美食專欄楠梓 法杜娜多義式創意廚坊-輕工業風創新口味義大利麵排餐 /楠梓美食推薦
法杜娜多 | 高雄市楠梓區德信街109號
07 360 1600 | 11:00–14:30, 17:00–21:30
楠梓加工區附近住宅還蠻密集的
雖然不是高雄傳統的商業商圈,
不過也有很多隱藏在這邊的美食來滿足附近的日常需求
今天要介紹的這家法杜娜多就在貴族世家的附近
可以說是傳統楠梓市區的一級美食商圈
內部裝潢呈現輕工業風的感覺,
老闆對於騎車, 模型感覺都很有興趣
在餐廳裡面都加入了這些元素
總共有兩層樓的空間,
一樓採用吧台式的規劃適合中午過來快速吃飯
二樓就比較適合聚餐
整體的感覺不會太拘束反而是比較放鬆
而且老闆在小擺設上面真的蠻用心的
真的會讓人想多看幾眼
老闆這麼多模型車的收藏裡面讓我最有印象的是這一台貨櫃車
感覺是每個小男生小時候的夢想車款XD
一樓黑板上千與千尋根本就神人等級
只能說這是一個多才多藝的店哈哈
菜單的部分可以按照自己的需求搭配
不同等級的套餐或者單點
低消一份餐點, 用餐時間90分鐘
A套餐 $120
全餐配餐有沙拉, 濃湯跟麵包
50元飲料+甜點
沙拉搭配的柳橙醬蠻清爽的口感偏甜
淡淡的果香搭配新鮮的菜葉夠健康
濃湯的口味足夠
整個湯體偏濃稠
麵包中間會加核桃與蔓越莓蠻特別的
不是一般比較油膩的奶油
整體來說還蠻鬆軟
接下來就看個主餐的影片吧
柚香嫩煎豬里肌 $180
採用醃過的里肌豬肉
口感非常的嫩甚至有點像松阪豬
加上柚香的醬汁口感很日式
里肌豬肉有一部分瘦肉比較多另外一部分油脂較豐富
上桌的時候屬於一份低溫前菜
很適合幾個人一起分享或者搭配的前菜沙拉一起吃
德國豬腳與主廚特製酸菜佐蜂蜜芥末醬 $550
店家的德國豬腳非常的講究
經過多步驟的處理吃起來可以說是外酥內嫩
按照介紹炸豬腳之前有先滷過確保裡面的肉入味
經過酥炸之後也不會變得這麼乾
整體吃起來也不會有傳統德國豬腳比較咬不動的感覺
也不會像台灣滷豬腳完全沒有嚼勁風味
可以說創出一個很獨特的口感
搭配的酸菜不會死鹹 ,
蜂蜜醬也不會太膩可是卻又增加了肉的甜度
對於喜歡德國豬腳的人很推薦嘗試
羅勒青醬培根義大利麵 $150
最受歡迎的義大利麵部分,
羅勒青醬培根麵屬於經濟實惠的選擇
不想吃太多肉可是卻又想吃到主廚調製的義大利麵醬
點這個就沒錯
青醬的口感奶香比較突出
算是比較重的奶香帶著比較淡的青醬
義大利麵的Q度有控制在比較彈性的範圍
不會煮的太軟
相信這個口感比較能夠為大眾接受
雖然是高CP值選擇, 不過店家選用的培根是原片培根
帶有豐富的油脂而且厚度也很夠
調味上面也不會過鹹
我個人還蠻喜歡的
月見綜合蕈菇起司奶油焗烤燉飯 $250
這份餐點適合蛋奶素食者
不過更適合起司愛好者哈哈
完全就是滿滿的起司不囉嗦
蕈菇的香氣在菇類算是突出
真的不是開玩笑隨便把表面的起司拉起來就是厚厚的一層
很簡單的燉飯, 起司, 蕈菇再加上一顆半熟蛋
搭配卻又極度的合拍跟美味
飯粒算是比較黏搭配起司滿滿的濃郁感
特調蛋蜜汁 $130-草莓紅茶拿鐵 $80
今天選擇的兩杯飲料都蠻特別
如果有搭配套餐的話可以補差額,
特調蛋蜜汁重現了十幾年前手搖飲料店很流行的蛋蜜汁
只是現在真的很少人做這個,
老闆為了不要讓沒喝過的人不敢嘗試
特別把他調整成比較偏向優酪乳的口感
再加上甜甜的柳橙汁就很像在喝果昔
不過這杯飲料是紮紮實實一顆蛋在裡面喔
真的調的很不錯
這杯是傳統的奶茶加上草莓糖漿
可以說是蹦出新口味
還蠻特別的也不能說是像草莓牛奶,
只能喝過才知道
套餐的飯後點心是原味牛奶奶酪
個人很喜歡奶酪的稠度, 不會水水的或者是過Q
每一口都充滿滿滿的牛奶味很好吃
法杜娜多除了優質的餐點讓人回味之外,
餐點的份量真的也是蠻多的,
女生可能光單點就會吃飽,
價位也比高雄市區的同類型店來的便宜,
重點是店家在餐點的用心度也完全不輸,
光燉飯起司的量還有豬腳的風味都會讓我絕對想再訪
很推薦加工區附近的朋友一定要來試看看
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