老夫子牛肉麵-成功店

今天晚上我們跑來這間店家吃晚餐，看起來用餐環境還不錯，且店家總店在佳里區，沒想到可以有名到在台南市區開店，就進去嚐鮮看看。

店家有紙本菜單可以填寫，品項還不少，但價格稍貴了點。

結帳櫃台旁有小菜可以挑選，一併選完再做結帳即可。

店內一角放置了餐具和調料可供客人自取，但少了吃牛肉麵的萬年配角酸菜，有點意外。

老夫子手作酸梅汁，酸梅沉在瓶子底下，但味道全都有釋放出來，喝起來鹹酸甜兼具，沒吃東西單喝不太喜歡，吃完後再喝會變得好喝許多，有帶點解膩效果。

涼拌小黃瓜、涼拌鴨掌和小魚乾豆干，小黃瓜的酸甜味很薄弱，吃起來卻頗為脆口，可惜了。而鴨掌是我們愛吃才點的，該有的口感都沒落下，還可以。最後小魚乾豆干聽聞是店家熱門產品，不少客人會單買這個回家吃。豆干吃起來偏軟，味道有進去豆干裡面，小魚乾的話稍微硬口，但整體吃起來很涮嘴，非常適合當下酒菜，可以理解客人為何會外帶這道小菜了。

牛肉燴飯(小)，份量沒有很多，且飯粒有些都團在一起，破壞了整體的口感。而調味沙茶較弱，醬汁稠度尚可，鹹度合宜。另外牛肉片有醃漬過並下鍋大火拌炒，能吃的到焦香味，其口感軟嫩有嚼勁，還算不錯。

半筋半肉麵(小)，這碗160元不算便宜，因為肉量和麵條給的不多。然後湯頭是紅燒口味，喝起來並無出奇之處，印象點不深。麵條則是一般陽春麵，略有咬勁，而牛肉口感鮮嫩紮實，牛筋Q度較強，不是熟爛款的牛筋。

用餐時間:2019/04

地址:台南市北區成功路396號

電話:06-2200659

營業時間:平日11:00~15:00/17:00~22:00/假日11:00~22:00(每周二公休)