勘熟所A Little Medium 新崛江小巷內的隱藏板美食~舒肥牛搭配消魂半熟蛋!

▲勘熟所A Little Medium~新崛江小巷內的隱藏版美食

從沒吃過舒肥料理，沒想到不用去高級餐廳，來這邊就吃的到囉

而且看著碗上鋪滿了滿滿的牛肉，對於愛吃牛肉的我們來說，誘惑滿滿呀

薄切舒肥牛肉搭配上半熟蛋，價位平實又親民~美味不打折唷

據說還有可愛調皮的店貓在店迎接呢~期待！

▲勘熟所"A Little Medium就位在新崛江商圈

在寶雅與九乘九旁邊的巷子內，平常很少走入，沒想到竟然還有舒肥美食呀

因為是巷子，開車的朋友建議停好車再步行到店喔

機車的部份，雖然門口有少許位置能放。但還是建議停好車再步行到店

才不會因為停車問題而影響到其他用路人喔

▲看看用餐時間這滿滿的人潮

想到訪用餐的朋友記得要先訂位喔，從點餐結帳到上餐，大約15-20分左右

不想等的朋友，勘熟所也有提供外帶服務喔

▲熱食菜單

舒肥（Sous vide）」在法文中裡意為「低溫真空烹調」，

在法國已有四十多年歷史，是一種通過真空方式使食材隔水加熱的烹飪方法，

在水浴中用精確控制的溫度長時間烹飪，讓食材內部到達正確溫度而外部也不會過度烹煮，目的是要帶出食材的最高啫口口感。

透過對時間和溫度的精準控制，舒肥法能在煮熟食物的同時，減少過度烹煮造成的風味流失，並保留住最多的養分與自然風味。

▲飲品及甜點菜單

▲熔炎舒服雞 (原價268，特價168)

沒想到平常不吃雞胸肉的我竟然會點這道菜，聽說舒肥過的肉質都超嫩的

沖著這一點，一定要眼來吃吃看

沒有經過煎炸的舒肥雞，靠辛香料來做調味，吃的到雞胸肉的原汁原味與鮮甜

▲口感上真的好嫩，完全就不像在吃雞胸肉呀

平常從來不吃雞胸肉的我，一吃驚豔~好愛

▲熔炎舒服牛-加倍版 (原價479，特價379)

一上桌馬上被這比臉還大的碗嚇傻了，也太大了吧

白飯上鋪上滿滿的舒肥牛及半熟蛋，撒上蔥與蒜來點綴

▲看看這消魂的半熟蛋，混在白飯及舒肥牛上一起吃，美味呀

▲薄切舒肥牛肉

舒肥過的牛肉吃起來超嫩口，有經過少許海鹽提味，一上桌馬上連吃好幾口

▲套餐 (每日時蔬+飲品) $65

飲品有紅茶或綠茶的選擇，時蔬份量偏小，個人覺得如果份量如果在大一點比較剛好呢

▲想吃比臉還要大的熔炎舒肥牛-加倍版嗎??

來勘熟所就對了，如果食量不是太大的話，兩人吃一份剛剛好

V寶個人建議一人一份正常版最剛好喔

以上♥

－－－店家資訊－－－

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地址：高雄市新興區新田路172巷12號

電話：0930-104350

營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00

公休日：星期二