美食專欄
有你真好火鍋沙龍在網路上被不少人喻為最美火鍋店
而在台南他們還有另一家分店 : 有你真好湘菜沙龍
記得當時在有你真好火鍋沙龍用完餐出來
發現店家的柱子上還有標示黑呂設計事務所
當下印象還滿深刻的，回來看店家粉絲團才知道
擔任他們裝潢設計的公司不僅得過金點設計獎
最近還得到了德國IF設計大獎的殊榮
而這次朋友慶生會選在這裡
就是因為朋友的工作室 #幸福約定美學館
就在他們家旁邊巷子裡
朋友吃過覺得很喜歡 便選定這家做為此次聚餐的餐廳
有你真好火鍋沙龍FB
電話 062233598
營業時間 11:30~1:00
地址 台南市中西區民生路二段175號
▲有你真好火鍋沙龍在店家建築外觀上
寫一個大大的 "好" 字 做為他們的形象LOGO
桌上也都會有隨身包衛生紙 一樣也是印個好字!
▲一進門就可以看到這個壯觀的鍋子牆
▲店內用餐環境不算大，
不過能感受的出來他們是要走精緻路線
這天我們用餐時間也滿長，他們也沒有來趕人
▲中間還有一個吧檯座位
裝潢結構跟光線的搭配都是前衛帶設計感的
▲因為我們人數多 所以坐在靠門口的大桌，
這邊的大桌一次可以容納12人 . 採光很好
貼心的是座位還有插座可以幫手機充電
▲意外發現廁所的擴香居然是Jo Malone的
自己本身也買過他們的擴香跟蠟燭
就連當天用餐也是噴他們家香水的我
看到他們家也是用這擴香 . 心裡默默私心的先加分
▲有你真好火鍋沙龍採一人一鍋制
先選湯底再選主食 接著還有米食跟甜點可以自己選擇
比較特別的是 除了主食的訂價不同以外
就連每個鍋底的價位都不相同
所以依照自己喜好所搭配出來的組合價格上都會稍有差異
▲黃金湯 $288 (是店家招牌)
京都壽喜燒 $258 / 牛奶鍋$268 / 海鮮鍋 $198
▲酸白菜臘肉鍋 $258 ( 這款因為有添加剁椒所以會微辣 )
喜歡吃辣的朋友則可以直接點 麻辣鍋 $328
▲買一送一的限定和牛則是每周四的優惠
A5和牛肋眼，$1988
▲豬跟牛都有不少選擇 而且都有一個
"有你真好大滿足豚(牛)肉組"
可以一次品嚐到三種肉品 甚是滿足
▲另外也有雞鴨海鮮的組合，
海鮮有天使紅蝦 廣島大生蠔 生干貝 波士頓龍蝦
▲單點區，可以依照個人喜好加點
像這天朋友們有帶小孩的就有加點玉米
他們家的玉米是可以生吃的喔
店員說我們可以嘗試看看 口感很多汁清甜
我試著咬一口 汁就噴到男友 哈哈哈
恩這玉米果然很JUICY 店員沒騙人XD
▲米食有 白米飯 / 烏龍麵 / QQ麵 (不用另外加錢)
甜點有 冰淇淋(當季口味) / 冰糖紫山藥綠豆湯 / 焦糖布丁(+$40)
▲這天我選的是黃金湯$288+脆口松阪豬(150g)$258
再加一成服務費，這樣一個人是$600
如果在我們中部來說也不算便宜了
不過他們家真的服務滿好的 點餐都是個別到身邊點
而且餐點上桌都會解說
重點是好幾個店員都會跟我們閒聊XD
黃金湯$288
▲黃金鍋其實單喝算是偏鹹的
因為我原本是設定成比較清淡的口味
記得店家說這個是老母雞下去熬煮的
應該是滿多精華都在裡頭了吧
▲黃金鍋附的沾醬 有蔥花跟辣椒 也是屬於清淡口味的
噴汗銷魂麻辣鍋 $328
▲選用花椒 重慶椒 宮保椒 爆香麻辣底料
其實我覺得這辣不太噴汗啦
吃起來對我而言不會太麻 是屬於比較溫潤的那種辣
裡面還有幾塊鴨血 沒有氣孔 也算入味
京都壽喜燒 $258
▲他們壽喜燒湯頭 入口是鹹 但尾韻帶甘甜
同行的都說壽喜燒口味好好吃
大家都搶著把自己的肉丟到壽喜鍋裡涮
經典起司牛奶鍋 $268
▲他們家的起司牛奶鍋是直接給你兩瓶高大鮮乳
然後會幫先用起司爆香 . 堅持桌邊現炒
再將牛奶倒下去，就成了最濃郁香醇的牛奶湯頭
脆口松阪豬(150g)$258
▲他們家的松阪豬肉質不錯
吃起來真的彈牙富含嚼勁. 以豬肉來說這水準我可以
有你真好大滿足牛肉皿(300g) $319
▲這個組合可以一次吃到
牛五花 雪花牛 霜降牛 三種肉片 真的大滿足
▲點鍋隨附的菜盤
像我點黃金湯 男友點麻辣鍋
菜盤的內容就會稍有差異
像他的有油條 而我的有蝦他沒有
(米食)關廟緞帶QQ麵
▲醬料可以選胡麻或沙茶，胡麻醬是偏甜的
質地很濃郁 我都把它拿來當火鍋沾醬XD
日本讚岐烏龍麵
熟成紅茶$30
▲加點的紅茶，糖度固定。
他們覺得喝起來有點像紅茶冰 可是口感更順口
我覺得滿好喝，應該有半杯都是我喝的
(甜點) 冰淇淋 / 冰糖紫山藥青小豆
▲冰淇淋這時來剛好是番茄口味
一開始聽到的時候心裡還"蛤"了一下
可是意外的是吃起來不會很奇怪
反而還有那種天然的水果香氣 . 很耐人尋味
而另一個青小豆其實就是綠豆湯 沁涼消暑
另外覺得他們有一點厲害又貼心
就是他們會自己觀察誰跟誰是一對或是一家的
幫我們把帳單拆開 省去我們結帳的困擾
而且這天我發現他們有個男店員對小孩子都好有愛
然後我吃飽去外面拍照的時候
穿襯衫的店員(應該是主管吧) 還有向我點頭
最後還幫我們在門口拍了大合照
總之很多的眉眉角角讓我覺得他們服務很好
恩，台南有這家火鍋店真好 : )
有你真好火鍋沙龍FB
電話 062233598
營業時間 11:30~1:00
地址 台南市中西區民生路二段175號
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