美食專欄春囍打邊爐，不管字面上的解釋，跳虎總感覺這家的春囍二字就是喜氣洋洋來圍爐的意思，
不過『打邊爐』其實是港澳特有的講法，就字面拆解也會有各種解釋，簡單來說就是把東西放入鍋爐中煮，再撈出來吃，其實就是我們吃火鍋的概念!
而就算是在高雄也要把握那短暫寒冷的幾天，大吃鍋物!
位在明誠二路上的春囍打邊爐，其實開幕好些日子卻不太了解餐點項目，
不過前些陣子推出了超人氣『蛤蜊卜卜鍋』瘋狂洗了我的版，就為這超多蛤蜊的卜卜鍋衝一發!
▼我之前還去吃隔壁的享喝湯，竟然沒有注意到春囍打邊爐，我的眼睛也真夠大顆XD
選在有點微涼的聖誕節來到春囍打邊爐吃鍋取暖一下!(高雄真的只有微涼很少寒冷啊~)
▼白色磁磚上頭用鍋子造型包覆的港式火鍋四字蠻美的。
當然因為是在聖誕節時來用餐，店裡滿是聖誕節氣氛。
不過我們太臨時決定根本沒訂位，所以在外面等待了約四十分鐘...所以節日還是記得訂個位比較保險><
▼春囍打邊爐的花磁磚很美!!!(下次跳虎想要坐這位來拍網美照!)
▼除了花磁磚外春囍打邊爐的MENU本也是充滿花草蠻美的。
用餐需知都列在第一頁，像是限時一小時半，低消250元且酌收10%服務費唷~
菜單中也有講述「打邊爐」的由來，其實就是因為筷子在爐內涮食物時，夾取動作敲打到鍋邊的意思。
春囍的鍋底基本有七種選擇，麻奶鍋跟沙爹鍋讓我很心動，不過這也是下次的事了，因為這次是要吃卜卜鍋!
卜卜鍋就在特色鍋物這頁，滿滿的蛤蜊，而且還有2.0版的麻辣卜卜鍋!
雖然說還有蝦子/小花枝/小龍蝦非常誘人，但是麻辣口味讓我退步了，先來卜卜鍋就好了XD
▼各種肉肉/海鮮都可以單點
當然鍋物不能少的丸/餃類，還有特色熟食嘿嘿嘿
湯煮炸物也是特色之一，可以考慮點個吃看看，好吃再續點!
▼飲品。
▼選擇困難者也有套餐內容可以選擇。
店裡其實搭配節日有蠻多活動可以參加就送肉盤/飲品的，
不過我覺得可以做個小文宣單放在桌子上(菜單中)，這樣顧客點餐起來會比較早知道選擇，店員也不會記得大堆事情要告知，整體來說會更輕鬆且清楚。
桌墊紙還有配合聖誕節氣氛好可愛。
鏘鏘鏘，蛤蜊卜卜鍋上桌，不深的火鍋，卻有滿滿的的蛤蜊，快開大火滾啊!
看鍋中有大有小的蛤蜊，讓人好期待這等等的湯頭滋味啊!
黃蛤、文蛤和牛奶蛤蜊，一次享受三種蛤味~
等待蛤蜊鍋開滾之前當然各式火鍋料要先上桌啊。
其實菇類總共有六種，鮮冬菇/金針菇/杏鮑菇/美白菇/鴻禧菇/秀珍菇，愛吃菇的我最近剛好對金針菇過敏...
所以問了能否將金針菇換成別種菇，然後就換成了秀珍菇!
這點我覺得春囍打邊爐算是蠻通情理的啊喜歡~
我可能也是花枝愛好者哈哈哈(基本上我是所有好吃東西的愛好者，什麼都喜歡吃XD)
▼而且說彈牙就真的很彈牙，新鮮!
都說是特色了熟食了，當然要點一下，內含三種部位(牛肚/牛筋/肥腸)，都是我喜歡的!
鹵水直接單吃就可以，滷得蠻入味鹹香，如果想要下鍋煮也可以，不過我想如果今天是點麻辣卜卜鍋可能口味會比較適合!
牛筋滷的的hen可以，我雖然愛吃但是很怕會卡牙，所以春囍滷的剛剛好軟Q!
牛肚和肥腸我就沒什麼好說的，也是好吃~
湯煮炸物真的蠻特別的，詳細問了一下到底什麼是鬼鬼而且還花招百出XD
結果是油條上頭放上花枝漿和蝦漿裹在一起酥炸，可以單吃也可以下鍋!
百花鬼鬼真的非常特別酥香，而且和花枝蝦漿配在一起好好吃!!!
上層漿部內餡紮實，下層油條空靈酥脆，超級特別，我是不想要下鍋，直接單吃就敲好吃~
一種一定要等到全員到齊拍張大合照的概念，剛好還有活動是高麗菜買一送一，所以本來要一高麗菜一大陸妹就改成兩高麗菜了XD
▼跳虎先吃老火鹵水拼盤嘿嘿嘿，因為她知道火鍋要滾一段時間XD
▼黏黏小貓沒有魚魚吃，守著整鍋蛤蜊期待他們張殼啊哈哈
滿滿蛤蜊的卜卜鍋，果然不負眾望，湯頭本身非常鮮美!
在加上灑滿蔥花/蒜頭/辣椒來調味，湯頭非常滋潤香鮮，而且基底是豬骨高湯，整個超級暖超級順口好喝!
▼帶著蒜/蔥/椒的小小嗆辣卻讓人欲罷不能，一直請店員幫忙加湯啊哈哈XD
看顆顆蛤蜊啵啵啵的張開我意識到了一件事，就是為什麼這叫做卜卜鍋了!
因為卜和啵同音啊~~~蛤蜊啵啵張開鍋!
▼這蛤蜊打開的畫面好療癒~~~
而搭配聖誕活動，只要消費滿1500元就送「梅花豬肉」或「低脂牛」二選一，
對剛好就想點低脂牛來吃的我們完全是小確幸啊!!!
▼份量也沒有因為是贈送的就小氣巴拉，一樣滿滿一盤肉。
丟入鍋中涮一下，嫩肩低脂牛肉質還算不錯，而且算完會帶有鮮甜，好好味啊~
雖然說春囍的特色還有一點就是吃完港式火鍋要用港式甜點做結尾，
但是跳虎太飽就先放棄，結果店員竟然說有免費冰淇淋可以吃，意志力不夠堅強的我們還是去挖了....
▼免費的冰淇淋的位置沒有店員告知我還真的不會發現。
▼口味蠻多選擇的。
只是貪吃，挖個兩球內心已滿足~~~不然吃完火鍋再吃冰我也是自虐啊。
吃完春囍打邊爐後的餘韻很強，讓人很想再揪一團人來去吃麻辣卜卜鍋啊!
而且正值這樣涼涼(冷冷)的冬天，三五好友圍在一起吃鍋真的超級適合~
▼春囍打邊爐有特約企業唷很不錯(趕快找在這些企業的朋友一起來去吃拉可以打折XD)
✉ 高雄市左營區明誠二路396號
☏ 07 5564965
⌚1130 - 2230
⚠ 低消250元，酌收10%服務費，可刷卡
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