美食專欄
"此圖、文是由哪裡人，你說呢。創作 版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !"
真的覺得板橋越來越強大，在美食這區塊，
除了新北耶誕城很紅以外，真希望板橋的在地美食，也可以紅紅火火!!
前幾天在新埔臨洋港對面發現了這家小店，招牌超可愛，配著街邊的行道樹，文青風就是吸引我，
名字也超可愛，因為是八月開的所以就稱"八月蒔麥"，太可愛了吧，怎麼會這麼合我胃口合成這樣，
私下問了老闆，沒想到他也是因為這邊整體的環境而選則開在這，感謝"八月蒔麥"老闆有緣分的選了板橋!!!
超愛吃這種吐司麵包的我，也是有稍微了解一下如何製作，以及怎麼挑選!!
step1 麵包、吐司擠壓過後還是會有彈性變回原樣
step2 咬勁會是鬆但是又Q，撕開後的纖維會很清楚明顯
step3 會因為水分高而比較不會掉屑屑
好的以上"八月蒔麥"都打勾!!!!
來來來~~~這次訂了兩款吐司分別是
午夜藍調藍莓吐司 $300
內容物有 進口藍莓(是親手熬煮成藍莓果醬)、野生小藍莓乾、自養酵母，
材料他們都寫得很清楚，讓人很放心，
把藍莓用果醬和果乾的兩種型式融入到吐司裡，
讓藍莓的味道自然呈現在每一口中，
但又不會很甜膩，超級適合需要低糖的我，
現在這種養生時代，"八月蒔麥"已成為我的新歡HAHA!!!!
"八月蒔麥"說他們是沒有添加改良劑及乳化劑，對於腸胃較敏感的人而言較不會有胃不適的狀況!!!
WHAT 這如果騙人，我妹立刻可以吃得出來，因為妹妹是吃澱粉類製品就很容易胃脹氣的人，尤其是麵包吐司，
好了!!!!真的!!!!我驚訝!!!我妹更驚訝!!!!他真的沒有覺得不舒服!!!!這應該是少數幾家麵包吐司店，讓他很"舒服"的?!HAHA
雖然在口感上就可以吃出自然原味，但還是想分享我妹的經驗!!!
(*腸胃比較敏感的人，在這邊還是建議"適量"享用美食，才不會讓自己造成負擔唷!!)
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十一穀蒔麥吐司 $150
內容物有 日本麵粉、有機糙米、燕麥仁、黑糯米等等有機十穀米、紅藜麥、綜合穀物、紅棗水、魯邦酵母，
好的看到這邊，不禁懷疑他們這樣有賺錢??OMG OMG 這麼多好的食材，
因為自己也有在玩烘培，知道要用真的好的食材，價格肯定也會高很多!!!
開心在板橋有這樣專業和良心的麵包店!!!!板橋之光?!HAHA
十一穀已經很誇張，還來一個紅棗水!好奇的問了店家，
他是在製作過程中把紅棗煮水取代掉白開水耶，
我的老天鵝~~~~
紅棗對女生是非常好的東西，可以補氣補血有手腳冰冷的人，自己也可以煮紅棗水喝唷!!
(變成養生小教室??HAHA)
他們的酵母也會搭配不同屬性的食材去調整!!
我真的覺得，有用心做的料理，真的可以感動人，就像是一幅畫、一首歌、一部電影一樣，
他們的吐司口感是要咬勁的那種，有點鬆鬆QQ的，
味道都是很清很純的感覺，想要多一點甜味的捧油可以學我，
變成三明治或是加一點果醬，齁 更完美，
希望"八月蒔麥"有朝一日可以販售果醬?
感覺以他們的用心程度，肯定也會超優秀的~~~~
(PS 和老闆聊了一下才發現，原來這家是媽媽和兩個女兒一起開的麵包店，這間吐司店是媽媽的夢想，沒有烘焙經驗、沒有背景，還是努力的開了八月蒔麥，
好勇敢的媽媽，好貼心和有勇氣的兩個女兒，讓我覺得最幸福的事情，就是和自己愛的人一起做彼此喜歡做的工作。
沒想到這是一個充滿愛的吐司店!!!!!!!!! )
推推~~~~~~~
(手工製作，每日出爐口味都會在【LINE】、【FB】發佈，可以先預訂～)
八月蒔麥│
FB:八月蒔麥
IG:八月蒔麥
LINE:八月蒔麥
電話: 02-82588258
營業時間: 週一至週六 15:00-20:00
地址: 新北市板橋區莊敬路208巷4弄8號1樓（近新埔捷運站三號出口）
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