是保有水分的

帶點清甜滋味,跟烤肉最為搭配

連續來個十根也不會膩

竹籤上也有印上原佃字樣

感覺的到質感與用心

看看這牛肉的色澤

看似熟透卻還帶點胭脂粉

這是最剛好的熟度

啃骨頭邊邊的肉是最香的

新鮮的牛肉沒有過多調味

簡單灑點鹽就是最美味的吃法

牛肉大約是八分熟

帶點筋性有些嚼勁

越咬越能吃出牛肉的甜味

邊邊烤的脆脆的,還有些許炭焦味

旁邊的蔥鹽也不是省油的燈

像似燒臘便當的靈魂角色

跟牛肉搭著吃也很配

鹹度夠,青蔥的汁滋潤了牛肉的質地

很是讓人印象深刻

原價$520的雞肉棒組合

現在有促銷價$495

每種口味各吃一輪,很值得點啊!

雞肉棒可說是日本居酒屋必點菜色

沾上生蛋黃更是精典

每家都有獨門秘方,所呈現的味道也不同

不過圍成愛情摩天輪樣子的雞肉棒

還真是頭一回看到

⇓明太子雞肉棒⇓

雞肉棒蓋上滿滿的明太子醬

從第一口到最後一口都能吃到

鹹鹹辣辣還有逼啵顆粒

讓雞肉棒的口感很豐富

雞肉棒由雞腿肉、雞胸肉及雞軟骨剁碎後

捏成橢圓形肉餅下去燒烤

⇓ 紫蘇梅醬雞肉棒⇓

這是九種口味裡香香最喜歡的

紫蘇梅醬就像熟悉的男梅味道

搭配雞肉棒完全不膩口

酸味恰當好處,也不會搶走本來的味道

女生朋友應該會喜歡這款

⇓ 柚子胡椒雞肉棒⇓

柚子胡椒在日本是很紅的調味料

鹹辣中帶著清香柚子味香

跟烤物最搭了

⇓ 起司雞肉棒⇓

這跟焗烤的起司不一樣

不過都有濃郁的起司味

吃起來像帶點義式風味的雞肉棒

⇓ 醬燒雞肉棒⇓

從外型來看好像炸黑輪喔!

簡單的醬燒過,鹹甜鹹甜

雞肉棒吃起來鮮嫩多汁

⇓ 辣醬雞肉棒⇓

微微辣而已,大眾都能接受

辣中帶點甜味,吃起來好開胃

⇓ 美乃滋雞肉棒⇓

日本人也超愛美乃滋的

跟雞肉棒搭在一起

口感更滑順

質地柔滑的美乃滋帶有酸甜滋味

跟雞肉棒一起吃反而很清爽

忍不住一口接一口的吃的精光

⇓ 月見雞肉棒⇓

跟豬油拌飯一樣都是特選牧場紅殼蛋

看這飽滿的生蛋黃,很扎實,並非一搓就破

沾上滿滿蛋液的雞肉棒

多了蛋香味

口感也很濕潤

厚實的雞肉棒還能咬到雞軟骨

裡面很濕潤,不會乾乾的

真的超涮嘴

⇓ 鹽燒雞肉棒⇓

吃的太開心,鹽燒雞肉棒竟然漏拍了獨照

簡單鹽燒而已

這才是最原味最純粹的滋味

一次就能吃到這麼多口味的雞肉棒

太滿足了

南部日夜溫差大

白天也許熱到飆汗

一到晚上卻又冷的可以

這時來上熱呼呼的關東煮

就如冬天裡的一把火

暖心又暖胃

⇓ 柳葉魚卵蝦丸、蟳腿肉⇓

熱呼呼的關東煮直接一鍋端上桌

還有小火持續加溫著

喝著熱湯真的好舒服

柴魚高湯加上關東煮所煮進的精華

喝起來清甜順口,連不愛喝湯的香香至少喝了4、5碗

喝不夠還加湯,回家也不覺得口乾舌燥

原佃燒烤的關東煮是重成本從日本引進

日式精緻路線,跟一般常吃到的台式完全不同

這兩種都能吃到蝦蟹的鮮甜

蟳腿肉的口感跟真的蟹腳還有些相似呢!

關東煮沾醬不會太鹹,沾一點點就能提升風味

⇓ 刺身天、蔥燒章魚⇓

雖然台灣超商很方便

隨時餓了都能買關東煮來解饞

但常常都是泡煮太久而走鐘

來原佃就能吃到最到地的日式關東煮

口感很Q彈,有熟透卻不軟爛

蔥燒章魚像福州魚丸一般

一口咬下充滿驚喜

瞧瞧裡頭的湯汁多豐厚啊!

⇓白蘿蔔、蒟蒻卷、歐姆蛋、麻糬福袋⇓

福袋是豆皮包進Q嫩Q嫩的麻糬

好好吃喔!

關東煮也能煮進歐姆蛋

超特別的!

吃起來軟嫩到不行,看起來有毛細孔

但吃起來根本就像嫩豆腐一般

蒟蒻蠻能吸附湯汁的,也不錯

白蘿蔔我喜歡再熟透一點的

最好是用筷子就能夾散更好

整體而言是不錯的用餐經驗

餐點道地,現點現作需要耐心等候

但也因如此才能吃到如此新鮮美味又道地的餐點

想體驗日式屋台文化

不用跑太遠

來台南原佃燒烤就可以喔!

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