美食專欄中壢 現炸脆皮肉圓，還有滷汁加到飽的魯肉飯，近南亞技術學院
這間位於環中東路家樂福後面巷子的「現炸脆皮肉園」最近很常出現在臉書上放火，雖然營業時間到晚上10點，但通常會提早賣完，所以不太容易當成宵夜場吃喔!! 賣得東西還蠻單純的，我們就直接全部來一份吧!(如上圖)
地址：320 中壢區龍和一街245號1樓
電話：0921-876460
營業時間：11:00-22:00(週三休)
價格跟大創一樣，通通均一價40元，還算合理
店位在南亞技術學院跟中山東路家樂福之間的巷子內，不是當地人還是把google map打開
脆皮肉圓會利用高溫油炸，讓表皮呈現金黃色。有時候我們看到南部的肉圓也會炸一下，但因為油溫較低就不會有這樣子的金黃脆皮。
左邊是脆皮，右邊是清蒸，脆皮肉園可能怕太濕影響口感，所以比較沒加太多的米糠
辣椒其實有一點點辣
脆皮肉圓很怕炸太久硬掉，所以看老闆在炸的時候都十二萬分的專注，果然炸得一手好肉圓啊!! 皮有脆但沒有像鍋巴那種硬硬的地方，喜歡這個口感的人一定很滿意
內餡的肉很好吃，應該都是豬的後腿肉，所以即便我們發現我們沒很愛這樣子的肉圓，但肉肉還是讓我們很滿意
清蒸肉圓蠻中南部風的，餡跟炸肉圓的一樣。說實在的我們還是比較習慣這種啦~
米糕的部份，也淋上了醬，口感略嫌濕，不過味道還不錯，大部份人應該可以接受
滷肉飯很特別，是肉汁跟白飯分開的，應該是想說這樣就可以讓客人自己決定要加多少滷汁! 不過這碗滷汁也有點太多啦，我的話夠澆3碗飯了!
白飯倒是用上了長米，所以口感較為Q一點
滷汁的部份有比較明顯的香料(八角?)味，滷肉有比較多的瘦肉! 可惜我們家比較不喜歡八角的味道，但整體上還算可以。
貢丸湯有三顆大貢丸，還有好幾塊菜頭，算是給得很大方喔!
賣脆皮肉圓的不太多，可能是因為太費工又很容易炸壞掉，喜歡的人一定要來嚐嚐! 不過我們還是比較喜歡這兒的清蒸肉圓XD
官粉：現炸脆皮肉圓
地址：320 中壢區龍和一街245號1樓
電話：0921-876460
營業時間：11:00-22:00(週三休)
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