即將收心的週日又來到了,
相信很多人一定會覺得很厭世。
妮爺我也是!
因為我今天要介紹的萬惡拉麵Only營業五、六、日。
說實在我蠻佩服老闆的勇氣,
竟敢開在鳳山夜晚時段最繁華、最熱鬧的中山街頭上。
以前妮實習時,
在802醫院實習,
中山路上常常是戰場,
因為太多好吃的了!
可是也隨著畢業後再也沒來這邊了,
不過自從捷運開通鳳山後,
想要來到這個一級戰區也是很方便,
那我也就不賣關子立馬來幫大家開箱啦!
將江將~就是ラーメン麵柒八深夜拉麵食堂,
之前在網路上就一直有搜尋﹝麵柒八﹞的相關資訊,
每一個都評價都好好,
我還不信!
直到我親身來到之後……..
ラーメン麵柒八位於中山路與五甲一路的交接口,
滿好認得,
外觀是以移動式攤車,
打造一種昏暗、日系的感覺。
其實供給的座位還滿多的,
但是我上網爬文時發現其實人潮會很多,
那天我9點多就趕緊衝去嘗鮮了。
雖然是路邊攤車,
但是我覺得ラーメン麵柒八的質感給人很有日本風味的感覺。
到座位後,
可以自行拿菜單填取需要的菜色,
如果不知道怎樣選擇也有大張圖片的菜單可以選擇。
選完之後也可以到老闆煮麵旁邊的小櫥櫃看需要怎樣的小菜,
我們到的時候,
小菜也所剩不多了,
就不猶豫立馬趕快填單交給老闆!
老闆的上菜速度也很快,
現點現煮現做,
可以選擇濃度,
還有調味,
如果你是很特殊口味的人,
現場也有調味可以供給選擇,
滿貼心的!
現在採自助式唷!
但是如果有不懂都可以問老闆,
老闆人很親切又英俊!
廢話不多說就來進入大家最期待的餐點介紹啦!
▲黃金泡菜NT30元▲
我必須超推這個黃金泡菜,
我是一個滿愛吃泡菜的人。
ラーメン麵柒八家的泡菜,
不僅很好吃,還讓我感覺很有記憶點~
那種酸甜的口感很開胃,
也很下麵,滿推的~
其實我刻意點了兩種叉燒來比較,
兩種叉燒的差別性,
畢竟叉燒放進麵湯裡比較難吃出差別。
但是如果單獨吃就可以知道差別及細緻度。
▲舒肥叉燒(2片)NT40▲
這個小菜我覺得滿超值的,
舒肥其實料理過程有點繁瑣耗時,
有吃過舒肥法處理的肉質的人應該都知道,
舒肥法處理的工法會讓肉吃起來有點類似水煮的清爽感,
但是更令人齒頰留香,
肉味相對水煮更嫩更原汁原味。
想吃肉質鮮嫩,
舒肥叉燒真的必點,
超嫩,也不會太油,
吃得出老闆對肉滿滿的愛!
▲老魯叉燒(2片)NT40▲
老魯叉燒吃起來比較偏油膩,
外觀可能相較也沒有舒肥叉燒來的看起來小鮮肉(誤
可是老魯叉燒的做法也不比舒肥簡單,
因為有聽老闆說他是使用養很久的老滷汁去做得,
名稱上雖然有老,
但是口感上卻很入味且不老,
鳳山只有在ラーメン麵柒八才吃得到這樣老法的叉燒呢。
▲高雄麻醬/乾叉燒 NT100▲
介紹到這碗,
我相信一定會很多人想說,
不就是麻醬麵嗎?
其實我一開始也以為,
但是吃了之後我發現他跟一般麻醬麵很不一樣。
麵條有聽老闆介紹是特別訂製的,
而且麻醬跟傳統的那種很不一樣,
很有南部口味,
醬汁帶甜,但是沒有過度的芝麻顆粒感,
麵量多,上面鋪滿叉燒及蔥花,
搭配上獨特的醬汁及溏心蛋。
喜歡嚐鮮的人很值得一試!
▲起司豚骨/濃郁NT170▲
湯頭的話帶有濃郁的奶香味,
起司與奶香味搭配的很和諧,
而且起司是使用切達起司,
搭配訂製的麵及老魯叉燒*1舒肥叉燒*2,
蔬菜的鮮甜有被湯帶出來,
起司跟湯頭的和諧把整碗拉麵的風味詮釋得淋漓盡致,
起司控/重口味必點!
溏心蛋泡在湯頭裡,
就算吃完麵再吃蛋也好好味~
湯頭不死鹹、
起司超濃郁,
南波萬!!!
ラーメン麵柒八真的是一間很值得一試的深夜拉麵,
口味真的很道地,
又擁有老闆自己的特色,
連我現在寫這篇文章回想起來也會默默吞口水呢!
如果你還在找鳳山中山路的拉麵的話,
這間很值得您一試唷!
妮の懶人包
粉絲團:ラーメン麵柒八
地址:830高雄市鳳山區中山路78-4號
電話:07-753 9655
大眾交通工具:搭乘火車至鳳山下車,捷運鳳山站步行5分鐘
營業時間:週五-週日21:09-12:34
餐點口味:☆☆☆☆▲
價位:☆☆☆▲
CP值:☆☆☆☆▲
GOOGLE地圖:
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