美食專欄勘熟所A Little Medium 新崛江小巷內的隱藏板美食~舒肥牛搭配消魂半熟蛋!
▲勘熟所A Little Medium~新崛江小巷內的隱藏版美食
從沒吃過舒肥料理，沒想到不用去高級餐廳，來這邊就吃的到囉
而且看著碗上鋪滿了滿滿的牛肉，對於愛吃牛肉的我們來說，誘惑滿滿呀
薄切舒肥牛肉搭配上半熟蛋，價位平實又親民~美味不打折唷
據說還有可愛調皮的店貓在店迎接呢~期待！
▲勘熟所"A Little Medium就位在新崛江商圈
在寶雅與九乘九旁邊的巷子內，平常很少走入，沒想到竟然還有舒肥美食呀
因為是巷子，開車的朋友建議停好車再步行到店喔
機車的部份，雖然門口有少許位置能放。但還是建議停好車再步行到店
才不會因為停車問題而影響到其他用路人喔
▲看看用餐時間這滿滿的人潮
想到訪用餐的朋友記得要先訂位喔，從點餐結帳到上餐，大約15-20分左右
不想等的朋友，勘熟所也有提供外帶服務喔
▲熱食菜單
舒肥（Sous vide）」在法文中裡意為「低溫真空烹調」，
在法國已有四十多年歷史，是一種通過真空方式使食材隔水加熱的烹飪方法，
在水浴中用精確控制的溫度長時間烹飪，讓食材內部到達正確溫度而外部也不會過度烹煮，目的是要帶出食材的最高啫口口感。
透過對時間和溫度的精準控制，舒肥法能在煮熟食物的同時，減少過度烹煮造成的風味流失，並保留住最多的養分與自然風味。
▲飲品及甜點菜單
▲熔炎舒服雞 (原價268，特價168)
沒想到平常不吃雞胸肉的我竟然會點這道菜，聽說舒肥過的肉質都超嫩的
沖著這一點，一定要眼來吃吃看
沒有經過煎炸的舒肥雞，靠辛香料來做調味，吃的到雞胸肉的原汁原味與鮮甜
▲口感上真的好嫩，完全就不像在吃雞胸肉呀
平常從來不吃雞胸肉的我，一吃驚豔~好愛
▲熔炎舒服牛-加倍版 (原價479，特價379)
一上桌馬上被這比臉還大的碗嚇傻了，也太大了吧
白飯上鋪上滿滿的舒肥牛及半熟蛋，撒上蔥與蒜來點綴
▲看看這消魂的半熟蛋，混在白飯及舒肥牛上一起吃，美味呀
▲薄切舒肥牛肉
舒肥過的牛肉吃起來超嫩口，有經過少許海鹽提味，一上桌馬上連吃好幾口
▲套餐 (每日時蔬+飲品) $65
飲品有紅茶或綠茶的選擇，時蔬份量偏小，個人覺得如果份量如果在大一點比較剛好呢
▲想吃比臉還要大的熔炎舒肥牛-加倍版嗎??
來勘熟所就對了，如果食量不是太大的話，兩人吃一份剛剛好
V寶個人建議一人一份正常版最剛好喔
以上♥
－－－店家資訊－－－
♥勘熟所A Little MediumFacebook
地址：高雄市新興區新田路172巷12號
電話：0930-104350
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
公休日：星期二
