美食專欄
愛吃火鍋如我、愛吃燒肉也如我，不得不說燒肉控的我絕對很少在平台上推薦燒肉，主要是因為我覺得大多數的燒肉吃起來都差不多，無法給大家多做推薦，尤其燒肉也是一個很容易吃出肉質好壞的，亂推薦我可能會被黑（？）所以今天要給大家推薦位於桃園的“覓燒肉”，肯定是有一定厲害賣點的！就快點跟我一起看下去吧 :)
--INFO--
覓燒肉
地址：桃園市桃園區莊敬路一段313號
電話：03-325 5313
停車資訊：店家附近有停車場
這次來到的是覓燒肉一號店，二號店位於桃園火車站附近，交通上面相對得也更方便一些，如果是外縣市來的朋友可以選擇二號店前往~
覓燒肉在桃園可以說是小有名氣的燒烤店，用料非常實在的關係，受到許多饕客的喜愛，店面裝潢也是非常的有日式居酒屋的感覺，讓人週末就想要到這邊喝上一杯！
老闆說會取名為覓燒肉，是因為想要讓覓燒肉成為大家一直尋尋覓覓的燒肉店，而“覓”這個字也有發現的意思，更多的是希望客人可以在這邊發現更多美食，老闆還說希望未來有機會可以開創更多不同的“覓”料理呢（笑）
說到喝上一杯，就不能不提店內也常舉辦一些活動，像是現在正在進行的就是週五晚上八點半的啤酒大賽，規則很特別，最快時間喝完550ml啤酒的朋友就是勝出者！勝出者還可以得到一手啤酒呢 XD
覓燒肉使用了竹簾將用餐空間稍微的區隔開，也讓客人用餐起來更為的自在，不會跟對面不認識的人對到眼~
牆面上也有許多店家的收藏，除了可愛的公仔之外，也有老闆的私藏酒，或是客人寄放的酒
菜色的選擇上大家也可以根據自己的喜好選擇，像是擁有平價一點每人NTD＄699的元氣套餐，到價格比較高一些每人NTD＄1440的和牛套餐，除此之外也可以選擇單點，每個品項的價格都很對得起它們的品質，完完全全不會覺得今天到底花錢吃了什麼（笑）
那就跟著我一起來用餐吧 :)
▼ 配料：泡菜、蔥花涼拌洋蔥、辣椒蔥花蒜泥
這邊選了我覺得比較特別的來介紹，第一個當然就是泡菜了，熱愛韓式料理的我，對於覓燒肉的泡菜也是稱讚，爽口的滋味酸甜的口感，搭配上後面的燒肉怎麼樣就只有好吃，也非常的可以解膩，白菜也是脆口的，整體來說滿分！
洋蔥涼拌蔥花的部分我很推薦可以包在牛肉裡面吃，是非常日本的吃法，我日本朋友很喜歡弄在牛舌裡吃，說是可以讓整體味道更加的甜美，覓燒肉的單吃也不會過嗆~
蒜泥的味道整體來說是濃郁的，蒜頭本身的嗆辣度也非常的足夠，但是我覺得以覓燒肉的肉品質來說，不添加蒜泥更好~
▼ 五花牛肉 NTD$ 200
稍微淋上店家特製燒肉醬的五花牛肉非常的好吃，厚薄適中的五花牛透過燒烤的方式，將油花發揮的更好，油光油光的視覺效果配上泡菜我覺得是最好的搭配！
當然喜歡吃原味的朋友，直接搭配海鹽，或是店家特製的燒肉醬也是可以帶出不錯的甜味~
（店家燒肉醬使用了慢速研磨的蘋果汁，讓味道更為的鮮甜不膩口也不死鹹，搭配什麼肉品都很推薦！）
▼ 帶骨牛小排 NTD＄240
之前吃過幾家燒烤店，我都沒有看到牛小排，好不容易在覓燒肉吃到了！
覓燒肉的牛小排厚度不錯，烤到肉差不多五分熟的時候會先將肉剪下，然後在把骨頭放回烤至全熟與肉分離，肉質就不用說了，而帶骨的部分吃起來油花香氣濃，非常的令人回味~
▼ 厚切霜降松板豬 NTD＄260
厚切霜降松板豬是我目前為止沒有看過的燒烤肉，大多數的松板豬都是以薄切為主，所以覓燒肉的厚切讓我印象很深！
厚度是平常吃過的松板豬的兩倍以上，烤的外面酥脆後食用，不同於以往吃過的只有脆口，裡面吃起來就是軟嫩多汁，據說台灣沒有超過3家使用厚切，那想要吃到CP值高的，必須到覓燒肉了！
▼ 薄切澳洲和牛沙朗蓋 NTD＄370
薄切澳洲和牛沙朗蓋是澳洲和牛裡面的M9+等級的肉，最高等級是M12，所以M9已經算是非常的高了~
看到肉本人的時候其實我害怕多過於期待，因為我雖然是一個愛吃油花多一點的女子，但是這款感覺起來那油花真得很多！
可是烤過後再次體會到什麼叫做極品，油花分布均勻不說，烤過後多餘的油脂釋放出來，其他的濃縮在肉裡面，吃起來的口感軟嫩入口即化，非常好吃！
很多人可能會想說跟日本和牛A5等級的差別在哪？ 下面就先給大家介紹一下口感的不同之處啦！
▼ 日本和牛腿三角切片 A5等級 NTD＄1300
日本和牛最高等級為A5，覓燒肉的A5日本和牛腿三角切片絕對是比澳洲和牛更好吃，好吃的點在於油花的細緻度更好，油膩度更低，但是牛肉在口中的香氣更為濃郁，且久久不散，吃完後都還能有淡淡的牛肉香，如果有預算的朋友絕對是要點來吃的！
▼ 澳洲和牛橫隔膜 NTD＄420
橫隔膜這個部位我完全是第一次知道，也是第一次嘗試，口感來說我覺得比剛剛上述的肉來說最為軟嫩，烤的時間也不能太久，最推薦的吃法只需要沾海鹽就好，不要跟我一樣浪費了一塊沾辣醬，完全搶過味道超不可取的我，大家絕對就是簡單的吃最好吃！而這麼好吃的橫隔膜也是是店內的人氣前三名肉品，來了必點！
▼ 鮭魚茶泡飯
店家的茶泡飯也有許多不同的款式，除了鮭魚之外也有豬肉、牛肉的可以選，但是今天吃過許多牛肉豬肉，就特別選了鮭魚口味~
鮭魚吃起來感覺經過一些醃製，吃起來帶有鹹味，配上清爽的茶泡飯味道很剛好，芥末的地方也是畫龍點睛之處，原本平淡無奇的茶泡飯，因為店家調製的芥末吃起來帶有一點點的辣，口感上來說更多了一點刺激，非常棒！
▼ 干貝XO醬飯糰 NTD＄100
除了常態口味的玉米、鮪魚之外，干貝XO醬飯糰是隱藏菜單，絕對是要來吃的！
XO醬吃起來稍微的偏辣一些，醬裡面除了干貝的鮮甜之外，裡面還有一小段小段的魷魚，口感上面味道豐富，塗上的醬汁也是非常的好吃，不會過鹹卻能提味~
米也是非常的好吃，店家使用了特別的
▼ 超甜白蝦 （隱藏菜色）
這款隱藏菜色我也很推薦，超甜白蝦本身就帶有甜味，吃起來的Q度我覺得也比一般的草蝦來的扎實~
▼ 玉米筍 NTD＄80
撥去外衣後裡面的玉米筍烤的剛好，吃起來非常的爽口解膩，吃完後也可以立刻準備吃甜點了（流口水）
▼ 麻糬 NTD＄80
覓燒肉的麻糬比起以往吃過的厚度更厚一些，烤過後外酥內軟，搭配上煉乳跟花生粉，我想這大家應該都知道，絕對是燒烤的最後一定必點的甜點了哈哈哈哈哈
▼ 店家自制愛玉
當然店家自制的愛玉也很好吃，沒有吃起來像是外面販售過硬的愛玉，反而更為的軟一些，味道上面也是酸甜適中~
以上就是這次去覓燒肉用餐的心得啦！
整體來說價格我覺得並不算貴，因為真的都有吃到食材的用心跟質量，而且店家的服務上也是非常的好，店員也會時常的關心我們用餐情況之外，有一些比較好的肉品也有桌邊烤的服務，整體來說我覺得CP值很高，也很推薦大家母親節、或是其他聚會等等，可以來這邊用餐唷！
也不要忘記它們每週五晚上的啤酒大賽，未來還會推出更多的活動，想要了解的朋友也可以加入他們的FACEBOOK唷 ♥
--INFO--
覓燒肉
地址：桃園市桃園區莊敬路一段313號
電話：03-325 5313
停車資訊：店家附近有停車場
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