美食專欄瀧厚冷藏熟成牛肉專賣店 巧克力純血和牛 絕美約會 自助吧無限供應
瀧厚為冷藏熟成牛肉專賣店，整體質感相當不錯，牛肉出色，環境絕美，是值得推薦的約會餐廳
▼瀧厚接近於嘉義市國華街與民權路交叉口，正對面就是中正公園
▼店家外觀-以皇室藍呈現出沉穩低調感
▼店內環境- 一貫的色系，以深藍線板搭配純白磁磚，打造出時尚又古典的質感
▼自助吧-熱湯(巧達玉米濃湯/羅宋牛肉湯)
▼巧達玉米濃湯、羅宋牛肉湯，牛肉湯中有好多的原塊牛肉，燉煮過的牛肉香甜軟嫩
▼自助吧-冷飲(可口可樂/檸檬水/咖啡機)
A套餐+$139
【沙拉(凱薩/和風)、前菜(蒜香蛤蜊/紐澳良雞翅/泰式蝦餅)、酥皮濃湯、甜點(提拉米蘇/戚風蛋糕)】
B套餐+$109
【沙拉(凱薩/和風)、酥皮濃湯、甜點(提拉米蘇/戚風蛋糕)】
▼MENU
▼凱薩沙拉-以凱薩醬拌過的生菜，再加入脆口的法國麵包塊，最後撒上起司粉
▼日式和風-和風油醋的風味，有做到經典和風的味道，但也不會太酸口，兩者相較我會比較喜歡凱薩
▼前菜-紐奧良雞翅(蒜香蛤蜊/紐澳良雞翅/泰式蝦餅)有這三種可以選擇
▼附餐麵包-法國香蒜
▼酥皮濃湯
▼巧克力純血和牛$950
為純血日本和牛，過程中以巧克力飼養，維持風味與口感，屬於上乘肉質
▼和牛不稀奇，但這麼大份量的，倒是前所未有
▼肉質表現出色，屬於牛肉迷人的甜香，筋肉交織的原塊口感，香甜帶點脆口的中心油花
此刻我非常認同，店外寫的「平價高級肉專賣」
▼牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排$390
▼收回我嚇到掉落的下巴，這價格真的很誇張，一份燉飯上面狠狠的蓋了一塊厚實牛排
▼牛肝蕈燉飯帶有奶香，入口還有一點點酸香，有點類似巴薩米可醋的香氣
米飯飽滿的吸附醬汁，烹調得宜，醬汁收得很乾，濃稠度與香氣都相當好
▼以一份390的餐點來說，能吃到如此的冷藏原塊肉，真的是很厲害的一件事情
鍋物起家的瀧厚，主打平價高級肉，炙燒新品牌做得相當厲害，以這樣的質感，迅速攻下牛排市場其實不難
▼餐後甜點-戚風蛋糕
▼餐後甜點-提拉米蘇
店家資訊
營業時間:11:30-14:30&17:00-22:00
地址:嘉義市西區國華街238號
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