瀧厚鍋物 (二訪) 讓不敢吃辣的人都會愛上的麻辣鍋

嘉義美食推薦【瀧厚鍋物】二訪：讓不敢吃辣的人都會愛上的麻辣鍋

初訪時是因為當時想在市區吃飯，繞了很久看了很多間店，但是卻找不到停車位~繞了好久，最後在車水馬龍的文化路圓環，往中山路方向有個小停車場，剛好對面就是【瀧厚鍋物】

美美的一整面花牆很吸睛，沒吃過但是看起來感覺還不錯，也懶得走那麼遠，就決定初體驗了~當時還沒有開始寫食記，最近跟喜歡拍照的朋友再度二訪，就可以來好好記錄一下了~

嘉義【瀧厚鍋物】周邊停車資訊

(照片來源：城市車旅)

嘉義中山停車場

地　　址：嘉義市東區中山路248號旁空地

連絡電話：05-2276608

營業時間：24H

車位數量：汽車 11 位

小型車臨時停車收費：

平日計時：每半小時20元，當日最高收費120元

假日計時：每半小時30元，當日最高收費180元

※ 相關停車須知皆以現場公告為準。

【瀧厚鍋物】平價高級肉專門店

目前有五間分店：台北、新北、嘉義、台中x2(西區、北屯區)

台南的朋友也會到嘉義來嘗鮮

南部和北部的裝潢與室內空間設計理念大致相同，以木質、乾燥花為主調，給人浪漫、溫暖、舒適、自在的感覺。

座位區的配置很棒，分為單人、雙人、四人桌，嘉義店的雙人情侶雅座在一樓後方，比較隱密，可以好好享受兩人世界~

而且地下一樓有「兒童遊戲區」提供兒童閱讀、遊戲區，不用擔心吃飽了的小朋友在店內跑跑跳跳，遊戲區的牆面之前也能讓小朋友隨意畫畫，今天還很貼心的換了新的壁紙~是新的畫布嗎? (｡◕∀◕｡) 爸媽們可以再跟店內服務人員確認唷~

地下一樓還有一個巨大的投影幕，有運動賽事或是特殊節日、團體聚餐，都可以來這裡~

樓上樓下都設有飲料、佐料區，不用跑上跑下的，非常方便。

這麼美的環境，佐料當然也是超越小火鍋等級，除了一般的醬油、白醋、蔥、蒜、沙茶、蘿蔔泥、生辣椒，還提供了新鮮的金桔跟玫瑰鹽~可以讓肉品本身的鮮甜更明顯~又很清爽~

瀧厚鍋物的湯底選擇多樣，有基本款一般常見的北海道昆布鍋和洋蔥石頭鍋，通常來這樣有品味的餐廳都要點些特別的~所以今天選了人氣的蛤蜊爆爆鍋和不敢吃辣的香草平常絕對不會點的川府麻辣鍋！完整菜單請點我@香草兔兔粉絲頁相簿

【蛤蜊爆爆鍋】

用蒜蓉和蛤蜊一起爆香，想想就覺得很夠味鮮美~果然新鮮的蛤蜊完全沒有在你面前裝熟，一個個熱情奔放~(*´∀`)~♥

撈出來後再加入高湯，才不用擔心每次都只撈到殼但是找不到蛤蜊，鮮味十足的蛤蜊精華高湯，煮菜煮肉都好吃~

【川府麻辣鍋】

這次為什麼點麻辣鍋呢~因為店長特別推薦而且朋友也想吃~所以就挑戰看看囉~

湯底一上桌就聞到撲鼻的香味，一般的麻辣鍋都很辣，沒想到這鍋竟然讓平常不吃辣的香草也愛上~

開始能理解喜歡吃麻辣鍋的人在想什麼了~有一點麻但是不會刺激到整個口腔、喉嚨都辣到受不了，食材與肉卻能浸染辛香料的香氣，讓人一吃就愛上~

非常適合想要練習吃辣的初心者~

很友善溫和的麻辣鍋阿~

本次的主食肉肉有霸王牛(安格斯黑牛)15盎司$560、台灣黑豚(蘭陽黑豚)12盎司$420，豬牛雙拼，疑?是大胃王前哨戰的意思?完整菜單請點我@香草兔兔粉絲頁相簿

店內有舉辦【50盎司雙人套餐大胃王挑戰】

原價 $1599，90分鐘內挑戰完食就現折500元~只要 $1099！

肉品是油花比較多的安格斯霜降雪花牛25盎司+蘭陽黑豚豬25盎司，菜盤與點心都是雙人份的，很超值划算阿~

店內還有隨處可見的字卡，到時候都可以借來拍照紀念~

而且瀧厚鍋物的肉片特色就是「厚」，厚切 3 - 4.5 mm，不但厚，還超長的肉片

煮到鮮嫩的熟度，捲起來一口放到嘴裡咀嚼，在口中品嘗到「肉汁、口感、嚼勁」

安格斯黑牛的獨特香氣更是讓人唇齒留香，難以忘懷~

一般平價鍋物的肉片真的是薄片，大約 1 mm，燙過後又縮水變更小，實在是難以比擬，有的還會因為血水沒處理好，一下鍋就滿滿的肉渣飄出來~光是撈渣就忙的要死~瀧厚鍋物的肉兩大盤煮完，還沒看到過有什麼渣飄出來~吃完整盤的肉跟菜，湯都還是很清爽的~開薰~

除了豬牛雙拼，這次還有加碼龍蝦拼盤~兩隻龍蝦看了讓人食指大動~聽說父親節時會再推出優惠價喔！

之前有煮過龍蝦火鍋，但是可能煮太久了，肉變的比較結實，這次的龍蝦有兩隻，剛好一鍋煮一隻，用蛤蜊爆爆鍋煮的龍蝦可以吃到肉質的清香，身體部分的口感像蝦子，但肉質更多更Q彈。

龍蝦頭部的肉質細嫩，比螃蟹更細緻，入口即化成綿密的口感，而且還有「蝦膏」！！香濃醇厚，人間美味啊~

吃完龍蝦再吃旁邊的蝦子，肉質鮮甜，品質也絲毫不輸給龍蝦呢~

另一尾用麻辣鍋煮的龍蝦，龍蝦肉吸收了麻辣鍋底的香氣，搭配金桔的果香，清爽的酸甜，以及新鮮龍蝦本身的鮮甜香味，合成了絕佳的美味~連平常不敢吃辣的我，都能愛上麻辣鍋的辛香~瀧厚鍋物的龍蝦是目前在嘉義火鍋店吃過最好吃呀~

通常香草一樣的東西不喜歡吃太多、太頻繁的吃，但是瀧厚鍋物的肉肉竟然能讓吃超飽的香草隔天就一直想要再去吃~~~除了肉質本身很棒之外，只有這裡的麻辣鍋香草才敢吃，肉肉跟鍋底都太香太好吃啦~

喜歡瀧厚鍋物的菜盤~沒有太多加工火鍋料，就算有也是朋友喜歡的蛋餃和很好吃的起司燒~喜翻~

滷鴨血 $50

微辣 有調味辣炒過的香氣

蝦比漿多 $70

切分下鍋時會卡到蝦子XD因為是整尾的~

甜點  泡芙

個人覺得還不錯吃~不會太甜~一般賣一顆泡芙也要40-50元吧~

期間優惠【世界三大和牛】 99元

這次點了很多肉怕吃不完所以沒有加購 99元的和牛，也是想說先常常肉質如何再決定要不要加購，吃過之後決定，下次絕對要點啊~~~看網路其他人分享單人打卡就有澳洲M9和牛四片、美國SRF和牛三片，日本A5和牛一片，共3.5盎司。平常沒什麼機會吃，竟然99元就可以吃和牛~太優惠了吧!!!

DM左下角寫著7/31前平日限定，趕快揪一波！

【瀧厚鍋物-嘉義店】

地址：嘉義市東區中山路271號

電    話：05 227 6808

營業時間：11:30~14:30、17:00~22:00

【瀧厚鍋物】各分店地址與電話

全台首店台中勤美店

04-2302-9599

https://goo.gl/AQs1Bk

台中市西區向上北路137號

台灣 2 號店 - 新北景平店

02-2242-3888

https://goo.gl/aQr2zZ

新北市中和區景平路453號

台灣 3 號店 - 嘉義中山店

05-227 6808

https://goo.gl/Gneh4j

嘉義市東區中山路271號

台灣 4 號店 - 台中東山店

04-2437 8667

https://goo.gl/oAzxRm

台中市北屯區東山路一段251-7號

台灣 5 號店 - 台北敦北店

02-2718 8805

台北市松山區民生東路四段56巷1弄1號

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