美食專欄
陳家蚵捲
官方網站：http://www.cjkj.com.tw/index.html
地址：台南市安平路786號
電話：06-222-9661
營業時間：10:00～21:00(全年無休)
去年來到台南安平老街吃了"周氏蝦捲"印象還不錯，這回同樣又地重遊想換換口味
聽說"陳家蚵捲"在台南安平同為老店，也是許多人來安平老街會朝聖的小吃店喔
"陳家蚵捲"的座位席數比"周氏蝦捲"來的多一點，分成一、二樓，正中午的用餐時間兩間店的客潮不分軒輊阿
＊＊＊＊＊陳家蚵捲菜單＊＊＊＊＊
蝦捲(2條)-60元、蚵捲(2條)-60元
"陳家蚵捲"的炸捲物粉裹得比較薄些，口感似乎也沒有"周氏蝦捲"來的酥脆，這點我個人覺得"周氏蝦捲"小小勝出
不過裡面的內餡鬆軟多汁，表現得還不錯
貢丸湯-25元
台北的貢丸湯已經找不到25元的吧XD，湯頭簡單清淡
蚵仔煎-60元
南部的蚵仔煎會加比較多的豆芽菜，粉漿周圍煎到恰恰的，飽滿的蚵仔讓整個蚵仔煎有加到分
蚵仔酥-100元
炸得酥香鹹脆的蚵仔肉質沒老掉，大部分的店家大都灑點胡椒粉，"陳家蚵捲"給的是番茄醬，沾著吃特別有趣
蝦派-60元
蝦派是"陳家蚵捲"的獨家招牌，將蝦仁、於將、碎肉、蔥、紅蘿蔔用豆皮包覆著，然後做成方正的形狀
與蝦捲吃起來有異曲同工之妙，不過此道炸物製作時程耗費較久，須耐心等候囉
後記：＂陳家蚵捲＂與＂周氏蝦捲＂兩間賣的品項大同小異
若單以招牌炸捲類的來說我個人比較喜歡＂周氏蝦捲＂，口感較為酥脆飽滿
而＂陳家蚵捲＂的蚵仔酥與蝦派表現也還不錯，各有千秋啦
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本文餐廳資訊：
陳家蚵捲
· 台南市 安平區 · 39則評論
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