美食專欄
每一個夜晚，
不論風雨交加或是天氣晴朗，
總會有一個人默默守護等待你的到來…
而我也是…（喂，離題了～
其實我今天是打算來介紹一間，
充滿靈魂、充滿故事的餐酒館，
故事的起頭是這樣的，
我們都期待有一個人能夠無條件等待，
我們的歸來，
卻又害怕回頭時，他不在。
驀然Bistro日式餐酒館看習慣了城市的喧囂，
也察見每一個路過驀然的路人的喜怒哀樂。
如果你期待，
卻沒有那般寧靜可以等待，
就隨著妮爺我來驀然Bistro日式餐酒館盼望吧！
驀然Bistro日式餐酒館位於巨蛋二號出口步行約三分鐘，
明誠公園的斜對面，
其實夜晚的灰暗更能昭顯驀然的招牌。
其實我的認知是店內的消費不外乎就是，
調酒、日式餐點，
一般餐酒館的菜色。
但我覺得更棒的是在這邊可以聽到很多的故事，
酒的意味。
如果你不飲酒，
只是想感受夜晚的暮色，
那麼這邊也非常的合適你！
木質調的架構，
門外有兩個木桶狀的座椅及桌子，
上面簡單的擺設，
也透露出老闆對質感的堅持。
店內客桌不多，
但是小而精緻，
讓我覺得很特別的是，
每一桌都僅僅有一盞小燈，
彷彿是要讓享受夜生活的人，
眼裡只能看見坐在對面的彼此。
吧檯成列著各式的酒，
如果你有想喝怎樣的風格，
對酒不懂，
你也可以讓調酒師幫你介紹沒問題。
店內的氣氛非常和諧、又寧靜，
有時候飲酒缺乏的就是這樣的感受。
店內還有店貓，
也非常可愛，而且說實話，
店內的燈光，
讓店貓都一整個融入昏暗之中，
只看到牠閃閃發光迷人可愛的眼神。
也超適合貓奴來的啦ＴＡＴ
接下來就來簡單介紹一下我當天用餐的餐點嚕！
▲香煎澎湖小卷＄１９０▲
這道菜雖然看似很簡單，
也沒有太多調味，
其實這道菜的重點，
就在於海鮮的新鮮度，
驀然採用的小卷很新鮮，
很鮮甜，也沒有那種腥味，
我覺得滿喜歡的。
▲十三香涼拌皮蛋＄１６０▲
醬汁選用十三種香料去做調味，
而且我覺得這道菜非常厲害的點在於，
皮蛋沒有那種臭味，
因為皮蛋要處理的好，處理到沒有味道，
那個手藝也必須要很不錯，
很細心才有辦法，
連不喜歡吃皮蛋的人都能接受，
如果喜歡吃的更會一口接一口，
很值得點喔！
▲墨西哥手羽＄１８０▲
依我自己自身吃起來的口感，
覺得廚師料理手法的滿好的，
雞翅的外皮很酥脆，
但是肉又很嫩，
只可惜我不太喜歡啃骨頭，
不然我一定覺得允指回味樂無窮。
▲厚切豬排烏龍麵＄２３０▲
因為是日式餐酒館的關係，
故此菜色的口味都會有些偏甜，
麵真的超Ｑ彈的，
很少烏龍麵吃起來會這樣讓我覺得Ｑ彈，
但是驀然的烏龍麵真的是超Ｑ，
比我嘴邊肉還猖狂的那種。
然後我超愛他的豬排，
粗脆、不油，
肉質又滑嫩，
這道菜也是我的心頭號之一。
▲驀然創意調酒－望春風▲
一杯代表著等待愛情意味的調酒，
酸甜酸甜的口感在嘴裡蔓延，
也象徵著我們對愛情青澀又懵懂的模樣。
如果你愛我你會來找我，
雖然等待的過程有點苦，
琴酒帶出了那種青春無悔淡淡的惆悵。
喝一杯酒可以體會一場愛情的酸甜苦。
▲無酒精莫西多▲
我對他最深的印象就是，
交雜著薄荷、檸檬的味道，
因為基底沒有酒，
想讓一杯飲品有酒的感覺，
就必須依賴那種酸、清爽的感覺去映襯。
就算你不喝酒也可以體驗一下那種感受。
其實介紹驀然Bistro日式餐酒館我覺得非常感觸深刻，
因為夜晚總是讓人想起許多點滴回憶，
尤其月色的朦朧會讓存有過往的人更增添幾分惆悵。
我很喜歡店內氣氛，
那種安靜、卻又不失餐酒館的氣氛，
看著來來往往的人們，
有些人等愛情、有些人等親情，
甚至有些人相聚歡樂暢談，
有些人為了離別而憂愁。
你在等待著什麼？
也許，驀然Bistro日式餐酒館會有你想要的答案。
我在雨裡，也在風裡，
聽風淋雨等你。
ＰＳ驀然Bistro日式餐酒館獨家推出活動，
只要來訪ＩＧ打卡或是ＧＯＯＧＬＥ評論，
即贈龍舌蘭ＳＨＯＴ一杯，或堅果一份，
兩人分享則兩杯，以此類推，
每人上限一杯（店家保有活動解釋權唷）
如果你對調酒有一番賞味，
想了解每一杯酒背後的故事，
或是你很喜歡釣魚，
跟老闆一樣是釣魚狂熱的話，
這邊我相信會讓你找到滿滿新鮮感、樂趣唷。
妮の懶人包
粉絲團：驀然Bistro日式餐酒館
地址：804高雄市鼓山區篤敬路35號
電話：07－550 0352
大眾交通工具：搭乘火車至高雄下車，捷運巨蛋站2號出口步行3分鐘
營業時間：週二-週日19:00-03:00
餐點口味：☆☆☆☆▲
價位：☆☆☆▲
ＣＰ值：☆☆☆☆▲
ＧＯＯＧＬＥ地圖：
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