美食專欄麗尊酒店芙悅軒 湘粵料理 明爐櫻桃鴨四吃 重新愛上芙悅軒
芙悅軒阿云大概有三四訪了，但這次第一次訂到「明爐櫻桃鴨四吃」馬上來跟大家分享
這次就不再介紹麗尊酒店環境
※若特殊節日有要用餐，盡可能提早到達酒店卡平面車位(機械位很母湯)
▼芙悅軒位於麗尊酒店三樓，今天是我們家特別的日子，姐姐提早預訂了包廂
▼這次的熱茶我們一樣挑兩款鐵觀音、普洱
相較於於高雄其他家，麗尊的茶是厲害的，每一款茶的香氣與特色都很明顯的可以被區分
▼瓶口會貼上美麗的蝴蝶標式，無須再猜這壺是什麼
▼首先我覺得茶的容器麗尊有進步！
以前大概倒幾杯就空了，需要一直請服務人員加茶，後來自己也很不好意思……
以有歷史的飯店餐廳來說，願意不斷調整修正，進步成最體貼的客人的，我覺得好棒！
▼再來是新增了公筷每個座位都會有兩雙筷子 ，悄悄在細節上做了調整
※灰色為個人食用筷 黑色為公筷
明爐櫻桃鴨四吃$2500 (須提前三日預定)
選用宜蘭櫻桃鴨，重量高達三台斤，上桌後服務人員讓它在圓桌上邊轉邊介紹，繞了一大圈
▼然後拿給師傅片鴨，因為包廂入口太小，師傅被卡在門口片鴨…
基本上都是片成16片(我們多加兩份(一份$20)，入座時必須提早告知服務人員)
▼第一吃鴨肉夾餅
師傅片鴨，一位服務人員負責包覆製作，另一位替我們一個個送到座位上
▼薄透的餅皮包覆著有厚度的脆皮烤鴨，厚脆鴨皮，多汁鴨肉，並加上甜麵醬與蔥段
雖然皮極薄，但會有一種咬下又彈回的嚼勁！表現相當出色
▼第二吃生菜鴨鬆
▼鴨鬆也是由服務人員服務並一份份送到每個座位
▼鴨鬆裡面有細碎鴨肉、荸薺、還有超酥脆的油條~~
大部分的口感來自於油條，很怕荸薺的我，整體幾乎都是香脆的，很容易忽略掉荸薺，放心大口吃
▼第三吃杏鮑菇炒鴨骨(辣)
這道是有辣度的炒鴨肉，辣油與蔥爆過的香氣，基底是高麗菜，拌在一起蠻香的
▼第四吃酸菜鴨骨湯
▼很爽口的一道酸菜鴨骨湯，有很明顯的誘人酸菜香，但厲害的是很溫潤滑順不酸口!!!
(份量很大，這道一定得外帶，服務人員說加冬粉一起煮很好吃)
明爐櫻桃鴨第四吃結束，肚子也差不多快炸了，殊不知，這只是我們的開始...
在訂桌前就提前先點了一些菜，到了現場後姊夫又追加不少餐點
服務人員:「不行！你們點太多了，這樣會吃不完」XDDDD
▼三拼 (油雞/燒鴨/牛腱)
▼富貴沙汁蝦球$500 (六顆)
▼俯拍這盤給大家看，六入五百元的蝦球
▼明蝦粉絲煲$600
▼粉絲本身帶有胡椒香，但不會辣，又有點獨特的香料氣息…
▼生菜蝦鬆$420
▼糖醋咕咾肉排$330
菜色盤飾是用畫的，第一次看到麗尊有畫盤飾，突然想到大大茶樓的肉排也畫了盤飾...
▼腰果泰醬炒嫩雞球$330
▼蠔汁杏菇皮蛋豆腐煲$320
▼叉燒包(悅點)$125
▼酥鬆的餅皮，內餡包覆著有點像是燒烤醬的叉燒肉餡，個頭不大，比添好運小一點點
▼廣州炒飯$200
▼銀耳珍菇炒水蓮$260
不知道為什麼，餐廳炒的水蓮就是好吃，尤其熱熱上桌，爽脆的口感，真的不錯
▼媽媽點了一個荷葉糯米雞$90(她絕對是想念澳門添好運
那個味道)
我來不及告訴她，之前被雷過一次了，這個真的是不太喜歡，都是蝦米味道
▼鮮菇蛋白魚片湯$300
這個好喝，可是因為有一鴨四吃的大鍋酸菜鴨骨湯，真心不太建議再點一份湯，
點太多，滿滿的都要打包帶回家真的就不那麼好吃了(難怪服務人員會說不行!點太多了...)
▼服務人員說現在有活動，三人以上用餐，打卡上傳就可以扭蛋一次
原來是剛進來時那台突兀又可愛的扭蛋機...
▼GOGOGO 姊夫扭起來~~~~~~
▼恭喜~~~~~~獲得小點一份(價值$70+10%)
▼這時服務人員就請蒸籠車推進來我們包廂，讓我們挑選一份小點-魚翅餃$70
▼魚翅餃$70(扭蛋贈送) 其實就是一般海鮮餃的感覺
▼餐後甜點-原味有機傳統豆花$210(小)
餐前預訂，芙悅軒飯後我們一定會來一桶現做熱豆花
▼甜點車哥哥進來了，阿怎麼都賣光光了 哈哈哈哈
▼這是上次豐富版的甜點車(舊照分享)
▼我們點了兩碗西米露(通常都是來個十碗)但今天真的不行了，肚子好撐，外帶也各種包了...
此次用餐，我們點了許多不曾試過的餐點，
名爐櫻桃鴨四吃讓我超驚豔，我覺得，我又重新愛上了芙悅軒
餐點跟細節都不斷做調整，服務人員的介紹也都相當專業，很滿意這次的用餐，一直不斷進步的餐廳
最後特別感謝姊姊姊夫的招待，非常滿足，爸媽也相當滿意，也讓我有機會撰寫下這篇分享給大家
店家資訊
高雄市苓雅區五福一路105號3樓
訂位電話:(07)229-6030#3531
營業時間:周一至周日11:40-14:00/17:30-21:00
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