美食專欄
喜歡吃四川麻辣重口味料理的朋友有福囉!
位在新竹東區的「天府之國」，主打紙包魚、四川麻辣乾鍋以及特色下酒菜，老闆特地去到成都學習的經典料理帶回台灣，堅持每日嚴選新鮮食材，調味則都來自四川香料，又麻又辣的道地四川味，絕對讓你吃的帶勁又過癮!
「天府之國紙包魚」位在新竹市東區民生路上，鄰近巨城百貨，如果開車前來，可以將車停在巨城的停車場，吃完飯後還能去逛逛，巨城平日只要任意消費，就能抵3個小時的停車費喔!像我當日就是買了點心、冰淇淋吃，停車費就折免了，非常的方便!
天府之國紙包魚-餐廳裝潢
餐廳裝潢乾淨明亮，木質的牆壁與地板營造出溫馨的空間，幾張京劇臉譜裝飾帶來了幾分四川氛圍，亮紅色的吊燈懸掛在上，底下是一張張的四-六人桌椅，適合三五好友、家人聚餐，或是喜歡下酒菜的朋友來此小酌一番。
拍照打卡送輔菜兩樣
桌上除了有烤魚專用的烤盤外，也有水壺與紙巾，仔細一瞧，來店拍照打卡還有送輔菜兩樣的優惠耶，還不打卡嗎?
天府之國紙包魚-菜單MENU
天府之國紙包魚的菜單主打四川口味的紙包魚、乾鍋及特色下酒菜，紙包魚有麻辣與蒜香口味可選，這邊我有問了一下，麻辣的辣度會比一般麻辣鍋的辣度還要火辣，比較適合給愛吃辣的朋友，像我這種平常只吃小辣的人可以試試蒜香口味，它除了有濃郁迷人的蒜香外，還帶有些微辣，是大部分人都可以接受的味道，也是店裡的人氣招牌喔!
如果喜歡吃中辣的朋友，也能試試綜合(兩種醬)，同時保有蒜香與麻辣，這也是很不錯的選擇喔!
紙包魚料理時間
點好餐後，就有服務員來準備紙包魚的烹調工序，首先，會先在鐵板上抹油，這是為了防止燒焦與不沾鍋。
然後將原本就已經熟的七星鱸魚與特製醬料用紙包起來，在鐵板上烹煮，這麼作的目的是要讓魚跟醬料能夠密切的結合在一起，這也是這道料理的一大特色。
等裡面開始冒泡泡後，就可以請服務員作接下來的動作。
紙才一打開，濃郁的蒜香就撲鼻而來，誘人的色澤與迷人的香氣，都讓人忍不住食指大開。
不過，還沒完!
就見服務員將魚與醬汁移到鐵板內，並進行翻面的動作，直到此時，才終於可以開動!
蒜香紙包魚$980
噗滋噗滋，熱滾滾的醬汁在鐵板上滋滋作響，蓋上黃綠交織棉被的七星鱸魚，彷彿在呼喊著我們快來吃祂。(鱸魚:快來吃我~快來吃我~)<-最好是(被揍飛XD)
而且店家選的鱸魚相當的大隻，躺在鐵板上，尾巴都跑出來啦!這樣份量十足又金貴的七星鱸魚，成本一點也不低，所以雖然要價快上千，但還是物超所值的啦!兩人點一尾是剛剛好的!
如果嫌吃不夠，還可以再搭幾樣輔菜下去煮，像現在有拍照打卡送兩樣輔菜的活動，我就加點了杏鮑菇跟溼豆皮，不但可以增加飽足感，也可以讓味蕾有更豐富的變化。
鱸魚的個頭與份量十足，所以肉身非常的厚且飽滿，隨便一挟都是整塊的魚肉!
而且鱸魚本身沒什麼腥味，肉質細膩肥美，搭上濃郁的蒜香與微辣的辛味，真的會讓人味蕾大開，忍不住多扒了幾口白飯，這也太香太好吃了吧!
這個有著濃郁蒜香與微辣的醬料，也會讓人想直接澆在白飯上，直接配來吃了，真的很下飯!
另外在裡面煮的杏鮑菇與豆皮也都被煮得很入味，其中豆皮還可以拿來包蒜料，吃起來讓人更是備感過癮有味道。
乾鍋雞肉$580
香辣又獨特的四川乾鍋雞，裡面除了能嚐到大火炒香的鮮嫩雞肉外，還搭有炸過的蓮藕與薯條，非常的特別!
上面鋪得滿滿的蓮藕與薯條，除了保有外脆內軟的口感外，撒在上方的孜然粉，也帶來了獨特的新疆風味。
雞肉都切的小小的好入口，也比較沒什麼骨頭，一口咬下，又辣又麻透著花椒與孜然的淡雅香氣，也是非常好下飯、下酒的一道，比起蒜香紙包魚來說，它的麻辣度又比較重，但也比較沒那麼的油，是非常乾爽的口感。
小米蟲食後感:如果你喜歡四川味的重口味料理，一定要來這嚐嚐，香麻帶勁的紙包魚與香鹹火辣的乾鍋雞，都是讓你無法忘懷的道地美味喔!
紙包魚-天府之國(FB)
電話:(03)533-6969
地址:新竹市東區民生路127號
營業時間:週二-周五17:00-24:00 / 週六、日12:00-15:00、17:00-21:00 (周一公休)
(本文有與天府之國紙包魚合作，內容為實際體驗分享)
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