美食專欄
八石什鍋繼彰化第一家店迴響不差後
前陣子又在員林展店 . 接著鹿港也隨即跟上腳步，
目前開放外界加盟中
招牌大概就是燒酒雞鍋 會有店員當場表演噴火秀
所以現在想吃燒酒雞鍋可以不用大老遠去台中，
彰化就吃的到了
八石什鍋鹿港店FB
電話 047782233
營業時間 11:30~15:30 / 17:30~2:00
地址 鹿港鎮港后路59號 ( 全聯對面 )
用餐時間90分 / 點餐10分 / 清潔費5%
3歲以上以大人計算 / 共鍋需要加點150元
▲八石什鍋就在以前的正港餐廳這邊
前陣子這塊空地還在蓋的時候我們原本以為會是住家
沒想到居然是要開八石鍋物，
於是我們就一直密切關注著
等到開幕第一天的時候就趕緊衝來
▲對面就是前陣子新開的全聯
這附近還有巴特早午餐耶 我家這邊要發達了
▲以市面火鍋店來說 他們的位置算比較少一點
但如果以鹿港餐飲的市場來說 規模已經算大了
▲因為我來的時候剛好是第一天開幕
所以我覺得店內的人員還沒有很上手
不論是訂位 出餐 或是有疑問的時候
應對都還沒有很流暢 稍微有點混亂
目前女店員就兩個比較熟練
建議大家可以趁熱潮過了之後再來 品質應該會比較好
▲旁邊還有一個"8"的綠葉牆，燈還會亮 這個背景我有喜歡
▲大部分以四人座為主，後方有包廂座位 ( 一樣也是四人桌 )
▲飲料有無糖綠跟紅茶(?)
另外還有芒果冰沙 ( 請以現場提供品項為主 )
容器是塑膠杯，私心覺得用紙杯的話會好一點點
▲醬料從我來的時候就沒有蘋果腐乳了
用餐期間也沒有補上，
等下次若有再來用餐的話再嘗試看看
▲如現今火鍋店的一貫風格，
這裡也有搭配冰淇淋吃到飽
八石什鍋提供的是明治冰淇淋，且有八種口味
有抹茶 芒果 香草 巧克力 草莓 萊姆葡萄 ... 等
▲這天我們9個人是被安排到包廂最後方的兩張四人桌用餐
MENU
▲有兩種用餐型態
一種是你可以自己自選湯底跟主餐
1選湯底湯底有9種，9種都不同價格
2.選主餐有9款，基本款的不用加價
但霜降牛 . 松板豬 . 牛小排 . 海鮮五拼則是要另外加價的
當然想好吃更好的人也可以加價肉量加倍
或著是加點 海鮮5拼 or 海鮮8拼
▲另外就是他們主打的"燒酒火鍋" 或是 "食補火鍋"
肉的話就是去骨雞腿跟烏骨雞二選一
但一樣也可以加價多 肉盤 or 海鮮5拼 or 海鮮8拼
可以共鍋，只是另一個人需要加點滿$150
▲隨鍋附的菜盤
有香菇 杏鮑菇 木耳 南瓜 蕃茄
昆布 玉米筍 青江菜 高麗菜 白菜 水蓮
加工類的有魚餃 蛋餃 豆皮，
善意提醒一下丸子裡面是包芋頭喔
( 怕有人跟我一樣不敢吃芋頭 )
老火豚骨鍋 $328
▲看似濃郁，但喝起來其實算是清淡的溫潤口味
蛤蠣絲瓜鍋 $368
▲這個我們有比較意外的是，
這個湯底本身就是同上的老火豚骨
只是會多一盤蛤蠣絲瓜，
但我們天真的以為這是用絲瓜下去煮的湯底XD
原來是個大誤會
藥膳蔬食鍋 $328
▲茹素的朋友也不用擔心，
還有一款素食鍋物可以選擇
肉盤的部分則是以菇類做為取代，
更加養生且減輕負擔
蒜頭蛤蠣雞 $378
▲裡頭有加入了紅棗 . 枸杞，
蒜頭的爆香味比較凸出一點
肉可以自己選 去骨雞腿 or 烏骨雞
燒酒雞鍋$338
▲這個應該是今日重頭戲，
鍋子上桌時店員會再三交代
先不要丟入食材燉煮，
等等會再拿噴槍當場點燃
▲轟~火一噴就是這個景象，
雖然吃燒酒雞不少次
但這真的還是我頭一次看到火這麼焰的燒酒雞鍋
所以大家要自己小心安全喔!
有帶小朋友的家長更要注意
而且店員還來燒了兩次 . 他說要確認有沒有燒完全
▲雖然一般湯底的主餐選項也有雞肉
不過燒酒火鍋跟食補火鍋的雞肉又不一樣喔
燒酒火鍋跟食補火鍋的雞肉會有先處理過 比較重口味
然後我覺得我的相機這天根本洗三溫暖 我好怕鏡頭壞掉
因為一進門的時候因為溫度太低 我的鏡頭馬上起霧
後來因為要拍這個噴火秀溫度太高 我鏡頭又糊掉了QQ
▲我覺得最值得嘉許的大概就是他們的雞肉有去骨
吃起來輕鬆多了，也不用在別人面前啃骨頭 形象可以維持得很好
▲主餐的選項之一 : 特選五花豬(180g)
▲主餐的選項之一 : 雪紋梅花豬(180g)
▲加點的滷鴨血$50
我覺得可以再滷更透徹一點 會更好吃
不然他們的鴨血其實沒什麼氣孔 很滑嫩
▲開幕期間的優惠，打卡就送草蝦
一鍋可以用一次優惠，
然後一隻手機打一次卡送一隻
( 你不能共鍋然後打兩次卡送兩隻 )
( 也不可以一個人代表打卡然後送四隻 )
▲草蝦的品質很不錯 有新鮮
平常單點的話2尾要$120喔
所以這個優惠還滿有誠意的
▲試營運期間平日打卡還有多送麻油炸蛋
本來我們差點吃不到，
因為店員說 : 這個要平日才有送喔~
居然忘記他們開幕第一天(星期五)是平日 真可愛
現在越來越多火鍋店有做燒酒雞鍋了
萬客什鍋 . 湯棧 . 好室鍋物...
現在我們彰化區還有這家八石什鍋可以過過癮
只是現在鹿港店因為剛開幕的關係，很多東西還沒上手
建議大家可以等熱潮過了之後再來 用餐品質會更好唷
八石什鍋鹿港店FB
電話 047782233
營業時間 11:30~15:30 / 17:30~2:00
地址 鹿港鎮港后路59號 ( 全聯對面 )
用餐時間90分 / 點餐10分 / 清潔費5%
3歲以上以大人計算 / 共鍋需要加點150元
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