美食專欄出自台南佳里阿安的阿安牛肉湯 24H 營業且有許多分店，在中華路上的阿安牛肉湯，旁邊菜市場可提供免費停車，出差時有機會都會來吃一次。
這裡停車方便又有冷氣，湯頭清甜口味不錯，湯和滷肉飯都可以續吃到飽，米飯也是我愛的 Q 彈口感。
✓ 土產牛肉和牛大骨湯頭，口味甘甜好吃。
✓ 清湯和肉燥飯免費使用，白飯Q彈有嚼勁。
✓ 環境乾淨，但價格偏高，份量偏少一點，女生來吃還OK。
✓ 好停車，對於業務人生的我很方便。
價位約莫：每人低消NT$120
你有聽過「牛墟」嗎？
我也是最近才知道的，牛墟是早期台灣用來殺牛並且交易的場所，興盛時從八十幾處，至今剩下善化、鹽水、北港，又以善化最為知名，因產業變遷，現在已變成什麼都有賣的市集，但還是看得到因當時的興盛，而延伸的出牛肉湯產業的攤販。台南善化牛墟市集日期：每月2、5、8、12、15、18、22、25、28；時間：06:30～12:00
☛ 中華北路阿安牛肉湯
右轉進巷子內有免費停車場，對於開車族真的很方便喔。
☛ 阿安牛肉湯菜單
菜單忘了拍，除了牛肉湯和牛肉熱炒料理外，一個人來吃，也可以選牛肉燴飯、牛肉炒飯類。
☛ 阿安牛肉湯環境
環境寬敞明亮，重點是有冷氣阿，不然南部的夏天真是會熱屎人。
店內還有單人靠窗座區。
☛ 阿安牛肉湯必點
第一次點推薦點牛肉湯，湯頭甘甜，不會有過濃的中藥味，台南多間牛肉湯中，個人口味偏愛這間，冬天時都會再續一碗湯來喝。
這樣組合對女生來說就很飽囉，我最愛的免費續湯，連肉燥飯也是免費的喔，個人最愛白飯＋魯汁＋白胡椒。
☛ 白飯Ｑ彈有口感
白飯吃起來粒粒分明，偏Ｑ彈有口感，個人喜愛這樣的口感，覺得跟鼎泰豐炒飯的米吃起來有得比耶～～
☛ 滷肉飯滷汁
滷汁也是免費的，裡面有滿滿的肥肉，只撈滷汁的話，口感也是很清爽甘甜，不會有油膩感的好吃，然後一定要加個白胡椒啦（私心很愛）。
☛ 阿安牛肉湯
▶NT$120小、170中、220大
上桌時牛肉剛被燙熟，有時候還會帶一點粉色的色澤，牛肉稍有一點厚度，比較有嚼勁，使用土產牛肉和牛大骨高湯，吃起來很自然先甜。
☛ 豆瓣沾醬
有人跟我一樣有個老人魂，牛肉湯、羊肉湯喜歡搭配豆瓣醬來沾嗎？
☛ 沾醬區
果然是台南，沾醬口感偏甜喔。
☛ 蔥爆牛肉
▶NT$120小、170中、220大
個人覺得份量偏少一點，如果有男性一起用餐，可以點中或大的份量比較適合。
☛ 韭菜牛肉
▶NT$120小、170中、220大
☛ 牛肉燴飯
▶NT$120
份量很大耶，也是用著香Ｑ米，醬料裡面使用了一點豆瓣醬的感覺。
☛ 阿安牛肉湯廚房環境
營業時間：週三至週日 24H營業，週一00:00～21:00、週二09:00～00:00
店家電話：（06）2500602
門店地址：台南市北區中華北路一段18號
台南佳里店：067230839／台南市佳里區延平路285號
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