lindajia甜點工作室—想吃甜點嗎?我們來去Linda家坐坐吧! 

｢喂，你在哪?」

｢我在Linda家吃甜點啊!」

在桃園，有一間十分神祕的甜點店，就叫做｢lindajia甜點工作室」。

lindajia、lindajia，唸起來就像｢Linda家」，雖然這裡的主人就叫Linda，不過這裡並不是她的家，而是一個氛圍像家，甚至比家更舒服自在的甜點小天地。

去年12月，隱身在這棟白色房子裡的lindajia甜點工作室悄悄的開始試營運，沒有廣告，沒有業配，全靠來訪的客人口耳相傳。

特別的是，lindajia只採Google表單預約制，無法現場候位，而且不是每天都有營業。

一到了填寫表單日的晚上10點，比較熱門的假日時段不到5分鐘就會被搶完，我第一次搶的時候還比考統測緊張呢!

有一些關於訂位的小規定，有興趣的朋友可以去lindajia的IG｢lindajiaˍ」查看貼文底下的詳細資訊。

這次的文章介紹主要著重在二訪，除了店內佈景照沿用一訪的，其餘都是二訪的照片和介紹喲!

記得第一次來lindajia的時候，營業時間一到，Linda準時從門內走出來親切的迎接我們，甚至還跟我們說慢慢來沒關係、可以先拍照(笑)。

喜歡拍照的朋友可以選擇靠窗的座位，從窗外投射進來的明亮自然光，能記錄食物最真實的樣貌。

這個角落是很多人(包括我)最喜歡取景的地方，一把藤椅、一張小桌、一盆龜背芋，就可促成一張美照的誕生。

二訪時，旁邊多了一棵煙霧樹，Linda還很可愛的提醒我們：｢它是今天的拍照重點，等一下可以過去拍!」

我沒有拍到煙霧樹的全貌，不過提醒大家要小心的呵護它，那一小把就要五千呢(冒冷汗)!

另一區的座位數較多，不過訂位時的人數上限依然為四位，故較不適合四人以上的多人聚會。

雖然靠窗的位子很適合拍照，不過一旦遇到大雨，大雨滴落在透明遮雨棚上的聲音甚至會大到聽不到旁邊的人說話。

二訪時我們恰巧遇到來得又快又大的午後雷陣雨，Linda很貼心的幫我們從窗邊移到沙發區，還主動提供因為突如其來的大雨而淋濕的客人吹風機，我們看在眼裡，暖在心裡。

擁有一個設備齊全的開放式廚房，相信是許多料理人的夢想。

看著Linda為了手邊的餐點忙得不可開交，真心覺得單靠一個人要撐起一家店真的很不容易，從備料、製作、招呼客人、打掃等瑣事都得自己來，這也是lindajia沒辦法每天都營業，而且採預約制的原因之一。

本身從事餐飲業的Linda因為興趣，開始往甜點製作這條路邁進，不料前幾年因為脊椎開刀，只能躺在床上，讓她開始思索未來的人生規劃，也因為這個轉折，才有｢lindajia甜點工作室」的誕生。

lindajia的前身其實是個廢墟，同時身兼設計師的Linda發揮了她的巧思和創意，將這裡打改造成一個採光明亮乾淨，且充滿溫度的空間，每個角落都可以發現不同的驚喜與用心。

相信眼尖的朋友可能會注意到，lindajia從logo到裝潢擺飾都能看到獅子的身影，本身就是獅子座而且喜歡獅子的Linda蒐集了各式各樣的獅子周邊，甚至有的還是從日本帶回來的呢!

lindajia還有戶外區，不過以這個氣溫和隨時都會出現的午後雷陣雨，還是乖乖躲在屋裡吃甜點吧!

lindajia的低消為每人一杯飲品，飲品提供的種類十分簡單。

手工果醬氣泡飲的口味會依季節變換，像四月初的時候就是草莓和櫻花口味，現在則有芒果和藍莓口味可以選擇。

經過Linda巧手精心妝點後的甜點們個個散發獨有的魅力，恨不得真的有另一個胃，可以一次把lindajia的甜點全都嚐一遍!

手工果醬氣泡飲都會另外附一瓶氣泡水，讓客人自行調配，建議拍照不要拍太久否則冰球會融掉喔!

▲芒果氣泡飲$130

在倒氣泡飲的過程中可以看見冰球慢慢浮起，還聽得到氣泡的啵啵聲，療癒到不行!

芒果氣泡飲整體偏酸，吃得到芒果果肉，適合搭配甜點，清涼消暑又解膩。

▲藍莓氣泡飲$130

藍莓氣泡飲同樣也可以吃到藍莓本人，個人覺得較芒果口味來的酸，不過若真要我選的話還真選不出哪個比較喜歡呢!

不知道下次去的時候又會換成什麼口味的呢?

擺在一起真的美翻了!

記得要先攪勻再喝喔!

煙霧樹既迷濛又夢幻，與抹茶沉靜的綠相映，不能說是清新，反倒覺得脫俗。

▲若竹抹茶蛋糕捲$150

一訪時沒有吃到心心念念的若竹抹茶蛋糕捲，二訪時還提前詢問Linda當天會不會提供，得到了肯定的答案讓我滿心期待，終於可以吃到Linda做的抹茶捲了!

輕輕一壓，抹茶餡傾瀉而出，抹茶蛋糕捲口感扎實而濕潤，與一般的海綿蛋糕較為不同，旁邊還附了蜜漬過的黑豆，十分特別。

抹茶餡使用若竹抹茶粉製成，細緻的質地搭配回甘苦韻，抹度絕對讓抹茶控滿意!

原味鮮奶油飄散淡淡奶香，一點都不甜膩，且不搶鋒頭，反倒增添了另種層次，對於抹茶來說是位十分稱職的綠葉。

▲經典芒果蛋糕$160

除了抹茶捲外，季節限定的芒果系列甜點也是一定要點來吃的!

每次來lindajia都可以吃到不同種類和口味的甜點，對喜歡吃甜點和嚐鮮的人來說可是一大福音啊!

Linda說，有些客人來吃甜點還是會想要吃到傳統的海綿蛋糕，才有吃蛋糕的感覺，所以特別推出一款夾著芒果和鮮奶油的海綿蛋糕來滿足大家，真的超用心的!

海綿蛋糕有著淡淡的蛋香，濕潤、不乾口，夾層的鮮奶油和芒果酸中帶甜，叉起一口送入嘴裡，軟綿的口感有著快要融化般的幸福。

我相信海綿蛋糕能被稱作經典，是因為永遠不敗。

▲帕芙洛娃$150

鮮少在甜點店裡遇到這款甜點的我們，參考Linda的推薦點了它，Linda說，試了那麼多種，還是覺得帕芙洛娃和百香果最搭!

帕芙洛娃以蛋白霜為主體，口感薄脆，在嘴裡不一會兒就化掉了。

原先偏甜的蛋白霜搭配偏酸的百香果醬和一旁的藍莓&芒果果肉，味道完全煥然一新，百香果的酸讓整體甜度下降許多，吃起來比期望中的美味、驚艷。

▲可麗露

小巧精緻的可麗露使用皇冠造型的容器盛裝，十分吸睛可愛。

Linda在點餐的時候還特別詢問要先幫我們切開嗎?Linda真的很懂我們這些喜歡拍剖面照的人耶!(笑)

可麗露的外層相當脆硬，焦香偏苦搭配柔嫩的內餡，好吃!

(照片中的小獅子是我和Linda借來拍的，如果有要借用店內擺設的話建議事先詢問Linda喔!)

lindajia閒適安靜的氣氛，是我最喜歡的，儘管需要事先預約對有些人來說不太方便，但也因為有經過預約制的控管，我們才能不受干擾的輕鬆享用甜點。

最後要謝謝貼心的Linda，我們要離開之前依然下著大雨，Linda就把她的傘借給我們，還說不要淋到雨會感冒、有空再來還就好，再次被她的貼心暖到了啦❤

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店家名稱：lindajia甜點工作室

營業時間：依店家IG公佈

地址：桃園市桃園區同安街183巷1弄8號

電話：無

IG：lindajia_

低消:一杯飲料

限時:客滿時用餐時間兩小時