美食專欄
台南川菜來呷飯川食堂多樣特色菜色 值得一再品嘗的美味
這次飯編來二訪來呷飯川食堂
第一次吃時，是飯桶家族一家前往
原本看網路照片，覺得會不會太辣之類的
但第一次嘗試覺得口味很棒
充滿四川菜的風味特色，但辣度依舊適合台灣口味
讓我們馬上列入口袋名單，有機會想再來吃
這次因緣際會之下
飯編帶著表妹來嘗試一下
店內店外都有菜單可以參考
而且來呷飯的菜單相當趣味!
分類有吃草的、有翅膀的、水裡游的
讓人點餐時忍不住會心一笑
店家資訊
地址： 702台南市南區金華路二段279號
開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30
電話： 06 264 6578
※建議可先訂位，假日去不少人已經訂位
麻醬脆黃瓜 NT.38
一開始送上的開胃菜為麻醬脆黃瓜
開胃菜的份量較為小巧精緻
畢竟只是要稍微開胃的
黃瓜相當爽脆可口
飯編個人其實不太愛吃麻醬
但店家的麻醬頗清爽順口的，吃起來不錯
說到四川菜，宮保雞丁可算相當有象徵性
當然是必點的品項啊!
飯桶家族第一次來也有點
看這滿滿的辣椒，原以為可能會辣到受不了
但整體口味是辣度足夠，且辣得入味舒服呢!
充分將香氣與雞丁結合，雞丁新嫩新鮮好入口
藉由辣椒、花生點綴，更具層次風味
另外這到牛肉料理頗香辣
個人認為店家的牛肉系列辣度最強
是當中最下飯的一道了
仔細一看碗中的食材
就知道店家搭配的辣椒真的是真材實料
並不是調味的感覺，而且炒攻相當不錯
牛肉新嫩帶有本身迷人香氣
搭配辣味更是充滿特別風味，
而且這種吃法平常也較少吃，感覺挺新鮮特別
店家對於自家的料理也很有自信
讓我想到以前看中華一番也有一些踢館劇情XD
不過這些料理真的美味的沒話說
因為牛肉被歸類在吃草的裡面
所以除了肉品，還有搭配蔬菜點綴
加上入味又充滿香氣的辣度，CP值頗高
像上次我們點了奶奶家的青菜牛
一樣也有搭配香脆清爽空心菜
辣度一樣頗刺激的，加上蔬菜更容易吸醬汁
感覺點牛肉或魚都比較會有麻的感覺
只敢吃小辣，建議點雞肉、蔬菜、開胃菜之類的
魚香茄子粉絲煲 NT.138
這道菜被歸類為土里長的
也就是想吃蔬菜，點這個類別就對了
結果沒想到表妹不太吃茄子ORZ
所以飯編吃了滿滿的茄子XD
其實飯編也不太愛吃自助餐茄子
就純粹是個人口味關係，不愛他的味道與口感
只吃飯爸煮得肉燥醬油條配茄子
而這道餐點也有異曲同工之妙
讓辣度提升茄子風味，以及肉燥點綴增加層次
經過辣度調味，茄子入味好吃
比較沒有獨特菜味，但依舊有蔬菜的鮮甜多汁
這道料理一樣也相當入味下飯
而下方還有藏著粉絲，表妹就可以吃了XD
但如果比較想吃清爽一點的葉菜類
店家的臘肉高麗菜也不錯
以上幾道菜口味都偏重，當然也要來些不辣的餐點囉
除了開胃菜，糖醋咕咾肉、湯品我們都選不辣的
糖醋咕咾肉酸甜比例適中，是緩和辣度的好搭配
不像一般糖醋排骨，醬汁過多，而是充分調配在肉品上了
咕咾肉大小好入口，口感外酥內嫩，
肉質新鮮扎實，搭配醬料更是入味迷人
搭配洋蔥、青椒、鳳梨點綴也相當合適
而來呷飯的各類料理，幾乎都有主餐搭配適當食材點綴呢!
個人覺得這樣更加豐富美味，每道餐點都各有特色
黃豆燉提花
吃了那麼多種口味品項
當然要來點湯品搭配囉
如果想喝飲料或茶飲，店家也有一些簡易品項
而店家湯品內用料不少
湯頭鹹味夠，但整體就是以食材提味
喝起來夠味但清爽，是很棒的搭配
而湯會付沾醬，是用來沾豬蹄的
之前喝土雞湯的時候，一樣也有這個沾醬呢!
也算是店家一種風味沾醬
甘甜帶有酸味，口味獨特，沾肉品別有風味
二訪嘗試不同菜色依舊令人驚豔
整體吃下來令人滿意，價位部分也很親民呢!
除了餐點，另外個特點就是
店家環境簡約帶質感
不像一般中式餐廳，給人過於熱鬧繁雜的感覺
內部除了餐點，似乎也沒什麼中式元素
反倒比較像是西式簡餐的裝潢風格
店內空間不大，座位形式多元
兩人、四人、長桌與大圓桌都有
而且可能因為入味下飯的關係
大家都吃頗快XD，翻桌律挺高的
而且印象中川菜一定要很多人吃
但店家的餐點比例恰當，
小家庭也能點適中份量
多人聚餐則能嘗試更多不同口味
當天我們做得座位區，一旁還有大片鏡面
可以看到自己吃得津津有味的樣子，感覺頗有趣
店內牆面也有著店內特色餐點的照片
感覺這樣的裝飾頗特別的呢!
除了食物照片，也有風景照片喔
而上方燈飾也有類似蠟燭的擺設
店內裝潢元素大多為簡約純白色系
搭配簡易裝飾，視覺上舒適清爽
如果吃飯沒點飲品，
店家也有提供白開水
算是一個簡單的自助區
雖然店家餐點都很入味下飯
但中式餐點口味還是較重，
來顆飯後糖果是不錯的選擇
除了一樓之外，店家也有二樓空間
可以參考飯編一訪的文章，順便參考不同菜色喔!
來呷飯在台南有不同分店
而飯編和金華路這間頗有緣的
也算這條路上少數幾家餐廳吧
一個不留意可能不會發現，但真的很美味喔!
店家現在也越來越熱門，沒訂位可能要現場等
外頭也有貼心設置座位區呢!
而店家本身有騎樓
停機車還算方便
但是停汽車可能就有難度
而且停車也要避免影響左右鄰居喔!
真的找不到車位時，店家建議斜對面公園較好停
而且吃飽後還可以順便走路幫助消化呢!
總而言之，來呷飯的餐點真的美味有下飯
平常飯吃不多的人，都可以秒殺一碗飯呢!
加上各餐點都有相當豐富與驚喜的搭配
口味也都在水準之上，各餐點也都充滿特色
是值得一在嘗試，偶爾吃外食或聚餐的好選擇
店家特色
道地四川菜色、合適辣度調整
菜色有辣與不辣選擇，長輩小孩也適合
餐點口味層次豐富，每位下飯
建議可先訂位，避免久候
適合家庭親子、朋友同學等聚餐
※此篇文章為邀稿文，為自身實際體驗心得
如資訊有異動，請以店家為主，
實際感受因個人主觀而異
本文餐廳資訊：
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