美食專欄天水玥 高雄美食鍋物 有佛相伴，踏入武林吃著鍋
人說有錢就是任性，但我說高雄就是任性(讚嘆樣~~~)
不用請明星代言，直接將佛陀請入安座，這莊嚴氣派的裝潢，全台灣有誰能打的?
不多說，真讓人以為置身電影場景，稍等，用餐前，聽首歌先吧。
是不是，有沒有，眼眶泛淚了吧。
什麼!!! 還吃得下去? 你還有沒有良心阿.....(遭拖走)
咳咳，好吧，那就讓我們繼續看下去，看看這天水玥秘境鍋物店，賣的是什麼東西?
除了坐鎮其中的佛陀，天水玥外的造景也不惶多讓，門口兩隻綁著啾啾領結的石獅子，一旁的庭園造景種植綠竹，涓涓流水，在常年酷暑的高雄，確實給人清涼之感。
當厚重的門扉緩緩開啟，映入眼簾的便是這尊慈眉善目的佛陀，頓時震懾人心。
服務生大聲說出歡迎光臨，但我耳畔彷彿響起苦海無邊，回頭是岸的勸世警語，只好在心裡默默向佛陀反省，弟子今天請假一天，來這.....這裡用餐，請勿見怪。
除了這些浮誇的裝潢外，這菜單的介紹也太美了，我不敢看.......
據說，當「天」與「水」交會，方能得玥(傳說中的寶珠)，像極了武俠小說的開場。
空間：引入禪意，彷彿置身青燈古佛，盼使客人沉澱心靈，洗滌凡心。
鍋物：以玥入鍋做為湯底，匯聚各方食材，是飲食眾生的善念好意。
壽司：美食佳餚只求饗食盡興，無需拘泥上桌次序。
但事實是用餐空間人聲鼎沸，好不熱鬧，完全沒有一絲清靜之感；雖以善念提醒客人尊重食材，保持感恩之心勿要浪費，但基本上客人來此就是大口吃肉，滿足口腹之欲；火鍋店裡吃壽司，已經讓人看不懂了，有人會在意餐點上桌次序嗎?
這樣咬文嚼字的介紹真的有點偏離現實。
算了，已經沒有比在佛陀面前吃肉更違和了，不要拘泥形式，好好感受這超現實的用餐體驗吧。
佛陀的面前，煙霧繚繞，彷彿雲霧飄渺，水上的蓮花燈以及頭頂上的線香燈具，都讓人看見設計的巧思。
有沒有，蓮花燈是這樣的潔淨殊聖，反觀某個燈會的蓮花燈，這我不好說，但是離這間店不遠，給人送山頭的感覺，我也是醉了。
佛陀的對面兩側有著一雙金色巨掌撐著天花板，氣勢萬鈞，真的由衷讚嘆，感恩師父。
整體的空間寬敞，加上挑高的高度，座位間的距離夠，絲毫沒有壓迫之感，這就是高雄餐廳的大氣，台北少有餐廳能有這樣的感受，且天水玥賣的只是平價鍋物，卻給人五星級的用餐氛圍，大推。
深色簍空的木作席位，獅頭圓環的抽屜，微暗的亮度，營造出武俠小說的場景，雖無刀光劍影的交擊聲響，只見燭火搖曳，杯觥交錯，讓我沉醉於這如夢似幻的造景氛圍，找得了我的武林。
如果你單人用餐，別擔心，舉頭三尺有神明，這裡有幻化萬千的大佛小佛陪著你。
佛陀憐憫的望著世人，吃飽了嗎? 口味還可以嗎? 可以填一下問卷嗎?
客人(冒冷汗，舉手)：老闆，請幫我換個座位.........我覺得有人在看我。
自助區這裡有許多佐料，如辣椒、蔥花、蘿蔔泥、醬油、蒜泥、沙茶醬等，隨客人喜好使用。
逛了一圈，終於回到位置上點菜，翻開這精美的武林秘笈。
主要有鍋物套餐、壽喜燒套餐、壽司及單點火鍋料等，而湯底則有老火湯、昆布鍋、牛奶鍋、番茄鍋、麻辣鍋等，套餐都有附白飯或烏龍麵、土雞蛋、野菜、飲品和冰沙。
其中老火湯是店內招牌，用老母雞熬煮而成，口味獨特，建議初次造訪的朋友可以點上一鍋。
若是家庭聚餐，可考慮這痛風感十足的蝦味套餐。
主食建議鍋物為主，壽司作為點綴配餐之用。
將將，火鍋的菜盤上桌，有蔬菜、丸子、菇類，排骨酥以及海鮮，這滿滿的擺盤井然有序，令人期待。
不遑多讓的肉片油花分布均勻，份量不算少。
而這晶瑩剔透的肉片，薄裡透紅，看來輕薄的重量讓人擔心是否隨風而逝，趕緊涮它一番。
我點的棉花糖壽喜燒，只見鍋上這蓬鬆的棉花糖，看來相當療癒阿。
店員表示棉花糖用來取代砂糖的甜度，兼具視覺的效果。
店員接著淋上壽喜燒醬汁，阿~~~要去了，我的棉花糖。
未及說出口，只見棉花糖如春泥般，在初見冬陽後便快速地消融，餘下淡淡的甜味。
其實壽喜燒的醬汁甜鹹並重，涮肉煮料便已足夠，棉花糖直接拿來吃掉就好(喂)。
個人偏愛吃壽喜燒時，將肉片裹腹蛋液一同涮煮，濃郁溫潤的口感讓美味更加提升。
老火湯的口味帶些焦香，味道溫醇甘口。
來人呀，餵公子吃鍋。
飯後送上的冰沙及飲料。
心得：天水玥的餐點口味尚可，但是無可匹敵的室內裝潢，且附設停車場(位於餐廳後方，文自路上)，絕對是高雄必吃的火鍋餐廳。
天水玥秘境鍋物殿
地址：高雄市左營區曾子路105號
電話： 07-3438188
營業時間：11:00-00:00
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