美食專欄
朝聖啦!!!嘉義超人氣的精緻燒肉店『壹心燒肉』! 嘉義在地朋友吃過好多次 非常推薦，終於有機會來吃了好期待!想吃的朋友記得要先訂位哦，有時候沒訂位可能吃不到!!! 我們這次吃了雙人套餐，吃下來很有飽足感，食材用的新鮮肉質也很棒，已列入回訪名單了!下次還要再來吃!
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▼『壹心燒肉』位在嘉義市新榮路上~ 旁邊這麼剛好的有停車場，非常方便! 假日晚餐時段一下子就客滿要候位了
▼內用環境~ 有吧台座位也有四人桌! 我自己蠻喜歡坐吧台的日式燒肉店!
▼除了有師傅專業幫考烤之外，有時還可以跟師傅聊天、聽他們詳細介紹肉品或開店理念，把客人當作朋友般聊天很有親切感!!
▼我們這次吃的套餐：豬牛大滿足 雙人套餐 $1499
套餐內容有：丹麥香草豬、松阪豬、美國牛肉雙拼(上等牛五花、角切牛肉)、雞松阪、鮮嫩雞腿肉、起司地瓜、人氣秘製泡菜、季節時蔬雙拼、無酒精飲料兩杯、越光米白飯兩碗!
加價199元 豬肉可升級為伊比利豬肋條、特選極黑豬
加價299元 牛肉可升級為每日和牛雙拼
加價120元 白飯可升級為雞肉釜飯
牛肉、豬肉、飯都升級加價，這樣一個大概一千出頭!
▼採用經典的炭火燒烤~~~
▼沾醬：日式燒肉醬、檸檬汁
▼先來碗日式茶漬湯，暖暖胃!
▼人氣秘製泡菜
唰嘴的秘製泡菜，配日式燒肉好適合!
▼上菜囉!!!
▼每日和牛雙拼
今天的和牛是：和牛後腹肉、和牛橫膈膜
▼和牛腹肉
油花紋路好美! 光用看的就覺得很好吃! 由師傅專業幫烤，完全不用擔心把好的肉品烤壞!
▼和牛後腹肉吃起來香嫩彈牙，和牛香氣與油脂在嘴裡散開，口感帶有一點厚度好過癮! 建議可以先吃吃看原味，再搭配沾醬吃~
▼和牛橫膈膜
到燒肉店我們蠻常會點的橫膈膜部位! 不要想說它是保護內臟的一塊肉，聽起來怪可怕的，其實橫膈膜部位很好吃唷!
▼橫膈膜肉味相對比較重，所以搭配日式醬下去炭烤，吃起來入味唰嘴~太好吃了!
▼伊比利豬肋條、特選極黑豬
▼伊比利豬肋條
伊比利豬一直有個『豬肉界勞斯萊斯』稱號，肉質媲美牛肉般軟嫩! 在豬肉當中是數一數二的好吃~
▼伊比利豬肋條，肉質Q彈帶勁，每一口都感受的到它的香氣，這口感真的很可口!
▼特選極黑豬
每一塊都挺大塊，烤後軟嫩可口，帶有比較豐富的油脂，吃起來卻不會太油膩~ 搭配秘製泡菜一起吃更加分!
▼雞松阪、鮮嫩雞腿肉
▼一隻雞只有一小塊的雞松阪，也就是頭頸，是雞最常轉動的部位，是不是超珍貴啊!!! 肉質鮮嫩Q彈無腥味!
▼吃起來帶點脆帶點彈牙的口感。不用特別沾醬就很好吃了!
▼沾沾看檸檬汁吃起來好清爽!
▼鮮嫩雞腿肉
香嫩彈牙的肉質，炭烤起來不乾柴~ 其實吃到雞肉，我們已經快吃不下啦!!!
▼雞肉釜飯
雞肉釜飯一飯2吃! 香噴噴的雞肉釜飯，裡面的雞肉給的好大方，肉質也很嫩! 可以先單吃一些，再倒入雞湯加上海苔絲、芝麻、蔥花等配料，有點像湯泡飯的感覺，我喜歡!
▼季節時蔬雙拼(味噌香菇、杏鮑菇)
時蔬雙拼會不定期作更換! 香菇搭配店家自製的味噌醬，吃起來還不錯捏! 也能蓋掉一點厚重的菇味XD
▼杏鮑菇切的比較大塊，吃起來更juciy了! 水分都被鎖在裡面~ 好吃!!!
▼起司地瓜
罪惡銷魂的餐後點心! 每到日式燒肉店看到起司地瓜選項，都會點來吃!
▼綿密的地瓜配上濃郁的起司，一拉起來就牽絲了，香氣好迷人~~~大推大推!
▼可爾必思氣泡
▼阿里山清香烏龍
結合嘉義阿里山在地的茶葉~ 吃燒肉好適合配清爽甘甜的茶!
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】壹心燒肉
【店家地址】嘉義市新榮路289號1F
【店家電話】05 225 0058
【營業時間】平日17:00~23:00、假日11:30~14:30、17:00~23:00
【粉絲專頁】壹心燒肉
★口感描述為個人食用後的主觀心得，僅供參考
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